Adunay usa ka daghan nga mga resipe sa Pasko sa Pagkabanhaw, ug ang tag-iya sa tag-iya adunay usa ka hugpong sa iyang kaugalingon nga mga limbong sa mga resipe aron sa paghimo sa iyang mga tinapay nga Pasko sa Pagkaluto nga tasty ug lush.
Apan ngano nga ang Pasko sa Pagkabanhaw nagluto og mga tinapay? Kini nahimo nga ang cake sa Pasko sa Pagkabanhaw adunay kaugalingong kasaysayan, o, mas tukma, ang sugilanon. Sumala kaniya, human sa iyang pagkabanhaw, si Hesu Kristo nagpakita sa mga apostoles panahon sa pagpangaon. Ang iyang dapit sa lamesa wala magpuyo, ug sa tunga sa lamesa naghatag og pan alang kaniya. Una adunay usa ka tradisyon alang sa Pasko sa Pagkabanhaw nga mobiya sa tinapay sa linain nga lamesa sa templo, ug dayon ang cake nga Pasko sa Pagkabanhaw nahimong simbolo sa holiday ug kini giluto sa matag balay.
Sa una, ang pangutana kon unsaon pagluto ang cake nga Pasko sa Pagkabanhaw dili, siyempre, magaluto sa hurno (bisan sa sayo pa sa hurnohan), apan sa pagsugod sa modernong teknolohiya, ang mga mata nagsugod sa pagkatag. Karon ang cake nga Pasko sa Pagkabanhaw mahimong lutoon sa hurno ug sa magbubuhat sa tinapay, nga mas sayon alang kanimo sa pagpili sa imong kaugalingon.
Resipe alang sa cake sa Pasko sa Pagkabanhaw alang sa magbubuhat sa tinapay
Sagol (gikalkulo alang sa kapasidad sa breadmaker nga 1.4 kg):
- harina - 400-500 g;
- uga nga yeast - 2 tsp;
- asukar - 200 g;
- gatas - 160 ml;
- itlog - 4 ka piraso;
- Mantikilya - 160 g;
- pasas - 160 g;
- citric acid - 1/2 tsp;
- vanillin - 2 a;
- asin - 1/2 ka tsp;
- turmeric - 1 pinch.
Pagpangandam
Ang gatas, mantikilya, asin ug 100 g nga asukar gipainit hangtud nga ang tanan nga mga sangkap matunaw, dili magabukal. Sa usa ka timba ibubo ang 400 g nga harina ug lebadura, dugangi ang mainit nga sagol ug gamita ang minasa, paglunsad sa angay nga programa. Mobiya kami sa minasa sa usa ka mainit nga dapit alang sa 1-1.5 ka oras.
Paina ang mga protina gikan sa mga yolks. Ang mga Yolks mitimbang sa turmeric ug 50 ka gramo sa asukal, ug mga puti nga may citric acid ug ang nahibilin nga sugar beat ngadto sa usa ka baga nga bula. Miduol sa minasa pag-usab, pagpadasig, pagdugang sa giandam nga mga yolks. Kon ang minasa dili mag-mix ug mosunod sa ubos sa balde, nan makadugang ka og duha ka kutsara nga harina. Human nga gisagol ang mga yolks, gisalbar namo ang programa ug gisugdan pag-usab aron makadugang sa mga protina. Ang balde kinahanglan tabonan sa usa ka tualya, aron ang spray dili molupad sa kusina.
Ang mga pasas isagol sa vanillin ug harina (kung gikinahanglan), dugangi ang minasa ug dugangi pag-usab. Human kini maayo nga nakulit, ipaabut kini sa mainit nga dapit sulod sa mga 1.5 ka oras.
Ang tumoy sa minasa, nga nabanhaw sa 2/3 sa mga plato, gipahid sa lana. Gisugdan namon ang programa sa pagluto sulod sa usa ka oras. Kon gikinahanglan, biyai ang usa ka gamay pa, kung gusto nimo ang usa ka labi ka mapula nga tinapay.
Aron sa pag-adorno sa cake, itumod ang itlog nga puti nga protina ngadto sa usa ka lig-on nga bula, dayon dugangi ang asukar (sugar powder) hangtud nga ang glaze mawala. Among ibubo ang tumoy sa cake ug iwisik kini og kolor nga powder.
Resipe alang sa usa ka home Easter cake
Kadtong walay oportunidad sa pagluto sa cake sa Pasko sa Pagkabanhaw sa bakery kinahanglan nga molihok sa daan nga pamaagi, gamit ang hurno. Sulayi nga magluto ang mga tinapay dinhi alang sa resipe.
Sagol:
- harina - 12 baso;
- Taas nga patubo - 50 g;
- asukar - 2 tasa;
- gatas - 3 baso;
- itlog - 7 ka piraso;
- ghee - 1/2 tasa;
- pasas - 1 ½ tasa;
- cardamom, asin ug vanillin - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa 3 baso sa mainit nga gatas nga namaligyag patubo, idugang ang harina ug ibutang kini sa usa ka mainit nga dapit alang sa pagbayaw. Sa nagkaduol nga spit makadugang 5 ka yolks, gibasa sa asukal, panimpla ug asin. Idugang ang nahabilin nga mga itlog ug gipainit nga natunaw nga mantekilya. Himua ang tanan nga maayo, ibubo ang nabilin nga harina ug pagmasahe sa minasa. Idugang ang pasas ug biyai ang minasa aron moadto sa usa ka mainit nga dapit. Gisagol namo ang minasa ug gibalik kini aron makautang. Human sa minasa gibutang sa mga porma (alang sa usa ka labaw nga maanindot nga tinapay nga pun-on kini sa 1/2, alang sa denser - alang sa 2/3), kita moadto sa 3/4 sa porma ug magaluto sa hurno hangtud nga andam. Sa ibabaw sa cake nga wala masunog, kinahanglang tabonan kini, sa diha nga kini mahimong pink, usa ka mug nga basa nga puti nga papel.