Ang cake pasta - usa ka delikadong French dessert, nga gihimo base sa almendro powder ug gimahal pag-ayo sa mga gourmets ug sweeties sa tibuok kalibutan. Maylabot sa nagkadako nga pagkapopular, ang pagpangita sa delicacy sa almendras diha sa mga shelves sa mga tindahan sa confectionery dili lisud nga buluhaton, apan ang gasto sa panam-is kasagaran mosupak sa kalidad niini. Human sa tanan, ang tinuod nga pasta dili makatugot sa pagdalidali nga kini sagad nga niluto nga kendi, naningkamot sa pagtagbo sa mga kinahanglanon sa mga konsumedor. Aron dili paggasto ang kwarta sa yano ug aron mapahimut-an ang imong pamilya sa French nga mga tinapay, kinahanglan kini sa daghang paningkamot, apan ang resulta mao ang takus niini.
Unsaon pagluto pasta cake?
Macaroni - delikado ug "kuyog nga" nga mga tinapay, ang teknolohiya sa pagluto nga adunay daghang mga "pitfalls", ang nag-una nga atong hisgutan sa ubos.
- Una, kon gusto nimong tan-awon ang usa ka bahin sa panudlanan sa imong lamesa, ug dili sa basurahan, kinahanglan nimong hinumdoman ang usa ka lagda: obserbar ang proporsiyon. Hugot nga sundon ang resipe, ug tukma pagsukod sa tanan nga mga sagol, ang sulud nga kapilian mao ang paggamit sa mga timbangan sa kusina.
- Ang mga protina alang sa hinam-is kinahanglan nga giandam daan, gibulag kini gikan sa mga yolks ug gibilin sa refrigerator sulod sa 2-3 ka adlaw. Busa mas sayon ang pagbuntog ug mas maayo nga huptan ang porma.
- Lain nga butang: ang almendras nga harina mao ang usa sa mga nag-unang sagol nga gikinahanglan nga gamiton ang hilaw nga mga almendras nga walay panit (alang sa paglimpyo, ang mga nuts gitipigan sa tubig nga nagaluto sulod sa 1-3 ka minuto, hangtud nga ang panit mahimo nga supple), nga kinahanglan nga yuta nga harina uban sa powdered sugar nga may mixer o coffee grinder.
- Sa wala pa magluto, pasagdi ang mga tinapay nga "brew" sulod sa 20-30 ka minuto sa temperatura sa lawak ug unya dayon pagluto sa usa ka maayong pagkainit nga hurno nga may uniform nga pagpainit.
Ang pasta nga cake - usa ka komplikadong resipe, bisan pa, nga nasabtan ang tanan nga mga nuances, bisan ang usa ka walay kasinatian nga agalon nga babaye nga makasagubang sa ilang pagpangandam.
Ang batakang resipe alang sa French pasta macaroni
Sagol:
Para sa macaroni:
- almonds gipanitan - 2/3 sa usa ka siglo;
- powdered sugar - 1 ½ nga butang;
- itlog puti - 3 pcs .;
- granulated asukar - 5 tbsp. kutsara;
- pagkaon kolor - ¼ tsp;
- vanilla nga kinuha - 1 tbsp. kutsara.
Kay cream:
- itlog puti - 3 pcs .;
- asukar - 1 ka butang;
- Mantequilla - 200 g.
Pagpangandam
Alang sa usa ka sulundon nga cake sa luyo sa papel nga linuto sa pan, ibutang ang mga lingin nga katumbas sa gidak-on sa dessert nga may mga indentations nga 2 cm ang gilay-on.
Ang almendras giwagisi uban sa sugar powder ngadto sa maximum nga posibleng pagkaporma. Sa usa ka panaksan, dugangi ang mga puti nga itlog, hinay-i ang pagwisik sa asukal (1 ka kutsara sa usa ka panahon sa wala pa ang pagkabungkag). Ipadayon ang pagbunal hangtud nga ang lebel sa asukal nga misa mahimong usa ka homogenous ug sinaw, nga adunay puting mga taluktok. Sa diha nga ang sukaranan mohaum, mahimo nimong ibutang ang vanilla extract ug dye.
Karon kini ang panahon sa pagdugang sa harina sa almendras - ang katunga sa kinatibuk-an, pagpalihok sa pinikpik nga mga protina nga adunay usa ka silicone spatula. Pagtrabaho nga maampingon kutob sa mahimo, kon dili ang dessert mawala ang sobra nga hangin, ug sa katapusan makadawat kami og usa ka sugar cake imbes nga usa ka malumo nga meringue.
Ang katapusan nga lakang mao ang pag-kneading, diin ang mga silicone spatula ang masa-almendya nga masa hinayhinay nga gimasa gikan sa mga sulud ngadto sa sentro, gikan sa sulod ngadto sa ibabaw. Ang pagka-pareho sa pastry gitawag nga "liquid lava" pinaagi sa pagkasama, mao nga sayon ang paghimo og mga konklusyon mahitungod sa pagpangandam sa basehan alang sa hinam-is.
Ang umaabot nga almond pasta cake giumol sa usa ka confectionery nga bag nga adunay conventional-shaped nga nozzle, kung wala ka, kinahanglan gamiton ang usa ka file,
Sa diha nga ang mga tinapay maporma, ibilin kini sulod sa 15-30 ka minutos o hangtud nga ang ilang nawong grazed sa usa ka light crust nga dili moipon sa tudlo kon mahikap.
Karon kini nagpabilin sa pagpadala sa French Pasta nga mga tinapay ngadto sa oven sa 15-20 ka minuto sa 180 degrees. Pag-atiman nga ang nawong sa cake dili mahimong bulawan, apan hugot ug maayo nga nasakmit.
Sa diha nga ang mga tinapay bugnaw, kini gipahid sa usa ka cream sa whipped itlog puti ug mantequilla. Pagkaon!