Austria - ang dapit nga natawhan sa nagkalain-laing mga obra maestra. Karon atong hisgutan ang usa niini - sa ubos mabasa kon unsaon pagluto ang mga cookies sa Viennese sa balay.
Cookie nga resipe nga adunay jam
Sagol:
- Margarine - 230 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- harina - 320-350 g;
- asukar - 1 tasa;
- linuto sa kalaha nga powder - 5 g;
- jam - 1 baso;
- asin.
Pagpangandam
Ang mga itlog, asukar, baking powder ug usa ka pinch nga asin ang idugang ngadto sa natunaw nga margarine. Sagola kini ug ipadala ang sifted nga harina didto. Gikan sa giandam nga mga sangkap, paghimo og usa ka minasa. Ang gidaghanon sa harina nga gi-regulate nga independente - ang minasa kinahanglan nga mogawas sa titip. Gibahin namon kini sa duha ka dili patas nga bahin - usa niini mas dako, ug ang ikaduha mao ang mas gamay. Hinay nga gibugnaw kini, gibutang kini sa freezer sulod sa 20 minutos. Ug ang nahabilin nga minasa malukot. Lubrado kini sa jam. Ug sa ibabaw atong ibutang ang lana gikan sa usa ka freezer nga gidugmok uban sa tabang sa usa ka dakong grater. Gipadala namo ang mga cookie sa Viennese ngadto sa oven. Human sa 25 minutos kini mahimong andam kung ang temperatura 180 degrees. Sa katapusan niini nga panahon, ang cake mawala, ug kon kini mobugnaw, putlon kini.
Unsaon pagluto sa biscuit sa Viennese?
Sagol:
- patatas nga starch - 90 g;
- harina sa labing taas nga kalidad - 310 g;
- mga itlog - 1 piraso;
- asukar - ½ kopa;
- mantekilya 73% tambok - 180 g;
- jam - 1 baso;
- linuto sa kalaha nga powder - usa ka gamay nga paketa.
Pagpangandam
Ang Margarine (mantikilya), matunaw, bugnaw, makadugang sa asukar, itlog ug maayo ang pagkutaw. Dayon ibubo nato ang harina, patatas nga starch ug baking powder. Maghumdum sa minasa ug bahinon kini sa 2 dili patas nga bahin. Ang bahin nga mas daghan, gibutang sa refrigerator, ug ang ikaduhang bahin gipadala sa freezer sulod sa 15 ka minutos. Ang minasa nga gikan sa refrigerator giligid ngadto sa usa ka layer nga 1 cm ang gibag-on ug gipadala ngadto sa usa ka linuto nga panapton nga giputos sa papel nga linuto sa pan. Lubrado ang minasa uban ang jam, unya kuhaa ang minasa gikan sa freezer ug tulo sa ibabaw sa jam. Sa 200 degrees, maghimo sa cookies sa Viennese sulod sa 20 minutos. Dayon pabugnawon ang cake, ug putlon kini nga mga hiwa sa gitinguha nga gidak-on.
Mga Biscuit nga may jam stuffing
Sagol:
- harina sa trigo - 380 g;
- granulated sugar - 110 g;
- Berry jam - 170 g;
- mantega creamy 73% fat content - 180 g;
- asin - usa ka pinch;
- mga itlog - 1 pc.
Pagpangandam
Sa panaksan, bungkaga ang itlog, idugang ang asukar, usa ka humok nga cream nga lana niini ug isagol kini pag-ayo. Ang resulta nga pangmasang mahimo pa gani nga mahulipan sa usa ka mixer. Pagdugang og harina, pag-alis sa asin. Panghugas sa minasa. Magbulag gikan sa bahin sa 1/3 nga bahin ug ibutang kini sa freezer sulod sa 20 minutos. Himoa nga ang uban nga mga minasa nga nagatindog sa refrigerator. Dayon atong kuhaon kini ug palukson. Ang usa ka layer nga adunay gibag-on nga mga 7 mm kinahanglan nga mogawas. Ibutang kini sa usa ka tray nga linuto sa kalaha ug pagasamaran kini sa jam. Sa sulod sa jam tulo ka grated nga minasa, nga anaa sa freezer. Ang hurno gipainit sa 190 degrees ug gibutang ang mga cookies niini sulod sa 20 ka minutos. Human niana, gikuha nato kini ug human sa pagpabugnaw kini giputol. Pagbaton og usa ka nindot nga tsa!