Sa menu sa matag hostess kanunay adunay mga cutlet - usa ka plato sa minced nga karne uban sa pagdugang sa mga sibuyas, mga panakot ug pan. Ug paningkamoti nga magluto ang usa ka maayong pagkaluto, mag-alagad uban sa lab-as nga mga utanon, steak - gikan sa pinatambok nga karne nga puti nga kanding, nga nagdugang lamang sa mga panakot. Kami nakasiguro nga kini nga pinggan mahilig sa kadaghanan. Mahimo nimo kini alagaran sa bisan unsang salads ug side dishes, ilabi na ang steak sa sinangag nga patatas.
Unsaon pagluto karne sa karne?
Kini kinahanglan nga nakita nga labing maayo ang pag-andam sa karne gikan sa stuffing alang sa mga steak sa karne. Dayon ang pinggan mobalik sa labing dugaon ug lamian. Pagdugang lamang sa asin ug mga panakot: itom nga pula o pula, pepperon o bisan unsang uban pa. Ayaw ibutang ang mga sibuyas o humok nga tinapay, sa kini nga kaso ang steak nga resipe sa steak nahisama na sa mga cutlet, ug gusto namong makakuha og lahi nga pagkaon. Ang bugtong butang nga mahimo nimo madugang mao ang usa ka magtiayon nga usa ka spoonfuls sa tubig, unya ang mga pinggan mahimong juicier. Ug siguroha ang pag-ayo sa pagpitik sa pagputos, pagkab-ot sa pagkalansin niini, unya ayaw pagdugang bisan unsa nga mga itlog, walay steak sa panahon sa frying dili makagamang. Biyai kini gikan sa 30 cm sa board sulod sa dili mokubos sa 5-7 ka minuto, imong makita nga ang mince mahimong pagkamaunat, nga makakuha sa viscosity.
Ang oras sa pagprito mahimong magkalahi gikan sa 3-4 ka minuto sa matag kilid ngadto sa 5-6. Ang tanan nagadepende sa gibag-on sa cake ug sa lebel sa pagkaon nga gusto nimo. Kung gusto nimo ang steak sa dugo, ang oras sa pagluto kinahanglan nga ipamubo sumala niana. Kung gusto nimo ang usa ka maayo nga gisugnod nga steak, dayon dugangi ang oras sa pagluto ngadto sa 5-6 ka minuto sa matag kilid.
Pagkaon sa steak sa steak
Sa klasikal nga bersyon, alang sa pag-andam sa steaks gikan sa minced meat, sumala sa resipe kinahanglan nga gamiton lamang ang karne o karne, apan mahimo nimo nga sulayan ang pagsagol sa karne nga may karne nga baboy sa patas nga katimbangan. Sulayi, eksperimento ug tan-awa ang imong paborito nga steak recipe gikan sa minced meat. Ang karne kinahanglan nga moagi sa karne grinder sa pipila ka mga higayon, ang imong tahas mao ang pagkuha sa minced maayo kaayo nga kalidad, kini diha kaniya nga ang kalampusan sa atong pinggan nag-agad.
Sagol:
- forcemeat - 500 g;
- asin, mga panakot - aron makatilaw;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Pag-asin nga karne nga asin, idugang ang paminta ug gibunalan ang minasang karne diha sa pisara o sa usa ka panaksan. Ibutang kini sa usa ka gamay aron tan-awon kon unsaon kini makigsulti. Dayon maghimo kita og mga tinapay, ihatag nato kanila ang gikinahanglan nga porma ug iprito kini sa usa ka maayong pagkainit nga pan sa utanon nga lana. Ang fry kinahanglan mga 5 minutos sa matag kilid.
Dili ka makakaon, apan ang pagluto sa steak gikan sa mince sa hurno, unya ang plato magkaon og daghan, ang karne dili makuha sa daghang tambok. Pag-andam sa hudno sa 190 degrees sulod sa mga 15 minutos.
Pagkaon sa steak sa itlog
Ang lami ug orihinal nga steak nga resipe nga adunay itlog, nga among ihalad kanimo, mahimo kang mag-andam alang sa panihapon o paniudto, ug alang sa pamahaw.
Sagol:
- minasa nga karne - 500 g;
- asin, mga panakot - aron makatilaw;
- mga itlog - 5 pcs;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Ang karne (karne o bisan unsang uban pa, kung gusto nimo ang usa ka matang sa karne) nga karne nga tinadtad, dayon ang asin, pepper ug kita magtukod og mga tinapay nga pinirito sa usa ka mainit nga utanon nga lana. Ang oras sa pagluto nagdepende sa lebel sa pag-ihaw sa steak. Kung gusto nimo ang kasagaran, dayon magluto mga 3-4 ka minuto sa matag kilid. Mahimo ka mag-fry sa matag steak 2-3 ka minuto, ug unya magaluto sa hurno, nga maghimo niini, dayon ang pinggan nga dili kaayo tambok. Pinaagi sa dalan, nga imong mahimo makadugang sa stuffing matahum nga mga tinadtad lunhaw nga sibuyas, nga makadugang sa usa ka gamay nga piquancy.
Mga itlog fry sa usa ka lain nga frying pan. Sa diha nga nagserbe sa lamesa, alang sa matag pagkalabaw sa karne gikan sa karne nga gituslob ang mga itlog, magamit sa mga utanon o dekorasyon.