Ang plum jam maayo sa iyang kaugalingon, ug uban sa pagdugang sa mga nuts ug mga panakot sa Georgian nga pasundayag kini nahimong usa ka tinuod nga delicacy.
Plum jam nga walay binhi nga adunay mga walnuts - resipe sa Georgian
Sagol:
- plum pitted - 1.1 kg;
- granulated sugar - 400 g;
- grated ginger - 5 g;
- uga nga yuta nga kanela - 5 g;
- nasala nga tubig - 955 ml;
- walnuts gipanitan - 75 g.
Pagpangandam
Alang sa jam atong pilion ang hinog nga, mga fleshy plum, hugasan kini, guntinga ang matag usa sa duha ka half ug pagkuha sa mga gahong. Ibutang ang mga prutas sa garapon alang sa jam, pagbubo sa mga lut-od sa asukar, ug ibilin ang workpiece sa mga kondisyon sa kwarto aron ibulag ang juice sulod sa usa ka oras. Karon kami nagbubo sa tubig ug adunay kapasidad sa hilom nga kalayo sa stove. Human sa paglata, pagkolekta sa bula, idugang sa plum nga bulak nga kaning nga yuta ug grated nga gamut nga luy-a ug lutoon kini sulod sa kwarenta ka mga minuto, matag karon ug unya nga pagsagol ug pagkolekta og bula.
Sa sunod nga yugto, gipanitan, gipanitan ug gipauga nga diyutay sa hudno, ang mga walnuts yuta nga adunay blender o sa usa ka mortar ug idugang sa jam. Lutoa ang delicacy alang sa pipila ka mga minuto, nga human niana kita diha-diha dayon ibubo sa sterile ug uga nga tadyaw, cork kanila ug ibalik ang ubos, wrap niini alang sa self-sterilization uban sa usa ka butang nga mas mainit.
Plum jam uban ang mga walnuts ug kanela nga walay tubig
Sagol:
- plums - 1.6 kg;
- granulated sugar - 1.6 kg;
- tuyo nga yuta nga kanela - 3 pinch;
- cognac - 55 ml;
- walnuts gipanitan - 320 g.
Pagpangandam
Sa kini nga kaso, sa dihang magluto ang jam, dili kami makadugang sa tubig, apan dugangan ang kantidad sa granulated sugar. Makahimo usab kami sa usa ka delicacy sa usa ka hingpit nga lain-laing paagi. Gipili namon ang pagpangandam sa hinog nga mga plumo, nga adunay maayo nga gibulag nga bukog, hugasan kini ug patuboa kini. Sa base sa bahin sa peduncle naghimo kami og gamay nga paghiwa ug pagkuha sa bato, samtang nagpreserbar sa integridad sa fetus. Sa nabutang nga bulsa, ibutang ang katunga sa liso sa walnut, pagpauga sa produkto sa wala pa kini sa hudno o sa usa ka uga nga pan.
Karon gibutang namon ang mga blangko sa usa ka saucepan, gitabonan kini og asukar ug ipakaon kanila ug ibulag ang juice sa mga kondisyon sa kwarto. Haina ang mga plum ug mga nut sa ubos nga kainit sa usa ka hubag, ibubo sa cognac, magluto sulod sa lima ka minutos ug kuhaa gikan sa plato. Ibilin ang delicacy sa mga kondisyon sa lawak hangtud nga kini bugnaw, ug dayon lutoon kini pag-usab, idugang ang cinnamon, pabukala ang masa sa halos dili makitang mga timailhan sa paglata sulod sa lima ka minutos ug unya ibutang kini sa pre-sterilized nga mga banga. Among gisilyo ang mga sudlanan sa hugut sa linuto nga mga lids, ibutang ang ubos ug ibilin kini alang sa usa ka hinay nga pagpabugnaw ubos sa usa ka mainit nga habol o habol.
Plum jam sa Georgian nga adunay mga cloves, cardamom ug nuts
Sagol:
- plums - 1.6 kg;
- granulated sugar - 855 g;
- lemon juice - 45 ml;
- 1 cinnamon stick;
- mga kahon sa cardamom - 5 pcs .;
- cloves (putot) - 2-3 pcs .;
- walnuts gipanitan - 320 g.
Pagpangandam
Ang jam niini nga resipe mao ang hilabihan nga halang ug mahumot. Alang sa pag-andam niini, gikuha nato ang plum nga bunga gikan sa mga bukog ug ibubo ang asukar sa usa ka panaksan. Human sa upat ka oras kami adunay workpiece sa stove ug lutoon mo ang pagluto sulod sa lima ka minuto. Ihatag ang delicacy nga pabugnawon, nga humanon kini initon sa usa ka hubag, dugtong sa proseso nga cardamom, mga putot sa cloves, usa ka sungkod sa cinnamon, ug pagpuga sa juice gikan sa lemon. Gipaligid nato ang masa sulod sa baynte minutos, pagkahuman atong makuha ang mga panakot, idugang ang pre-dried ug shredded nuts, isagol ug ibutang ang giandam nga jam sa uga nga mga tadyaw. Himoa nga ang mga sudlanan hinay-hinay nga pabugnawan ubos sa usa ka mainit nga habol o habol, nga human niana among ibalhin sila ngadto sa bodega alang sa pagtipig.