Ang Thai nga pagkaon gilayon nga gihisgutan uban sa usa ka butang nga exotic ug kinahanglan nga mahait. Tinuod kini - kini nagkahiusa sa nagkalainlaing mga lami, usahay dili kini tin-aw kung usa ang nagmadaugon. Karon sultihan ka namon kon unsaon pagluto ang sarsa sa chilli sa Thai.
Thai sweet chilli sauce
Sagol:
- tubig - 1 baso;
- presko nga chili peppers - 4 pcs;
- Inom nga tam-is nga bino - ¼ tasa;
- ahos - 2 nga cloves;
- asin - 0,5 tbsp. kutsara;
- asukar - 0.5 tasa;
- cornstarch - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Pinaagi sa paggamit sa usa ka blender, turn sa ahos ug chili ngadto sa usa ka homogenous nga masa. Sa saucepan ibubo sa ¾ kopa sa tubig, vino, asin, asukar ug puree gikan sa ahos ug chili. Dad-a sa usa ka hubag ug magluto alang sa mga 3 ka minutos. Sa sa panaksan, mix sa cornstarch ug 20 ml sa tubig. Ibubo ang resulta nga timpla ngadto sa sarsa ug pabukala sulod sa 2 ka minutos, hangtud nga magsugod na ang sarsa. Human niana, atong kuhaon kini gikan sa kalayo ug pabugnawan kini.
Chili sarsa sa estilo sa Thai
Sagol:
- init nga chili peppers - 6 pcs.
- suka - 4 tbsp. kutsara;
- asukar - 1 tasa;
- ahos - mga dentikel;
- starch - 1 tbsp. kutsara;
- tubig - 1 baso;
- isda nga sarsa - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang tanan nga mga sangkap ibutang sa usa ka blender ug mahimong usa ka puree. Ibutang kini sa usa ka saucepan ug dad-a kini ngadto sa usa ka hubag sa usa ka gamay nga kalayo. Pagaluto mga 3 minutos. Pag-agos sa starch sa 30 ml nga tubig, ibubo ang resulta nga masa ngadto sa sarsa ug pabukala alang sa laing minuto. Karon ang sarsa kinahanglan magpapaputol. Himoa nga kini pabugnawon, ibutang kini ngadto sa usa ka giandam nga sudlanan nga may takloba ug tipigi kini sa usa ka mabugnaw nga dapit.
Thai sweet chili sauce - resipe
Sagol:
- chili red - 5 pcs;
- pinya - 1/4 pcs;
- ahos - 3-4 nga cloves;
- suka - 0.5 tasa;
- asukar - 0.5 tasa.
Pagpangandam
Ang chili, pinya, ug ahos nahugno sa usa ka processor nga pagkaon o blender. Idugang ang suka ug asukar. Among ibutang ang sinagol sa kalayo, dad-a sa usa ka hubag, kuhaa ang naporma nga bula, dayon ipalong ang kalayo ug pasagdi ang sarsa. Kung gusto nimo, mahimo nimong idugang ang duga sa lemon. Sa Thailand, shish kebab gikan sa mga sausage nga gisudlan niini nga sarsa.
Chili sarsa sa estilo sa Thai
Sagol:
- pula nga chili pepper - 9 pcs .;
- asin - 1 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 7 tbsp. kutsara;
- ahos - 6 ka dentula;
- Gikan sa ugat - 20 g;
- suka sa suka - 200 ml;
- tubig - 500 ml;
- asukar - 250 g;
- soy sauce - 2 tbsp. kutsara;
- patatas o cornstarch - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang chili, ahos, luy-a gipulpog ug gidugmok sa blender, dugangi ang lana sa utanon, asin ug toyo ug isagol. Sa saucepan ibubo ang suka, tubig, idugang ang asukal, daghang pepper, ahos ug ginger ug pabukala ang ubos nga kainit sa 5 minutos. Sa 5 ka kutsarang puno sa tubig, gilabnaw namo ang starch ug ibubo ang gisagol nga sagol ngadto sa usa ka nagluto nga sarsa nga may usa ka nipis nga itik, nga nagsagol aron ang mga lumps dili maporma. Kami magluto sulod sa 3 ka minuto. Ang resulta nga sarsa gipabugnawan, gibubo ngadto sa mga lata ug gipadala ngadto sa refrigerator. Mahimo kini nga gitipigan sulod sa 2 ka bulan.