Ang Ravioli usa ka resipe nga kasagaran sa lutu nga Italiano, apan matag adlaw ang pagkaon nahimong mas popular kanato. Sa pagkatinuod, kini mao ang mga sama nga mga dumplings o vareniki, apan sa gagmay. Ang mga produkto giandam uban ang labing talagsaon nga mga tambal, aron kini mahimo nga usa ka independenteng snack nga pani ug dessert.
Sa unsa nga paagi sa pagluto ravioli?
Ang pagkasayud sa mga intricacies ug mga sekreto sa paghimo sa husto nga pagsulay ug pagpanghugas alang sa ravioli, ang bisan kinsa makapangandam sa usa ka delicacy sa Italy.
- Sama sa mga dumplings ug ravioli, ang ravioli naglangkob sa usa ka pagpuno ug minasa nga gimasa gikan sa mga itlog, harina, asin, sa talagsaong mga pagdugang sa lana sa utanon ug tubig.
- Human sa pagmasa sa harina nga basehan kinahanglan nga mahinog sa ilalum sa mga pelikula alang sa dili mokubos sa 30 minutos, nga human niini kini hinay-hinay nga gilukot, giputol ngadto sa managsama nga ginunting.
- Ang pagpuno alang sa ravioli kinahanglan nga dali nga makadaghan ug depende sa sulod sa lami nga asin, mga panakot o ubang mga additives.
- Sa usa ka hugpong sa minasa, ang mga pagpilo nga hinay-hinay ibutang sa usa ka gilay-on, nga gitabonan sa ikaduhang hagdanan, hinayhinay nga napugos, pagdrowing sa mga hugpong sa pagpuno, ug pagputol sa ravioli sa usa ka kutsilyo o espesyal nga porma.
Uling alang sa ravioli - resipe
Ang minasa alang sa ravioli sa klasikal nga bersyon wala'y tubig o ubang mga additives. Diha sa usa ka bungtod sa sifted salted nga harina, ang mga itlog yano nga gibutangan ug giluto, nga nakab-ot ang usa ka non-sticky, homogeneous ug plastic texture sa koma nga harina. Ang proporsyon magkalainlain kaayo, depende sa kategoriya sa mga itlog nga gigamit.
Sagol:
- mga itlog - 3 ka piraso;
- harina - 300 g;
- asin - 3 pinch.
Pagpangandam
- Sa usa ka panaksan o sa usa ka lamesa mag-ilis nga harina, kini podsalivayut ug sa sentro sa paghimo sa usa ka depresyon sa porma sa usa ka bunganga diin ang mga itlog gigamit.
- Pag-kumut sa minasa, pagtabon sa usa ka pelikula ug pagbiya sulod sa 40 ka minutos.
- Guntinga ang lump alang sa mga bahin ug palihug hinay ang matag usa.
Ravioli nga adunay spinach
Kasagaran sa menu sa lutu nga Italyano nga imong mahimamat ang ravioli nga adunay spinach ug keso. Ingon nga usa ka spinach sa kasilinganan nga sa kanunay gipili ricotta, nga gipulihan kon gikinahanglan pinaagi sa grated cottage keso o uban pang mga humok nga produkto sa keso sa niini nga matang. Ang spinach kinahanglan nga gamay nga itugot sa usa ka frying pan nga adunay mantikilya.
Sagol:
- minasa alang sa ravioli - 1 nga pag-alagad;
- spinach - 300 g;
- keso - 300 g;
- itlog puti - 2 ka piraso;
- nutmeg - 1 pinch;
- asin, mantikilya ug utanon nga lana.
Pagpangandam
- Pag-knead, hinay-hinay nga paglukot sa minasa.
- Diha sa sinagol nga duha ka matang sa lana, ang tinadtad nga spinach gitugotan nga mag-settle una mag-settle, ug human sa pagpabugnaw, keso, nutmeg, protina ug asin nga gisagol sa berdeng masa.
- Gihimo ang pan ug pagpuno ug giputol ang ravioli.
- Lutoa ang ravioli sa salted water hangtud nga kini molutaw ngadto sa ibabaw.
Ravioli nga adunay resipe sa keso
Ang laing popular nga resipe alang sa yano apan nindot nga pagtagad gipakita sa ubos. Ang lami nga ravioli nga adunay keso gihatagan og usa ka sarsa nga mantikilya, ahos, utanon ug panimpla. Ang gipahiangay nga badyet nga bersyon sa pag-andam sa pinggan nagdala sa paggamit sa usa ka sinagol nga Adyghe keso ug keso alang sa pagpuno.
Sagol:
- minasa alang sa ravioli - 1 nga pag-alagad;
- brynza ug Adyghe keso - 150 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- nutmeg - 1 pinch;
- parsley - aron makatilaw;
- mantikilya - 100 g;
- ahos - 1-2 ngipon;
- asin, pepper, seasonings.
Pagpangandam
- Pag-mix ug ilukot ang minasa.
- Duha ka matang sa keso galinga, pag-mix sa mga itlog, panahon aron makatilaw, dugangi ang parsley.
- Hiyahi ang ravioli, pabukala hangtud nga mosaka.
- Pag-andam sa sarsa alang sa ravioli. Matunaw ang mantekilya, tunawon ang ahos sa sulod niini, magdugang sa mga panimpla, parsley, pagsagol.
Ravioli nga adunay mga uhong - resipe
Si Ravioli, ang resipe nga imong matun-an sa dugang, giandam uban ang pagpuno sa mga uhong. Ang kontribusyon niini sa lami maghimo ug klasikong ricotta nga keso, kung wala ang klasikal nga Italyano nga teknolohiya nga panagsa ra madumala. Tungod sa kakulang sa usa ka produkto, mahimo kang makakuha sa home cottage cheese o uban pang humok nga keso. Alang sa usa ka susama nga variant sa mga lamiang pagkaon, ang bisan unsang sarsa alang sa pagpili o yano nga flavored sour cream ang angay.
Sagol:
- minasa alang sa ravioli - 1 nga pag-alagad;
- mga uhong - 250 g;
- Ricotta - 250 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- utanon nga lana - 40 ml;
- ahos - 1-2 ngipon;
- asin, pepper, parsley.
Pagpangandam
- Pag-apil sa minasa ug palagpot kini.
- Isul-ob ang mga uhong sa lana, panahon, idugang ang ahos, pag-init kini og gamay ug human sa pagsagol, pag-mix sa ricotta, parsley ug itlog
- Gikan sa minasa ug pun-on ang puno nga ravioli uban sa mga uhong, latuka kini sa tubig hangtud nga naglutaw sa nawong.
Ravioli Recipe uban sa Meat
Ang pagtanum ravioli, usa ka yano nga resipe nga mahulagway sunod, sama sa mga mahigugmaon sa mga dumplings o vareniki nga adunay karne . Aron sa pag-andam sa pagpuno, sa niini nga kaso, gigamit ang minasang karne, diin ang ham nga nahugno sa usa ka blender o usa ka combine nga ham ug pinong grated Parmesan gidugang.
Sagol:
- minasa alang sa ravioli - 1 nga pag-alagad;
- forcemeat - 220 g;
- ham ug parmesan - 50 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- utanon nga lana - 40 ml;
- puti nga vino - 1.5 tbsp. kutsara;
- nutmeg - 1 pinch;
- asin, pepper, parsley.
Pagpangandam
- Pagtanom ug pag-roll sa minasa.
- Sa fried mince ibubo ang alak, idugang ang mga panakot, pag-init hangtud ang pag-alis sa alkohol.
- Pag-agos sa ham, keso, itlog, nutmeg ug tinadtad nga parsley.
- Pagsinina sa ravioli uban sa karne , pabukala ang mga produkto hangtud nga andam, mag-alagad uban sa usa ka sarsa sa mantikilya ug mga utanon.
Ravioli - resipe sa ricotta
Sa ibabaw, ang mga kalainan sa mga produkto uban sa pagdugang sa spinach ug mga uhong gihulagway, ug kini nga resipe mahitungod kon unsaon paghimo sa usa ka delicacy lamang sa ricotta nga keso. Alang sa saturation sa lami sa keso sa pagpuno sa dugang nga yuta Parmesan, ug alang sa piquancy, tradisyonal nga ground nutmeg. Sa diha nga ang pag-alagad sa produkto, isablig uban sa seasoned butter ug isablig sa grated keso.
Sagol:
- minasa alang sa ravioli - 1 nga pag-alagad;
- Ricotta - 200 g;
- Parmesan - 150 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- mantikilya - 100 g;
- nutmeg - 1 pinch;
- asin, pepper, utanon.
Pagpangandam
- Pag-apil sa minasa ug palagpot kini.
- Pag-mix ricotta ug 100 gramos nga keso sa Parmesan, pagdugang sa itlog, asin, nutmeg.
- Pagsinina sa ravioli nga ricotta, pabukala hangtud nga lutoon.
- Matunaw ang mantikilya, dugangi ang parsley, asin, pepper, ibubo ang sinagol nga produkto, isablig sa Parmesan.
Ravioli uban sa salmon
Si Ravioli, ang resipe nga mahulagway ingon sa mosunod, giandam uban ang pagpuno sa isda, ug nagsilbi nga usa ka creamy sauce, diin ang parmesan nga keso o gruyere natunaw. Pagdugang sa pinggan nga may mga tamates nga cherry ug basil dahon. Ang pagkalutaw ug paglunsay sa nakuha nga mga delicacies nagtugot kanimo sa pag-andam niini bisan alang sa usa ka kombira sa mga holidays.
Sagol:
- minasa alang sa ravioli - 1 nga pag-alagad;
- salmon nga aso - 200 g;
- cream - 150 ml;
- itlog - 1 ka piraso;
- sibuyas lunhaw - 1 teaspoon;
- keso - 50 g;
- basil nga dahon, cherry - aron makatilaw;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Pag-mix ug ilukot ang minasa.
- Isda ang chop uban sa itlog ug 100 ml sa cream sa usa ka blender, add sibuyas, asin, pepper, mix.
- Gikan sa mga minasa ug sa mga nakadawat nga stuffing sa paghimo sa mga produkto, lutoon mo ang.
- Pag-init sa cream, parmesan, mix, mikaylap sa ravioli.
- Pag-alagad sa ravioli uban sa salmon sa usa ka creamy sarsa , isablig basil ug makadugang kamatis.
Fried ravioli
Si Ravioli, ang resipe nga daw dili kinaandan alang sa pagpatay, nahimo nga mapulapula ug hilabihan nga gana. Ang mga produkto nga giandam sa bisan unsa nga pagpuno aron mapili, sa niini nga kaso, dili linuto, ingon nga gidawat, apan giprito sa lana sa usa ka frying pan, ug sa wala pa kini ituslob sa keso-itlog nga batter.
Sagol:
- ravioli - 1 kg;
- Mga mumho sa tinapay - 200 g;
- Parmesan - 0,5 baso;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- lana sa utanon alang sa pagprito - 100 ml;
- asin, pepper, parsley.
Pagpangandam
- Mga itlog nga sinagol sa grated keso ug parsley, timpla sa pagtilaw.
- Ravioli nga ituslob sa itlog nga sinagol, ug dayon sa mga breadcrumb ug ibuklad sa usa ka pan nga nainit sa usa ka frying pan.
- Guntinga ang mga produkto gikan sa duha ka kilid, nga magatabon sa paglabaw, ug mag-alagad uban sa paborito nga sarsa.
Ravioli nga adunay ricotta ug pear
Si Ravioli, kansang resipe sa Italya ihalad alang sa pagtagad sa ulahi, mahimong matilawan sa mahal nga mga restawran, ug human sa detalyadong pagtuon sa mga rekomendasyon ug sa ilang pagpatuman ug sa balay. Kay ang pagpuno sa mga produkto sa niini nga kaso sa usa ka mix gikan sa ricotta uban sa usa ka pear, supplemented uban sa bag-ong thyme gigamit.
Sagol:
- minasa alang sa ravioli - 1 nga pag-alagad;
- Ricotta - 200 g;
- Pear (pulp) - 250 g;
- mga sanga sa thyme - 2-3 pcs .;
- mantikilya - 150 g;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Pag-mix ug ilukot ang minasa.
- Matunaw 2 tbsp. Mga cuchara sa lana sa usa ka frying pan, ibutang sa usa ka maayong pagkabuhat nga tinadtad pulp pulp ug pagtugot, stirring, hangtud nga hinay.
- Add keso, pag-init sa usa ka gamay nga uban sa usa ka pear, add thyme, panahon sa pagtilaw, cool.
- Gikan sa dough ug fillings maghimo sa home ravioli ug lutoon kini hangtud nga andam sa salted water.