Ang init nga salads usa ka talagsaon, orihinal nga pinggan nga dili lamang mahimong pamahaw o paniudto, apan usa usab ka snack alang sa alkohol, ante nga naghulat alang sa punoan nga kurso o usa lamang ka baga nga snack.
Ang mainit nga mga salad gipainit nga gilain, dili kompleto sa dekorasyon, ug panahon uban sa lana sa oliba, sarsa sa lemon, balsamic o suka sa alak, apan dili kini mayonnaise o sour cream. Kon unsaon sa pag-andam sa usa ka mainit nga salad ug masabtan ang mga kakulian sa niini nga proseso sa iyang kaugalingon, isulti nato kini nga artikulo.
Mainit nga salad nga adunay mga uhong
Ang orihinal ug lamian nga mainit nga salad nga adunay mga champignons ug cashews makapahimuot kanimo sa usa ka talagsaon ug matin-aw nga pagtilaw.
Sagol:
- cashews - ¼ st;
- sibuyas (tinadtad) - 1 tbsp. kutsara;
- suka nga suka - 1 ½ tbsp. kutsara;
- lana sa oliba - 4 ½ tbsp. kutsara;
- champignons - 500 g;
- mantequilla - 1 tbsp. kutsara;
- arugula - 700 g;
- parsley - ½ sinag;
- thyme (nahugno) - ½ tsp;
- shallot (nahugno) - 2 tbsp. kutsara;
- Pecorino keso - 70 g.
Pagpangandam
Pagkaon sa Cashew sa usa ka linuto sa kalaha uban sa lana sa oliba sa 200 ka grado sulod sa 5-8 ka minutos, usahay hinay-hinay. Sa kasamtangan, sa usa ka linain nga panaksan, among gisagol ang tinadtad nga mga shallots, suka sa alak ug ¼ tbsp. cuchara nga asin, biyaan ang 5 minutos, ug dayon isagol sa katunga sa tanan nga lana sa oliba. Ang nahibilin sa mantikilya, uban sa cream, kinahanglan nga gipainitan sa usa ka frying pan ug gigamit alang sa frying uhong uban sa thyme. Sa diha nga ang mga uhong andam nga moadto diretso sa kaldero, ibubo ang sambog sa lana sa suka ug magluto sulod sa 2 ka mga minuto. Natapos nga mga uhong nga mikaylap sa mga dahon sa arugula ug gisablig sa grated "Pecorino".
Mainit nga salad nga adunay itik
Ngano nga dili pag-diversify ang panihapon pinaagi sa pag-andam sa usa ka malipayon ug putli nga mainit nga salad nga adunay dughan nga dughan?
Sagol:
- duck breast - 225 g;
- berde nga mga gisantes - 250 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- dahon lettuce - 100 g;
- cherry tomatoes - 7 pcs.
- lemon - ½ mga pcs .;
- lana sa oliba - 3 tbsp. kutsara;
- asin, pepper.
Pagpangandam
Ang dughan nga dughan lutoon sa frying pan uban sa non-stick coating, nga walay lana, mga lima ka minutos, hangtud nga ang fillet nga browned gikan sa gawas (sa sulod niini kinahanglan nga magpabilin nga pink). Sa kasamtangan, ang bag-o nga frozen nga mga gisantes kinahanglan nga lutoon sa microwave ug ibutang sa usa ka lawom nga panaksan, uban sa 2-4 ka piraso nga tamates nga kamatis ug mga sinugba nga salad. Ang dughan nga dughan giputol ngadto sa nipis nga mga hiwa ug gibutang sa usa ka salad, ug ang ibabaw nga gibutang nga linut-ay nga humok nga itlog nga linut-od. Ang sudlot nagpabilin nga gibubo sa usa ka pagsinina gikan sa duga sa lemon ug lana sa oliba, asin, pepper ug nagsilbi sa mainit nga salad nga adunay duck breast sa lamesa.
Mainit nga salad nga adunay beans
Ang salad nga adunay beans ug humok nga kanding sa kanding usa ka classic nga lutu sa Europe. Gisilbi kini nga usa ka nag-unang dalan, ug ang usa ka baso nga bugnaw nga puti nga bino mahimong usa ka maayo kaayo nga dugang niini.
Sagol:
- puti nga beans (canned) - 500 g;
- berde nga sibuyas - 1 hugpong;
- batan-on nga ahos - ½ ulo;
- arugula - 600 g;
- kanding nga keso - 400 g;
- dill - ½ nga lapis;
- lemon - usa ka piraso;
- lana sa oliba - 3 tbsp. kutsara;
- mantequilla - 1 tbsp. kutsara;
- asin, pepper.
Pagpangandam
1 ka kutsara sa lana sa utanon ug sa samang gidaghanon sa cream kinahanglan ipainit sa usa ka dako nga frying pan, idugang ang 1/3 sa tibuok nga liso ug fry sa 5-7 ka minuto, usa ka susama nga pamaagi ang pagabuhaton alang sa nahibilin nga mga liso, tungod kay ang bahin nga pagluto naghatag og uniporme nga pagprito. Uban sa katapusan nga bahin sa mga liso sa usa ka frying pan, tinadtad sibuyas ug ahos, ingon man rukola, gibutang. Ang mga kan-on nga linuto nga liso usab mobalik sa kaldero, nga gilayon giwagtang gikan sa kalayo. Sa diha nga ang init nga salad sa utanon mahimong mainiton, kini mapuno sa duga sa lemon ug lana sa oliba, gisablig sa mga mumho sa kanding ug sa panahon. Pagkaon!