Ang dunggan gikan sa bass bass

Ang dalunggan giisip nga usa ka karaang Slavic nga pinggan ug nagpasabot sa usa ka liquid nga sabaw, ang nag-unang sangkap nga mao ang presko nga isda. Kini dili lamang lamian, apan usab mapuslanon nga mainit nga pinggan! Busa dali nga hunahunaa ang mga resipe sa pagluto sa isda nga sabaw gikan sa bass sa dagat.

Sabaw gikan sa bass sa dagat uban sa ahos

Sagol:

• sibuyas - 300 g;
• lana sa oliba - 250 ml;
• bass sa dagat - 1,5 kg;
• ahos - usa ka piraso;
• Tomatoes - 3 ka pcs .;
• thyme, dill, bay leaf - aron makatilaw.

Pagpangandam

Aron sa paghimo sa sabaw gikan sa bass sa bass, magdala kami og sibuyas, limpyo, guntinga nga tunga sa singsing ug fry sa lana sa oliba hangtud sa tunga nga linuto. Niining higayona atong gubaon ang mga isda, limpyo sa hingpit gikan sa mga himbis, hugasan ang ilawom sa bugnaw nga tubig ug putlon ang gagmay nga mga piraso. Idugang ang ahos, mga tinadtad nga kamatis, mga utanon ug mga piraso sa perch sa mga sibuyas. Pag-mix sa tanan nga maayo ug fry alang sa 10 minutos sa usa ka gamay nga kalayo. Sa kolon, ibubo ang tubig, asin sa pagtilaw ug maghulat hangtud nga kini molukso. Dayon ibalhin ang bug-os nga mga sulod sa frying pan ngadto sa usa ka saucepan ug magluto uban ang panudlanan nga gisirado sulod sa 15 minutos sa ubos nga kainit. Human niining panahona, ipalong ang lutuan ug ipugos ang dalunggan sulod sa usa ka oras. Dayon ibutang nato ang isda nga sabaw sa lawom nga mga plato ug mag-alagad uban sa mga homemade crouton, pag-ayo sa ahos ug mayonesa.

Isda nga sabaw gikan sa bass sa dagat

Sagol:

• bass sa dagat - 1,5 kg;
• tubig - 2 l;
• carrots - usa ka piraso;
• patatas - 2 ka piraso;
• sibuyas - 1 pc .;
• asin, pepper, mga panakot - aron makatilaw.

Pagpangandam

Unsaon pagluto bass sa dagat? Gikuha namo ang isda, gubaon, limpyo sa tukmang paagi gikan sa mga himbis, hugasan sa ilawom sa bugnaw nga tubig ug ibutang sa nagbukal nga tubig. Magluto alang sa mga 15 minutos sa ubos nga kainit uban ang takloanan nga gisirhan. Niining higayona, among limpyohan ug maayo ang pagputol sa sibuyas, tulo sa karot nga grater ug pako ang tanan diha sa kaldero hangtud sa bulawan nga brown nga mga 10 ka minutos. Dayon atong limpyohan ang mga patatas, putlon ang nipis nga mga piraso ug ibubo ang bugnaw nga tubig. Karon kuhaa ang welded bass, pag-ayo sa pagbulag sa pulpus gikan sa mga bukog ug putol ngadto sa gagmay nga mga piraso. Sa isda sabaw, ibutang ang cut patatas ug magluto sulod sa mga 7 ka minutos. Dayon idugang ang sinugba ug hugasi ang mga tarogo. Panahon uban sa mga panakot, asin ug paminta sa pagtilaw. Ang sulundon nga dalunggan kinahanglan nga ostrenkoy ug maayo nga salted. Magluto sa laing 5 ka minutos, dayon patya ang kalayo, tabonan ang taklob ug mobiya aron makatindog sulod sa 30 minutos. Sa dili pa mag-alagad, idugang ang sour cream ug tinadtad nga mga utanon sa dalunggan gikan sa bass sa dagat.