Ang mga tipasi nga sili sagad molihok isip nag-unang sangkap sa lainlaing salad, sarsa o lecho. Atong hisgotan ang mga resipe alang sa pag-andam sa mga sili alang sa tingtugnaw.
Bulgarian pepper alang sa tingtugnaw
Sagol:
- Bulgarian pepper - 2 kg.
Alang sa marinade:
- suka 9% - 150 ml;
- tubig - 1 l;
- asukar - 0,5 mga butang;
- utanon nga lana - 0,5 nga mga butang;
- asin.
Pagpangandam
Sa usa ka lawom nga saucepan ibubo sa tubig, suka, lana sa utanon, ibutang ang asukar, asin ug gisunog. Ang mga sili gihinloan, ang matag utanon pag-ayo sa pipila ka mga dapit nga gisudlan sa usa ka kakha.
Sa diha nga ang among pag-inom sa botelya, gipaubos namo ang pipila ka mga utanon sa usa ka kaldero ug ipaubos kini sulod sa mga 5-7 ka minuto. Dayon, gamit ang mga forceps, among ibalhin ang mga sili gikan sa pag-asin ngadto sa limpyo nga tadyaw, hugasi ang mga likido ug ibubo kini sa mga tadyaw. B dayon sa pag-roll, pagbalhin, pagputos ug pagbiya aron mobugnaw. Sunod, ibutang ang nabilin nga bahin sa pag-inom sa ikaduhang bahin sa mga sili ug balika ang pamaagi. Sa diha nga ang tanan nga mga bangko nga gipabugnaw, kita sa pag-usab kanila alang sa paghipos sa usa ka mangitngit nga dapit. Kana lang, ang mga bitik alang sa tingtugnaw andam na!
Halangit nga gipangit nga pepper alang sa tingtugnaw
Sagol:
- Bulgarian sweet pepper - 500 g;
- pulang pula nga sili - 200 g;
- ahos - 300 g;
- tomato - 500 g;
- seasoning sa mga hops-suneli - 50 g;
- asin - 150 g;
- utanon nga lana - 50 ml.
Pagpangandam
Gikan sa mga sili, maayo nga kuhaa ang mga liso ug ipilo kini uban sa gipanitan nga ahos pinaagi sa usa ka grinder sa karne. Dayon galinga lang ang mapait nga pepper ug kamatis. Ang tanan nga maayo nga pag-mix, panahon uban sa asin ug ibubo sa utanon sa lana, ibubo sa usa ka gamay nga flavorful seasoning, gibutang ang gipanitan walnuts ug sa tindahan kini nga snack sa usa ka mabugnaw nga dapit sa hugut sirado tadyaw. Dili ka makahimo sa pagsagol sa mga utanon pinaagi sa usa ka grinder sa karne, apan ibutang lamang ngadto sa gagmay nga mga hiwa.
Si Pepper gisudlan sa cabbage alang sa tingtugnaw
Sagol:
- Pinulongan nga Bulgarian - 30 ka piraso;
- puti nga cabbage - 3 pcs .;
- mapait nga pepper - usa ka piraso;
- ahos - 6 ka dentula;
- carrots - 3 ka piraso;
- mga utanon.
Kay brine kada 1 mahimo:
- utanon nga lana - 0,5 nga mga butang;
- asukar - 1 ka butang;
- lamesa asin - 2 tbsp. kutsara;
- suka - 0,5 tbsp. kutsara;
- tubig - 1 litro.
Pagpangandam
Gipalambo nato ang tam-is nga paminta, tangtangon ang mga liso ug ibuga kini sulod sa 5 ngadto sa 10 ka minutos. Sa pagbuhat niini, ibutang ang paminta sa pukot ug ibutang kini sa ibabaw sa kalaha aron ang mga utanon anaa sa ibabaw sa tubig nga Nagabukal, apan dili makontak niini.
Guntinga ang cabbage uban ang nipis nga mga piraso, mga grey, mapait nga paminta ug mga carrot nga maayo nga mahugasan. Dayon ang mga karot mag-rub sa usa ka dako nga grater, pepper nga putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso. Sunod, isagol ang giandam nga mga utanon ug asin sa pagtilaw. Ang resulta nga pagpuno pun-on ang mga sili nga dasok ug ibutang kini sa usa ka limpyo nga sudlanan. Ang ahos gipamutol sa mga panit, gihugasan sa bugnaw nga nagaagay nga tubig ug gibiyaan nga uga.
Sa usa ka panaksan, ibubo ang tubig, asin, ibubo ang asukar, ibubo sa lana sa utanon ug suka. Dayon gihugpong naton ang tanan. Karon kuhaa ang limpyo nga tadyaw, ibutang kini nga mga stuffed peppers , ahos ug ibubo ang brine. Sa usa ka dako nga saucepan ibubo ang tubig ug lutoon kini sa taas nga kainit. Among ibutang ang garapon sa mga sili sa usa ka kolon nga tubig nga nagabukal ug isablig sa sulod sa 5-10 ka minutos. Dayon kuhaa kini ug dayon isira kini sa taklob. Kana tanan, pepper nga puno sa cabbage alang sa tingtugnaw andam na!
Ang mapait nga paminta alang sa tingtugnaw
Sagol:
- chilli peppers - 1 kg;
- ahos - 4 ka cloves;
- asin -1.5 st. kutsara;
- suka - 50 ml;
- itom nga peppercorns - 5 pcs;
- laurel leaf - 2 pcs.
Pagpangandam
Gihugasan nato ang lawa ug ipasagol kini. Taas nga mga sili, ahos, ug tinadtad nga berdeng dill. Karon gilabay nato ang dahon sa laurel, pea nga itom nga pepper, ahos ug dill sa usa ka banga. Ibabaw uban sa pepper ug ibubo Nagabukal nga tubig.
Sunod, ibubo sa asin ug dugangan ang suka. Tabuni ang taklob ug isablig sa sulod sa 10 ka minutos, unya dayon palihok, ibalik ug pabugnaw ang pagpreserba.