Karon among giandam ang mga resipe alang sa pag-andam sa usa ka dili hitupngan nga tamates alang sa tingtugnaw, nga among gipangayo nga isira uban ang pula ug itom nga chokeberry. Ang pagtilaw sa usa ka maanindot nga pagpreserbar makapalipay kanimo.
Ang resipe alang sa kamatis nga itom nga chokeberry alang sa tingtugnaw
Sagol:
- mga kamatis - 1.8 kg;
- chokeberry - 2 bunches (gamay);
- ahos - 4 ka ngipon;
- lamesa suka - 100 ml;
- aspirin - 2 ka tablet;
- limpyo nga tubig - 1.6 ka litro;
- pagluto asin - 1 tbsp. kutsara;
- granulated asukar - 1.5 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Duha ka mga sudlanan, gidaghanon nga 1.5 ka litro, maampingon nga isterilisado (4-5 ka minutos ibabaw sa alisngaw).
Sa ubos sa matag usa niini nga mga lata atong ibutang ang duha ka clove sa mga batang ahos. Gihugasan namo ang gagmay nga mga pungpong sa chokeberry ug giapud-apod kini sa mga sudlanan sa salamin. Ang nabilin nga luna puno sa maayo nga nahugasan nga kamatis. Sa duha ka mga bangko kami nagbutang sa usa ka papan sa aspirin ug dayon ibubo ang suka.
Sa puro nga tubig, hingpit nga pagkutaw sa asin sa kusina, uban sa asukar ug ibutang ang sudlanan sa brine nga makuha sa burner plate. Gihatagan namon siya nga himuong sobra sa 3 minutos, ug human sa maampingon nga pagbubo niini sa among maanindot nga kamatis. Gitum-o namon ang mga tadyaw sa usa ka lapad nga kaldero nga gibubo sa tubig niini ug gipasagdan ang mga kamatis nga may 20 ka gutling mga rolyo, ug human sa pagsilyo sa mga sudlanan alang sa tingtugnaw.
Ang resipe alang sa kamatis nga pula nga abo sa bukid alang sa tingtugnaw
Sagol:
- Red Rowan - 1 cluster (dako);
- kamatis (medium-sized) - 2.2 kg;
- Dahon sa laurel - 3 ka buok;
- tam-is nga pepper - 5 pcs .;
- lamesa suka - 85 ml;
- inom nga tubig - 1.8 ka litro;
- asukar, asin - 1.5 dessert cuchara.
Pagpangandam
Pag-andam pag-ayo alang sa dugang pagpreserbar sa garapon, usa ka gikusgon nga 3 ka litro ug ipakaylap sa ubos ang usa ka pea nga tam-is, uban sa mga dahon sa laurel. Sunod among gibutang dinhi ang usa ka limpyo nga hugpong nga adunay dagko nga mga pula nga berry sa bukid nga abo, ug ngadto sa liog sa sudlanan gibutang nato ang mga kamatis nga dasok.
Ang bag-ong gibubo nga tubig hinay nga gibubo sa usa ka botelya. Human sa 15 ka minutos, himua kini nga usa ka limpyo nga kaldero, ibutang kini sa burner ug sa diha nga ang tubig magsugod sa lutoon, ipailalom nato ang asukar ug kosina sa asin sa parehas nga sukat. Pagkahuman sa pipila ka minutos pagpalong sa kalan, ibubo ang suka ngadto sa brine ug ibubo ang tanan ngadto sa usa ka baso nga sudlanan nga adunay kamatis. Sira ang hustong pag-andar nga tin panaksan, paligdi ang tanan ngadto sa hunonganan ug tagoan ang botelya hangtud sa buntag sa ilawom sa habol.