Ang mga pukot gikan sa barley sa perlas, nga sulod sa daghang katuigan nga dili angayan nga hinungdan sa negatibo nga mga emosyon taliwala sa kadaghanan sa populasyon, karon hilabihan ka popular. Ang mga bugas nga adunay taas nga pagkaon ug mga pagkaon sa pagkaon, nga gihatag sa gidugayon sa pagluto, nagtipig sa tanan nga mapuslanon nga mga butang, dili kini lutoon, ug nagsilbi nga labing maayo nga base alang sa ragout, risotto ug mga soup.
Unsa ang magluto nga may barley sa perlas?
Ang mga resipe gikan sa perlas bar managlahi ug dili limitado sa pag-andam sa tradisyonal nga porridge. Ang mga samad dugang sa mga sabaw ug mga stews, pilaf, cabbage rolls ug risotto ang naluto. Kini hingpit nga gilangkuban sa mga utanon ug karne, ug mahimong serbisyuhan isip usa ka pinggan ug sa kaugalingon niini. Ang pipila ka mga tip makatabang sa paghimo niini nga usa ka lamian ug malumo nga basehan alang sa daghang mga pinggan.
- Aron paghimo sa mga plato gikan sa barley sa perlas nga dili mahimong usa ka multi-oras nga culinary marathon, ang mga tambal kinahanglan nga giandam daan. Mas maayo nga ituboy kini sulod sa 3 ka oras sa bugnaw nga tubig o yogurt, dayon magluto hangtud nga andam.
- Ang sabaw sa uhong gikan sa perlas nga sebada tasty kaayo. Kinahanglan mo lang idugang sa sabaw ang perlas nga bar ug mga uhong, lutoon, ibutang ang sauerkraut ug human sa 20 ka minutos, mag-spice sa mga utanon aron mag-alagad sa lamesa.
- Ang barley sa Pearl mahimong ipaagi ingon nga usa ka panit nga gilabay kung giandam nga daan sa sinangag nga mantikilya ug panahon nga adunay soy sauce.
- Aron sa pag-andam sa zraz sa barley sa perlas uban sa mga uhong, ang giandam nga croup anaa sa usa ka blender uban sa sibuyas ug manga. Ang masa gihulma, gisudlan sa mga uhong ug pinirito.
Unsaon pagluto sa perlas nga gruel?
Ang cebada nga may karne adunay usa ka taas ug hinay nga pagluto. Ang sobra nga pagdali ug ang tinguha nga mapamubo ang panahon sa pagluto sa mga cereal mihimo sa pinggan nga wala manginahanglan. Aron mapasig-uli ang kanhi nga lugar ug makab-ot ang usa ka espesyal nga kalumo ug pagtilaw, kinahanglan nimo nga ibabad ang bugdo sa bugnaw nga tubig sulod sa 10 ka oras ug, pabukalan hangtud nga hinay, dugangan ang karne.
Sagol:
- perlas nga sebada - 180 g;
- karne - 550 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- tubig - 2,4 l;
- lana - 80 ml;
- bay dahon - 1 pc.
Pagpangandam
- Hugasi ang bugas sa usa ka litro nga tubig sulod sa 10 ka oras.
- Ibubo ang 700 ml nga lab-as nga tubig ug magluto sulod sa usa ka oras.
- Guntinga ang karne ug fry, dugangi ang mga utanon, 700 ml nga init nga tubig ug simmer 90 minutos.
- Ibutang ang buntog, laurel ug magluto sulod sa 10 ka minutos.
- Ang sinangag gikan sa perlas nga barley nag-insister og 15 ka minutos.
Ang sabaw sa karne
Ang sabaw sa mutya dato ug sustansiyado nga init, nga nagkalahi sa lainlaing variant. Mahimo kini nga ingon sa pagsandig - sa usa ka uhong o sa utanon nga decoction, ug sa usa ka dato nga karne. Ang ulahi giila pinaagi sa talagsaon nga pagtilaw ug pagkadato niini. Ang Perlovka hingpit nga gihiusa uban sa usa ka adunahan nga sabaw ug usa ka labing maayo nga thickener.
Sagol:
- Mga kulyar sa karnero - 600 g;
- perlas nga sebada - 200 g;
- tubig - 4 ka litro;
- carrots - usa ka piraso;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- berde nga parsley - gidak-on;
- stalk sa celery - 1 pc.
Pagpangandam
- Ang sebada sa perlas mabasa sa usa ka litro nga tubig sa gabii.
- Ang karne magluto sa 3 ka litro nga tubig, guntinga.
- Guntinga ang mga utanon ug fry.
- Ibalik ang karne sa sabaw, ibubo ang sebada ug magluto sulod sa 40 ka minutos.
- Idugang ang mga utanon ug hupti ang kalayo sulod sa duha ka minutos.
- Ang mga pukot sa karne ug perlas nga barbeans dunay mga utanon.
Gikan sa perlas nga sebada
Ang cuchara sa barley nga may uhong mao ang hingpit nga dekorasyon nga panit, nga makatabang sa pagpadayon sa panglawas. Ang pan, nga adunay maayo kaayong lami ug mga kalidad sa pagkaon, makapahimuot ug dali nga pagpangandam. Gikinahanglan nga kawaton ang bugason nga may nagbukal nga tubig ug, human sa pagluto hangtud nga andam, maghiusa sa mga uhong. Aron mahimo ang bugas nga mag-otro, ibaligya kini sulod sa 30 minutos.
Sagol:
- perlas barley - 250 g;
- champignons - 250 g;
- Nagabukal nga tubig - 850 ml;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- lana - 70 ml.
Pagpangandam
- Ibubo sa Krupu ang tubig nga nagabukal sulod sa 30 minutos.
- Ibutang kini sa stove ug pagluto sulod sa usa ka oras.
- Uhong ug mga sibuyas chop ug fry.
- Idugang sa porridge. Ang mga pinggan gikan sa steamed pearl bar giputos alang sa tunga sa oras sa wala pa magserbisyo.
Risotto gikan sa perlas nga sebada uban sa mga uhong
Ang risotto gikan sa usa ka barley sa perlas, usa ka pinggan nga dili popular sa atong nasud, sa Italy gilakip sa menu sa mga maayong mga restawran. Gipabilhan sa mga chef sa Uropa ang katakos sa perlas nga sebada aron mapreserba ang pagkaporma ug pagporma bisan pa sa dugay nga pagproseso, nga misangpot sa bag-ong mga solusyon sa culinary. Ang mga sangkap sa nutrisyon sa mga cereal ug ang kadali sa pagdala niini nahimong mas popular.
Sagol:
- perlas nga sebada - 180 g;
- uga nga uhong - 60 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- usa ka clove nga ahos - 3 ka piraso;
- lana - 50 ml;
- Nagabukal nga tubig - 1 l;
- Parmesan - 80 g.
Pagpangandam
- Ang Krupu mobu-bu sa 500 ka ml sa Nagabukal nga tubig ug magluto sulod sa 30 minutos.
- Guntinga ang mga uhong uban sa nabilin nga tubig nga nagabukal. Sa tunga sa usa ka oras, palabihan.
- Mga uhong, sibuyas ug ahos nga fry sa lana.
- Idugang ang perlas nga barley ug simmer uban sa mga utanon sulod sa 4 ka minutos.
- Pagsulod sa 100 ml nga sabaw sa uhong, pagpalihok, pag-alis niini. Usba ang pamaagi.
- Pagdayandayan sa Parmesan.
Pilaf nga may barley nga perlas sa manok
Ang usa ka pilaf nga hinimo sa perlas nga barley nga adunay karne ang angay nga mopuli sa tradisyonal nga resipe, salamat sa mga unibersal nga mga kalidad sa barley sa perlas. Ang abilidad sa pagdali sa pagdugtong sa likido ug dili paglata sa panahon sa pagpalong sa dugay nga paggarantiya nga ang pag-angkon sa usa ka mahumot nga friable pilaf, ang oras sa pagluto nga mahimong mub-an pinaagi sa pag-pre-soaking sa croup sulod sa 8 ka oras.
Sagol:
- perlas nga sebada - 270 g;
- manok nga mga paa - 350 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- tubig 750 ml;
- lana - 80 ml;
- tomato paste - 40 g;
- usa ka clove nga ahos - 4 ka piraso;
- Paprika - usa ka pinch.
Pagpangandam
- Ibubo ang perlas nga sebada sa 8 ka oras.
- Guntinga ang hips nga mga hiwa ug fry.
- Ang mga sibuyas, mga carrot ug mga chopping sa ahos, maghiusa sa karne ug ibutang kini sulod sa pipila ka minutos.
- Idugang ang perlas nga sebada, 750 ml nga tubig, i-paste. Ang pagpangandam sa pinggan gikan sa perlas nga bar mahimo nga 40 ka minuto.
Nagbutang sa mga cutlet gikan sa perlas nga sebada
Ang mga cutlet gikan sa perlas nga sebada mahimo nga usa ka maayo kaayo nga alternatibo sa karne, nga gamay nga nagkalainlain nga mga kalidad sa pagtilaw gikan sa naulahi. Kini mga kahayag, malumo, ug, adunay mga kinaiya sa pagkaon, makahimo sa pagdugang sa usa ka himsog nga pagkaon matag adlaw nga pagkaon. Ang pinggan dali ug yano nga giandam, ug uban sa presensya sa lutu nga lugas, kini dili mokubos sa tunga sa oras.
Sagol:
- perlas nga sebada - 180 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- lana - 120 ml;
- harina - 80 g;
- itom nga pepper sa yuta - pinch.
Pagpangandam
- Hugasi ang panit.
- Paghiusa sa usa ka grinder sa karne nga adunay pana. Panahon.
- Porma ang mga cutlet, pag-roll sa harina ug fry.
Kozinaki gikan sa perlas barley - resipe
Ang Kozinaki nga gikan sa perlas nga sebada nagtumong sa usa ka talagsaon nga matang sa mga tam-is nga mahimo nimong kaunon nga may kaayohan sa lawas. Ang barley sa Pearl puno sa mga amino acids ug mga bitamina, ug dali rang mabahin kini bisan human sa bisan unsang heat treatment. Niini nga resipe, ang hilaw nga bugason nga fried fried ug gitabonan sa matam-is ug maas nga syrup sa dugos ug juice nga lemon.
Sagol:
- perlas barley - 250 g;
- asukar - 100 g;
- dugos - 50 g;
- lemon juice - 50 ml;
- lana - 30 ml.
Pagpangandam
- Ibubo ang sebada nga fry sa lana sa 10 minutos.
- Alang sa syrup, matunaw ang dugos ug asukar, dugangan ang duga.
- Sumpaysumpaya ang barley.
- Ibutang ang sinagol sa parchment, hamis ug human sa pagbubo, pagputol.
Ang sebada nga perlas sa oven
Ang porridge sa sulod sa kaldero mas dakog bili kung lutoon sa oven. Ang dugay na nga pangandoy makahimo sa porridge nga humok, hugasan ug dili tugutan ang pagkawala sa mapuslanon nga kabtangan. Aron paghimo sa pinggan nga dugaon ug kaonon, ang croup gilat-an ug, nga walay paghugas, mikaylap sa usa ka kolon nga gibutang sa hudno sulod sa tulo ka oras.
Sagol:
- perlas nga sebada - 120 g;
- tubig 270 ml;
- mantikilya - 20 g;
- asin - usa ka pinch.
Pagpangandam
- Hugasi ang rump ug magluto.
- Ibutang sa usa ka kolon, panahon uban sa lana ug ipadala kini sa oven sulod sa 3 ka oras, aron ang usa ka lami nga porridge nga porridge mao ang sayup.
Ang barley sa Pearl nga adunay karne sa multivarka
Ang Perl nga porridge nga adunay stew , dugay nang gihunahuna nga usa ka kalan-on sa kampo, sa multivark adunay usa ka espesyal nga pagtilaw ug kahumot. Ang tanan salamat sa usa ka moderno nga gadyet nga dili lamang gitugotan sa pagpreserbar sa bililhon nga kabtangan sa mga produkto, apan kini usab gipasimple nga pagluto. Kinahanglan mo lang ibutang ang mga tambal sa panaksan sa multivarko ug, pagsagol sa mga utanon ug karne, ibutang ang rehimen.
Sagol:
- tubig nga 400 ml;
- perlas nga sebada - 180 g;
- ang sopas nga karne - 400 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- carrots - 1 pc.
Pagpangandam
- Paghumoy sa perlas nga sebada sulod sa 3 ka oras.
- Mga utanon nga fry sa "Baking" 10 minutos.
- Idugang ang karne, ikog ug tubig.
- Diha sa "Kasha" mode, mag-simmer 30 ka minuto.