Ang us aka soy nga tofu tofu dili gayud maayo, apan ang pagluto niini nga produkto bililhon tungod sa iyang abilidad sa pagsuhop sa tanan nga mga lami ug mga lami sa ubang mga sagol. Karon atong pag-analisar ang pipila ka yano ug lamian nga mga resipe uban niining popular nga keso.
Sabaw nga may tofu nga keso
Sagol:
- pumpkin - 1 kg;
- sabaw sa dashi (matunaw) - 20 g;
- soy sauce - 60 ml;
- vino mirin - 2 tbsp. kutsara;
- Tofu keso - 100 g;
- spinach - 75 g;
- usa ka sinagol nga uhong (shiitake, champignons) - 200 g;
- lana sa lana.
Pagpangandam
Ibubo ang katunga sa usa ka litro nga tubig sa usa ka saucepan ug idugang ang diyutay niini. Kami gibutang sa salted tubig cubes sa pumpkin, pag-usab sa pagdala sa mga likido ngadto sa usa ka hubag ug magluto alang sa 10-15 minutos. Among ibubo ang matunaw nga sabaw sa dasha, idugang ang toyo ug mirin. Among gibutang ang gisagol nga keso nga tofu ug magluto sa tanan nga 5 minutos.
Sa katapusang 30 ka segundo nga pagluto, ang spinach gipadala sa pan ug ang mga uhong giputol ngadto sa mga gilis, nga human niana ang plato mahimong makuha gikan sa kalayo.
Salad nga adunay cheese tofu ug rice noodles - resipe
Sagol:
- Tofu keso - 400 g;
- peanut butter - 1 tbsp. kutsara;
- itlog noodles - 300 g;
- carrots - 2 ka buok;
- mga punog - 2 ka piraso;
- pea shoots - 30 g;
- lemon juice - 1 1/2 tbsp. kutsara;
- soy sauce - 1 tbsp. kutsara;
- yuta nga itom nga pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Pagdili sa keso tofu ngadto sa cubes. Sa usa ka pan nga frying, pag-init sa peanut butter ug pag-fry sa mga keso niini sulod sa 1 ka minuto gikan sa matag kilid. Pagbalhin sa fried tofu sa usa ka panyo aron masuhop ang lab-as nga tambok, ug tabonan kini og usa ka palid nga foil aron mapugngan ang kainit.
Sa kasamtangan, sa usa ka saucepan dad-on ngadto sa Nagabukal salted tubig. Lutoa ang itlog nga noodles sulod sa 2 ka minutos. Ang sobra nga likido nahubsan. Samtang ang mga noodles gipamutol, dayon giputol ang mga cabbage ug mga carrot uban ang nipis nga mga straw. Maayo nga pagputol sa mga shallots ug hugasi ang mga sprouts sa green nga mga mag. Pag-mix sa presko nga mga utanon uban sa linuto nga noodles ug pinirito nga keso, season salad nga may usa ka sagol nga lemon juice ug toyo, ug isablig sa yuta ang itom nga pepper aron makatilaw.
Pagkaon sa keso tofu - resipe
Kung wala ka mahibal-an kung unsa ang magluto gikan sa tofu keju ug sa kasagaran dili makasabut kon unsa gayud kini nga produkto, nan kini mas maayo nga magsugod sa pagkasinati sa resipe alang sa fried tofu. Gipakulbaan ka dili magpabilin nga garantiya.
Sagol:
- soy sauce - 60 ml;
- Sesame oil - 1/2 tsp;
- sabaw nga suka - 2 tsp.
- asukar - 2 tsp.
- ahos - 2 nga cloves;
- berde nga sibuyas - 1 balhibo;
- tofu - 500 g;
- harina - 100 g;
- coriander - 1/2 beam;
- init nga chili - nga makatilaw;
- peanut fried - 20 g.
Sagola ang soy sauce, lana sa lana, suka, asukar ug ahos sa press sa usa ka gamay nga panaksan. Guntinga ang puti nga bahin sa berde nga sibuyas nga balahibo ug ipadala usab kini sa among sarsa.
Guntinga ang tofu ngadto sa mga cubes nga may kilid nga 5x2 cm. Pagdibuho sa harina nga may asin ug paminta ug paligira ang keso sa resulta nga uga nga sagol. Sa frying pan ibubo ang oil layer nga gibana-bana sa usa ka sentimetro. Isul-ig ang mga piraso sa tofu nga keso sa 1 ka minuto sa matag kilid, ug dayon ibalhin ngadto sa usa ka panyo aron masuhop ang lab-as nga tambok.
Gihimo namon ang fried tofu sa usa ka pinggan, ibutang ang duha ka kutsara sa saging nga gisudlan, isablig sa chili, coriander, mani, ug ang nahibilin nga sarsa ingon nga ituslo.
Mga pinggan nga may sinugba nga keso sa tofu
Sagol:
- soy sauce - 60 ml;
- tungod - 60 ml;
- mirin - 2 tbsp. kutsara;
- asukar - 2 tbsp. kutsara;
- grated ginger - 1 ka kutsarita;
- Tofu keso - 700 g;
- lana sa lana - 3 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 1 tbsp. kutsara;
- berde nga sibuyas, mainit nga sili alang sa pag-alagad.
Pagpangandam
Sagola ang soy sauce, sake, mirin, asukal ug grated linger ug ipainit ang sinagol sa gamay nga kalayo. Human sa pagpabukal, paghulat hangtud nga ang sarsa mao ang gamay nga thickened, unya kuhaon gikan sa kainit ug cool.
Pun-a ang hiniwa nga tofu sa gidaghan nga lana ug lana sa lana, ug pag-marinate sulod sa 4 ka oras.
Ang gipamantalang tofu gipakaon sa grill sulod sa 3 minutos sa matag kilid.