Ang pink salmon usa ka bililhong komersyal nga isda gikan sa pamilya sa Salmonids. Sama sa ubang mga salmonid, ang pink nga salmon mapuslanon kaayo, kini adunay daghan nga mga substansya nga gikinahanglan alang sa lawas sa tawo: mga bitamina (A, E, B grupo, ug uban pa), pagsubay sa mga elemento ug tambok nga mga asido.
Mahimo ka magluto og pink salmon sa nagkalainlaing mga paagi, apan mas maayo nga mopili sa pinakasimple nga mga resipe, tungod kay ang pink nga salmon dili lamang sobra ka mapuslanon, apan usa usab ka delicacy nga produkto nga adunay usa ka tin-aw nga litok nga lami ug malumo nga hue.
Pananglitan, mahimo nimo ang pagluto og pink nga salmon sa foil. Sa paghimo niini, labing maayo ang pagpili sa presko o presko nga mga isda nga may gibug-aton nga gikan sa 600 g ngadto sa 1.3 kg, aron mahaum sa hudno sa kinatibuk-an (ang mas dako nga isda kinahanglan nga andamon sa lain nga mga piraso).
Mahibal-an namon kon unsaon paghimo sa pink nga salmon nga hinimo sa foil - kining pinggan sa bisan unsang matang niini hingpit nga mahiangay alang sa usa ka festive ug adlaw-adlaw nga lamesa, walay sapayan sa panahon sa pagpangaon (pamahaw, paniudto, panihapon, panihapon).
Resipe alang sa pink nga salmon nga giluto sa foil nga adunay lemon
Sagol:
- pink salmon - 1-2 pcs .;
- mga liso sa anise, coriander, fennel, caraway ug dill (tibuok o yuta);
- red hot pepper ground;
- lemon;
- Ang mga utanon humot (parsley, dill, basil, coriander, tarragon, rosemary, ug uban pa).
Pagpangandam
Atong hinloan ang mga isda gikan sa mga himbis, gut, kuhaa ang mga insekto ug hugasan nga maayo ang bugnaw nga tubig. Mahimo ka magluto sa imong ulo o ibulag kini (alang sa sabaw sa pagluto).
Paghiusa usa ka gamay nga asin ug pula nga pepper (o paprika) nga pula, ibutang ang usa ka diyutay sa nahibilin nga mga panakot ug ibutang ang sinagol nga isda sa sulod ug gawas. Diha sa tiyan, kami magtanom og mga utanon ug mga lobus nga lemon. Among gisabwag ang pink nga salmon, nga giandam niining paagiha, sa usa ka palid nga foil. Ang foil kinahanglan basa o lana (grease). Giputos kami sa mga isda ug naghulat og 20 ka minutos - ipaubos kini nga gamay. Magaluto sa hurno sa mga 20-30 ka minutos (depende sa gidak-on ug himan sa usa ka partikular nga hurnohan) sa temperatura nga mga 180 grado C. Kung gusto nimo ang isda nga adunay usa ka golden crust, tunga-tunga ang proseso sa tunga ug tunga nga mobalik ang foil, ug dayon magaluto hangtud mahuman.
Sa sama nga paagi, mahimo nimo ang pagluto sa pink salmon sa foil sa grill. Kinahanglan nga walay bukas nga kalayo - bugtong kainit. Gigamit namon ang usa ka rehas o usa ka espesyal nga duha ka panig nga latticed device alang sa pagluto sa isda (kini sayon kaayo). Nagluto kami sa usa ka flip aron nga sa proseso ang langgam nga parehas nga giluto sa duha ka kilid.
Sa dili pa mag-alagad, isablig ang isda sa duga sa lemon. Pag-alagad sa sinugba nga pink nga salad nga adunay lunhaw nga mga sprouts, nga adunay mga pepino, kamatis, tam-is nga pepper, nga adunay mga salad sa utanon, asparagus, presko nga prutas. Isip usa ka pinggan sa kilid, mahimo ka nga mag-alagad sa linuto nga bugas , patatas, ug mga liso nga binhi . Ang bino kinahanglan mapili nga puti, ug labi nga puti. Mahimo ka usab nga mag-alagad sa itom nga serbesa, gin, vodka, berry tinctures.
Gibana-bana ang sama nga paagi (tan-awa sa ibabaw), mahimo nimo ang pagluto sa pink nga salmon nga adunay mga batan-on nga patatas ug tam-is nga mga sili. Ang mga patatas kinahanglan nga mopili sa mga batan-on (kini lutoon sa panahon nga gibana-bana sama sa isda).
Sunod sa mga isda mopahamutang sa mga patatas, putlon ngadto sa nipis nga taas nga mga hiwa ug tam-is nga paminta, putlon ngadto sa mga gilis. Mahimo usab nimo dugangan ang broccoli nga giputol sa crochets, tinadtad nga puti nga leeks (o shallots), mga hiwa sa zucchini ug / o nutmeg. Pagkaon nga panahon - dili moubos sa 30 minutos. Kon magluto ka sa hangin, mahimo nimo ibutang ang pink nga salmon nga may mga utanon sa duha ka mga layer sa foil ug magaluto sa mainit nga kahoy nga abo.