Lakip sa uban pang mga matam-is nga pagpangandam alang sa tingtugnaw mao ang raspberry jam : Una, kini dili mahulagway nga lamian, ug busa angay nga gamiton sa iyang kaugalingong porma o pagdugang sa mga panam-is, ug ikaduha, usa kini sa labing popular nga paagi sa pagpakig-away sa komon nga katugnaw.
Adunay usa ka daghan nga mga resipe alang sa brewing jam gikan sa berries ug kami nakigsulti mahitungod sa pipila kanila sa una. Sa niini nga materyal, kita paghulagway sa detalye sa teknolohiya alang sa pagluto jam "Pyatiminutki" sa iyang classic design ug uban sa usa ka matang sa mga additives.
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto raspberry jam "Pyatiminutka"?
Siyempre, sa literal nga sulod sa lima ka mga minuto dili nimo mahimo ang pag-weld sa jam, apan ang ngalan sa resipe gituyo lamang aron ihulagway ang katulinon ug kasayon niini, nga dili ka makalalis. Aron maseguro nga ang mga berries adunay panahon nga magluto sa ingon nga mubo nga panahon, una nga gikinahanglan nga ipaatubang sila sa mga interlayers sa asukar aron nga ang mga raspberries makasugod sa juice. Ang asukar ug mga berry gikuha gikan sa ratio 2: 1. Ibutang ang mga lut-od sa raspberries uban sa asukal sa enameled pinggan, sa pagtabon ug sa pagbiya alang sa usa ka magtiayon nga sa mga oras. Ingon nga resulta, ang tanan nga mga kristal matunaw sa juice ug kita magpabilin uban sa usa ka dako nga kantidad sa juicy berry base, nga karon kinahanglan nga ibutang sa usa ka lig-on nga kalayo ug sa lutoon mo ang tanan sa sama nga 5 minutos human sa Nagabukal. Pagkahuman, ang jam mahimong i-serbiyo gilayon sa lamesa, ug mahimong ibutang sa sterile nga mga lata.
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto raspberry jam "Pyatiminutka" uban sa basil alang sa tingtugnaw?
Ingon nga bahin sa niini nga resipe, dili kinahanglan nga mobiya sa mga berries uban sa asukal alang sa pipila ka mga oras, apan ang pagluto og sa usa ka gamay nga na.
Sagol:
- raspberry - 1,2 kg;
- lemon juice - 30 ml;
- granulated sugar - 65 g;
- dahon sa lab-as nga basil - 1/3 tbsp.
Pagpangandam
Ibutang ang raspberries sa usa ka saucepan, buboan ug lemon juice ug ibubo asukar. Ibutang ang sudlanan sa kalayo ug magsugod sa pagputol sa mga berry nga may usa ka kahoy nga kutsara, apan dili daghan, ayaw pag-andam sa raspberry puree, kini igo lang nga makapakunhod sa kaligdong sa integridad sa prutas, aron ilang tugotan ang juice. Sa diha nga ang duga nagabugaw - pagputol sa 10 ka minutos ug pag-andam sa sterile nga mga banga, tungod kay gikuha ang jam gikan sa kalayo, kini kinahanglan nga gisagol sa hiniwa nga mga dahon sa basil, ug unya dayon ibubo ug lukoton.
Pagpangandam sa raspberry jam "Pyatiminutka" uban sa uban nga mga berries
Sa resipe, 5 ka minuto lamang ang igo aron ang mga raspberry ug ang ilang mga paryente mahimong usa ka homogenous jam, ug ang tanan salamat sa usa ka pectin nga sa gilayon nagpaputol sa juice sa berry ug dili magtugot sa mga bitamina nga mabungkag gikan sa init nga epekto.
Sagol:
- usa ka sinagol nga raspberries, blueberries, strawberries, blueberries - 2 nga mga butang;
- lemon juice - 45 ml;
- prutas pectin - 1 1/2 tbsp. kutsara;
- granulated asukal - 290 g.
Pagpangandam
Isablig ang berries sa enameled dishes ug mash sa usa ka sudlunon nga blender o kahoy nga kutsara. Ibutang ang mashed patatas sa kalayo ug ibubo ang juice nga lemon. Idugang ang pektin ug hulaton ang hubag, dayon isablig ang asukar, ihatag ang jam sa usa ka minuto ug ibubo sa sterile nga tadyaw.
Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa raspberry jam "Pyatiminutka"?
Kung nahibal-an nimo kung unsa ang mga liso sa chia, dili nimo kinahanglan nga isulti ang hinungdan sa ingon ka dali nga pag-andam sa raspberry jam sa kini nga resipe. Karon ang pangunang tambal alang sa seasonal colds mahimong mas mapuslanon.
Sagol:
- raspberry - 3 ka butang;
- Sicilian nga orange - usa ka piraso;
- maple syrup - 60 ml;
- chia nga mga binhi - 10 g;
- usa ka vanilla pod.
Pagpangandam
Sa saucepan, ibutang ang mga raspberry, ibubo kini sa duga sa orange, maple syrup ug dad-a ang tanan ngadto sa usa ka hubag. Idugang ang jam uban ang cut vanilla pod ug idugang ang chia. Human sa 5 ka minutos, kuhaa ang sudlanan gikan sa kalayo, pabugnawa ang jam ug ibutang sa limpyo nga mga tadyaw.