Ang cherry jam gikan sa cherries nga walay mga lubi magakalipay sa usa ka lamian, dato nga lami ug dili mahait nga kahumot. Ang pagpangandam sa mga berries magkinahanglan og panahon, apan ang resulta nga labaw sa tanan magduhaduha sa tanan nga mga gasto: ang delicacy maayo nga gitipigan ug sa madali ug uban ang kalipay gikaon.
Unsaon sa pagluto cherry jam?
Pag-andam sa mga jam gikan sa cherries nga walay mga gahong alang sa tingtugnaw mahimong ang tanan nga gusto, nga unang nakaila sa mga intricacies sa teknolohiya ug sa pagpili sa usa ka angay nga resipe uban sa nadani katimbangan sa mga sangkap.
- Ang mga berry gihinloan, gisunod, gibuhian ang mga punoan ug mga bukog.
- Ang resulta nga mass nga berry gibuboan og asukar ug gibiyaan hangtud nga ang juice gibulag sulod sa daghang mga oras o sa tibuok gabii.
- Magluto sa jam gikan sa cherries nga walay mga gahong ngadto sa gitinguha nga daga sa usa ka lakang o mosunod sa indibidwal nga teknolohiya sa resipe.
- Sa proseso sa pagluto gikan sa nawong sa jam, ang bula sa matag panahon gikuha.
- Depende sa resipe, ang delicacy giluto sa pagdugang sa tubig o wala kini, nga pagaluto sa masa ngadto sa gikinahanglan nga daga.
- Sa diha nga andam na, ang mainit nga mga tam-is gipaligid sa sterile nga tadyaw ug gitugotan nga pabugnawan sa balitaw nga porma, nga giputos sa usa ka butang nga mainiton.
Dugay nga cherry jam nga pitted
Aron sa pag-andam sa usa ka cherry jam nga walay mga lubi nga dasok, ayaw pagdugang sa tubig sa billet. Ang giandam nga mga berry nga may tunga nga pag-asikaso sa asukal ang ibilin aron mapiho ang duga, ug kung daghan, kini hinay-hinay, ug dayon ang nahibilin nga asukar idugang ug ang pagluto nahuman na.
Sagol:
- hinog nga mga cherries - 1 kg;
- asukar - 1 kg.
Pagpangandam
- Ang mga cherry nahaw-as sa mga bato, kini gitabonan sa usa ka angay nga pinggan sa katunga sa asukar, gibiyaan sulod sa daghang mga oras sa temperatura sa lawak.
- Pagsulod sa nahabilin nga asukar, ibutang ang workpiece sa usa ka plato ug lutoon mo ang gusto nga dahon.
- Kung adunay tinguha nga maputol ang mga berry, ilain kini gikan sa syrup, ug mobalik sa naandam nga tam-is nga base, magpainit sa usa ka minuto.
- Ang lami nga cherry jam nga pitted nga walay mga gahong sa mga tibud nga tibud, gisilyo ug giputos hangtud nga naligo.
Jam gikan sa usa ka cherry seedless "Pyatiminutka"
Ang jam gikan sa cherry nga "Pyatiminutka" ang labing gipanalipdan sa tanan nga mga bitamina ug presko nga mga berry, nga, dugang pa, tungod sa gamay nga pag-ayo sa kainit, hingpit nga pagpabilin sa iyang porma. Ang resulta preform nga nakuha sa usa ka liquid texture ug naglakip sa usa ka daghan nga syrup, ang katam-is sa nga mahimong adjust sa pag-vary sa gidaghanon sa asukar.
Sagol:
- cherry - 1 kg;
- asukar - 500 g.
Pagpangandam
- Ang nahugasan nga cherries gikuha gikan sa mga bukog uban sa tabang sa usa ka espesyal nga himan, gibutang sa usa ka panaksan, pagbubo sa asukar.
- Pipila ka mga oras human sa pagbulag sa juice, ang preform gibutang sa plato, gidala ngadto sa usa ka hubag, lutoon alang sa 5 minutos.
- Ibubo ang katam-is sa mga sterile nga mga sudlanan, nga gibutangan og mga sterilized lids, ibalik hangtud nga kini mobugnaw ubos sa usa ka mainit nga habol.
Cherry jam nga walay asukar
Ang Cherry jam nga walay mga lubi mahimong lutoon nga wala ang pagdugang sa asukal, nga ilabi na nga palihug kadtong dili makakaon og tam-is, tan-awon ang numero o dili makahimo sa mga panglawas aron makadugang sa usa ka matam-is nga produkto sa pagkaon. Pag-andam sa usa ka pagtagad sa usa ka tubig Bath, diin ang mga berries nga evaporated sa usa ka hataas nga panahon sa atubangan sa thickening. Kung gusto, ang billet mahimong matam-is panahon sa pagluto pinaagi sa stevia, honey o agave syrup.
Sagol:
- cherry seedless - 1 kg.
Pagpangandam
- Kuhaa ang berries gikan sa mga bukog, ibutang sa usa ka angay nga sudlanan, gibutang sa usa ka tubig sa kaligoanan.
- Pag-ibahin ang masa nga berry, matag karon ug unya pagsagol, 3 ka oras o hangtud nga ang gusto nga densidad (evaporation of juice).
- Pagbalhin sa jam gikan sa pitted cherries ngadto sa sterile can ug i-store sa refrigerator sulod sa duha ka bulan. Alang sa dugay nga pagtipig, ang mga sudlanan isablig sulod sa 15 minutos sa tubig nga nagabukal, nga gisirado.
Cherry jam nga may gelatin
Ang jam gikan sa cherry nga may gelatin nahimo nga dili kaayo matam-is ug sa samang higayon adunay maayo nga jelly texture. Ang resulta nga delicacy mao ang angay alang sa pag-alagad ingon nga usa ka independente nga dessert, madugang sa uban pang mga tam-is nga pagkaon o ice cream. Ang gidaghanon sa asukar mahimong matilawan o depende sa matang sa natural nga katam-is sa mga berry.
Sagol:
- cherry - 1,5 kg;
- asukar 750 g;
- gelatin - 35 g;
- tubig - 1 baso.
Pagpangandam
- Ang mga cherry nahaw-as sa mga bato, natulog sa asukal ug mobiya sa usa ka panahon.
- Pagbaton og berries sa stove, init, pagpalihok, hubag, magluto sulod sa 5 minutos.
- Pag-ayo sa gelatin, pag-init aron matunaw ang mga kristal, ibubo ngadto sa jam, ihalo ug dayon i-pack sa sterile nga tadyaw.
- Ang mga sudlanan gisilyo, gitipigan sa katugnaw.
Cherry jam uban sa pectin - resipe
Ang mosunod nga resipe alang sa cherry jam nga walay mga gahong naghunahuna sa paggamit sa pectin isip usa ka thickener. Tungod sa dyutay nga pagtambal sa kainit, ang mga berry hingpit nga mapreserbar ang porma ug mga bitamina, ug ang usa ka baga nga panapton nga mga panapton dali nga mikatap niini sa usa ka tipik sa toast o tinapay. Dili sama sa nangaging resipe, ang tubig wala idugang sa niini nga kaso, nga magtugot kanimo nga makakuha og labaw ka mainit nga pagtilaw sa katam-is.
Sagol:
- cherry - 1 kg;
- asukar - 1 kg;
- pectin - 1 sachet.
Pagpangandam
- Ang giandam nga mga berry nahaw-as sa mga lungag, nahikatulog sulod sa pipila ka mga oras uban sa asukal sa pagbulag sa duga.
- Painiton ang masa sa padayon nga pagkalutaw hangtud nga pag-init, dugangi ang pectin, lutoon ang usa ka minuto.
- Ibubo ang lami nga cherry jam sa sterile nga mga sudlanan, isablig sa tubig nga nagabukal sulod sa 10 minutos, sungsong.
Jam «Cherry sa chocolate» - resipe
Sa higayon nga imong lutoon ang jam nga "Cherry in chocolate", ikaw kanunay nga kauban sa mga fans sa maong pagpangandam. Ang resipe alang sa mga tam-is makakuha sa dominanteng titulo ug mahimong paborito sa home menu. Importante nga gamiton lamang ang taas nga kalidad nga kakaw sa kakaw ug natural nga itom nga tsokolate, nga maghatag sa delicacy sa dili makalimtang refinement.
Sagol:
- cherry - 1 kg;
- asukar - 1 kg;
- kakaw powder ug dark chocolate - 100 gram matag usa.
Pagpangandam
- Ang mga cherries ma-ayo nga makuha gikan sa cherries.
- Ang mga berry gitabonan sa asukar ug, human sa pagbulag sa juice, pag-ilabay kini ngadto sa lain nga sudlanan ug ibutang kini sa usa ka stove.
- Dad-a ang syrup sa usa ka hubag, stirring, ibubo kanila berries, mobiya hangtud makapabugnaw.
- Usba ang pamaagi nga 3 ka beses.
- Sa katapusan nga pagpuno, ang syrup ibutang sa kalan uban sa mga cherries, makadugang sa kakaw, tsokolate, magluto sa 5 minutos.
- Pagpangandam sa jam uban sa chocolate gikan sa cherries nga walay mga lubi sa mga sterile nga tadyaw, cork.
Fried cherry jam
Ilabi na nga lamian, mahumot ug puno sa lawas, kini nahimong fried jam gikan sa cherries nga walay mga lubi. Hinungdanon ang pag-andam sa usa ka delicacy sa gagmay nga mga bahin, pagpili sa usa ka cast-iron frying pan uban sa usa ka baga nga ubos alang niini. Sa kini nga kaso, ang giandam nga mga berry, uban sa asukar, ginahimo nga init nga walay pagtindog sa una ug nagbulag sa duga, nga nagaluwas sa panahon.
Sagol:
- cherry - 500 g;
- asukar - 500 g.
Pagpangandam
- Pitted cherries ug asukar gibutang sa usa ka frying pan ug gibutang sa usa ka stove.
- Uban sa padayon nga pagpadasig, ipainit ang masa aron matunaw ang asukar ug fry sa 25-30 minutos.
- Ang giandam nga jam gikan sa usa ka cherry sa usa ka frying pan gibuboan sa sterile vessels, gi-sealed ug gitugotan nga pabugnawan sa usa ka naputos nga porma.
Cherry jam sa multivarka
Sumunod sa sunod nga resipe, mahimo ka magluto sa cherry jam sa usa ka multivark . Sa diha nga ang paggamit sa usa ka high-power device, ang taklob dili sirado o ang balbula sa pag-release sa basa-basa gikuha aron dili makalusot. Ang mga berry nga adunay asukal mahimong gamiton dayon alang sa pag-andam sa usa ka pagtratar nga walay preliminary nga sokootdeleniya.
Sagol:
- cherry - 700 g;
- asukar - 700 g.
Pagpangandam
- Kuhaa ang berries gikan sa mga bukog ug uban sa usa ka pag-alagad sa asukal nga gibutang sa usa ka panaksan.
- I-on ang device sa "Quenching" mode ug magluto sa jam 1.5-2 ka oras.
- Ibubo ang mainit nga mga tam-is sa mga sterile nga sudlanan, nga gibugkos sa mga lids, gitugotan nga pabugnawon sa usa ka naputos nga porma.