Ingon sa usa ka lagda, sa panahon sa pagluto sa jam, daghang mga berry nga walay mga baga nga mga peels nga gilat-an sa puree, nga milingi jam ngadto sa jam . Kon gusto nimo nga mapreserbar ang integridad sa mga berry sa bangko, adunay duha ka mga paagi sa pagluto: mubo nga pagluto o pagluto sa syrup uban sa sunod nga pagdugang sa mga berry hapit diha dayon sa pagsulod sa bangko. Dugang bahin sa teknolohiya sa matag usa kanila, ingon man sa mga resipe sa raspberry jam, basaha.
Raspberry nga jam uban ang bug-os nga berries - resipe
Sagol:
- presko nga raspberries - 380 g;
- granulated sugar - 320 g;
- usa ka vanilla pod.
Pagpangandam
Sa wala pa magluto ang jam gikan sa raspberries alang sa tingtugnaw, ang sinati nga mga housewives nagrekomendar nga dili maghugas sa mga berry, sama sa nahugasan nga mga raspberry nga mawad-an sa bahin sa ilang lami, nga gibiyaan ang delicacy nga dili kaayo saturated. Gitanom nga berries gikan sa mga lindog sa prutas sa usa ka enamel saucepan ug isagol sa asukar. Human sa unom ka oras, ang mga katuigan kinahanglan nga motugot sa igo nga juice, nga mamahimong basehan alang sa atong jam. Ibubo ang syrup ngadto sa lain nga sudlanan ug ibutang kini sa kalayo, ibutang sa matam-is nga solusyon ang usa ka cut vanilla pod. Magluto sa syrup hangtod sa baga, literal nga 15 ka minuto, dayon isagol ang syrup sa bug-os nga mga berry ug kuhaon ang mga plato gikan sa kainit dayon. Human sa laing 10 ka minutos, guntinga ang mga raspberry sa sterile nga tadyaw ug paligiron kini.
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto jam gikan sa raspberries uban sa mga peaches?
Ang laing paagi sa paghimo sa mga bakak uban sa bug-os nga mga berry, nga wala namo hisgoti sa sinugdanan sa artikulo, naglangkob sa pag-andam sa usa ka syrup gikan sa usa ka matang sa prutas, ug unya nagdugang niini nga malumo nga mga raspberry, nga giandam alang sa labing gamay nga gidugayon nga panahon. Sa resipe sa ubos, ang basehan alang sa jam mahimong usa ka peach.
Sagol:
- mga peach - 950 g;
- lemon juice - 35 ml;
- raspberry - 750 g;
- usa ka vanilla pod;
- granulated asukar - 480 g.
Pagpangandam
Berries ibubo 140 g sa asukal ug mobiya sa juice. Panit ang panit sa mga peach nga nagtabon, ituslob sa tubig nga nagabukal ug kuhaa kini. Gikan sa pulp, kuhaa ang bato, guntinga sa mga dagko nga cubes ug fork rub sa nahabilin nga asukar aron nga sa umaabot nga jam dihay mga piraso sa peach. Ibutang ang peach masahon nga mga patatas sa kalayo ug mobiya aron magpadako uban sa giputol nga vanilla pod ug ibutang sa lemon juice.
Hugasi ang duga gikan sa mga berry ug ibutang kini sa pag-evaporate sa lain nga sudlanan hangtud nga baga. Sagola ang syrup nga may peach jam, dayon dugangi ang mga berry. Unsa ka daghan nga magluto ang jam gikan sa raspberries karon nagadepende sa gidak-on ug pagkadugtong sa mga berry sa ilang mga kaugalingon, apan ingon sa usa ka lagda, ang bar sa 5-7 ka minutos labing maayo nga dili magpalabay, kung dili makaapekto kini sa pagkaporma sa berry jam. Kuhaa gikan sa init, ibubo sa sterile tadyaw nga walay pagduha-duha ug roll kanila.
Maayo nga halang nga jam gikan sa raspberry
Naanad na kami sa pagdugang sa jam uban sa asukal, usa ka maximum nga vanila o usa ka cinnamon stick, apan sa kini nga resipe ang mahumot nga komposisyon lapas pa sa mga sumbanan. Mouyon kami, ang kombinasyon sa raspberries nga may mga panakot, chocolate ug nuts dili talagsaon, apan kini garantisado nga angayan nga adunay katungod nga maglungtad.
Sagol:
- raspberry - 450 g;
- granulated nga asukal - 130 g;
- mga almendra - 25 g;
- petsa - 30 g;
- cinnamon stick;
- putot sa usa ka carnation - 2 ka buok;
- pinch sa Muscat;
- apog nga juice - 15 ml;
- kakaw powder - 10 g.
Pagpangandam
Gipanitan nga mga berry sa mga raspberry sa usa ka enamel sa saucepan. Isablig ang berries uban sa asukar, sa pagdugang sa mga panakot, juice juice, cocoa ug sliced nuts uban sa mga petsa. Ibutang ang sudlanan sa kalayo ug magluto sa jam alang sa 15-18 minutos, dili stirring kini usab intensively, sa ingon nga dili disturb sa integridad sa mga berries. Dugang pa, samtang ang jam init pa, kini kinahanglan ibubo sa sterile nga tadyaw ug mahimong mapalupad.