Kini panahon sa pag-andam sa conservation alang sa tingtugnaw karon sa bug-os nga tabyog, mao nga sa diha nga, kon dili sa ting-init, kini mao ang mapuslanon sa pagkuha sa mga resipe sa rassolnik . Ang pag-andam sa sabaw alang sa pickle andam kaayo, ug ang usa mahimong labaw pa sa igo alang sa paghimo sa duha ka kaldero niining talagsaon nga sabaw.
Rassolnik alang sa tingtugnaw uban sa usa ka barley sa perlas
Sagol:
- perlas nga sebada - 1 ka butang;
- cucumber - 2 kg;
- sibuyas - 3-4 pcs.
- carrots - 3-4 ka piraso;
- mga kamatis - 400 g;
- asin - 2 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara;
- lamesa suka - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang bag-ong mga pepino hingpit nga gihugasan ug ginalit sa usa ka dako nga grater. Himoa nga ang mga utanon mobarug sulod sa pipila ka mga oras, busa ilang gitugotan ang duga.
Ang mga sibuyas giputol sa mga cubes, o manipis nga mga singsing. Ang mga carrot maampingong gihugasan, gilimpyohan ug gihapinan. Giangkon namon ang mga sibuyas sa mga carrots sa lana sa utanon hangtud nga kini mahimong humok ug dili makakuha og bulawan nga kolor.
Sa bisan unsa nga lawom nga mga pinggan atong gibutang ang mga utanon sa mga utanon, gipuga ang mga pepino gikan sa sobrang duga, kamatis ug perlas barley nga gisagid. Ang sagol nga alang sa picklings isablig uban sa asin ug dugangan ang suka. Ibutang ang tanan nga mga sangkap sa kalayo ug stew alang sa 30-35 ka minuto. Andam rassolnik ibutang sa pre-sterilized bangko ug sa roll.
Rassolnik alang sa tingtugnaw sa mga bangko kinahanglan nga gitipigan sa refrigerator ug gigamit ingon nga gikinahanglan.
Ang resipe sa pickle alang sa tingtugnaw
Ang ingon nga usa ka pagpangandam nga mohaum alang sa pickle ug alang sa solyanka . Ang billet, sa wala pa pagdugang sa sabaw, mahimo usab nga dugang sa cucumber brine, aron makahatag sa mas grabe nga pagsuyop.
Sagol:
- pepino - 1 kg;
- carrots - 2 ka buok;
- sibuyas - 2 pcs .;
- ahos - 1/2 ulo;
- lab-as nga mga utanon - usa ka hugpong;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- lamesa suka - 3 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 1/2 tbsp.
Pagpangandam
Ang tanan nga mga utanon hingpit nga hugasan ug mamala. Pepino giputol sa cubes, carrot rub sa usa ka dako nga grater, ug ang mga sibuyas nga nahugno sa bisan unsa nga sayon nga paagi. Ang mga clove nga ahos limpyohan ug ipaagi sa press. Galinga ang lab-as nga mga utanon. Pag-mix sa tanan nga giandam nga mga sangkap sa usa ka lawom nga pinggan, idugang ang asin, pepper, suka ug mantekilya aron makatilaw. Biyai ang mga utanon sulod sa pipila ka mga oras aron makabarug sa ilawom sa taklob, nga human niana gibutang namon ang kalaha sa usa ka salting nga solusyon sa kalayo ug gibiyaan sa puff alang sa 10-15 ka minuto. Gisagol namon ang mainit nga utanon nga gisagol sa pre-sterilized nga mga banga ug paligiron kini. Andam na ang pagbubo sa rassolnik alang sa tingtugnaw.
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka pickled rassolnik alang sa tingtugnaw?
Alang niadtong kinsa gusto nga mag-andam og rassolnik nga adunay humay, ug dili uban sa barley sa perlas, adunay lain usab nga resipe. Sa kini nga kahimtang, mas maayo ang pagpili sa humay nga adunay taas nga mga lugas, nga magpabilin ang porma niini ug dili maghatag sa sobra nga starch. Idugang ang sarsa sa tomato o dili - magpabilin sa imong paghukom.
Sagol:
- pepino - 1 kg;
- sibuyas - 500 g;
- carrots - 500 g;
- tomato sauce - 250 g;
- kan-on - 1 item;
- asukar - 3-4 tbsp. kutsara;
- asin - 2 tbsp. kutsara;
- suka - 2 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 1/2 tbsp.
Pagpangandam
Ang mga utanon hingpit nga mahugasan ug mamala. Cucumber giputol sa cubes, carrots rub sa usa ka dako nga grater, ug ang mga sibuyas nga nahugno sama sa naandan. Gihugasan ang binhi ug hugasan hangtud nga ang katunga andam na.
Karon ibutang ang tomato sauce sa tanan nga mga giandam nga mga utanon ug ibutang ang sagol sa kalayo. Pag-unlan og mga utanon sulod sa 30 minutos, dayon dugangi ang pre-cooked nga bugas ug ipadayon ang pagluto sulod sa laing 5-7 ka minuto. Sa katapusan, kini magpabilin lamang nga pun-on ang acar sa suka ug mahimo nimo ibubo kini sa sterile nga mga lata.