Ang utanon nga hodgepodge usa ka maayong opsyon alang sa pag-ani alang sa tingtugnaw. Ang ingon nga mga homemade nga mga lata siguradong makakita sa ilang dapit sa imong lamesa sa bugnaw nga panahon. Ang Solyanka mahimong gamiton nga bugnaw sama sa salad, o init, mahimo nimo kining dugangan sa mga sabaw, mag-alagad sa mga pinggan sa karne ug isda ug hapit bisan unsang dekorasyon.
Atong giandam ang hodgepodge sa utanon sa tinghunlak, atol sa pag-ani sa mga utanon. Ang usa sa mga nag-unang sagol sa niini nga snack kinahanglan nga puti nga cabbage.
Atong sultihan kamo kon unsaon sa pagluto ang nasudnong pundok sa sinindutan nga utanon nga hodgepodge sa lab-as nga cabbage ug berde nga mga liso.
Ang utanon nga hodgepodge sa cabbage ug green beans
Sagol:
- puti nga cabbage;
- asparagus beans;
- carrots;
- sibuyas,
- tomato paste;
- utanon nga lana (sunflower);
- Mga panakot (black pepper-peas, bay dahon, cloves);
- asin.
Pagpangandam
Ang mga bean pod nga atong gibutang sa usa ka colander, atong hugasan sa nagaagay nga tubig, atong pagahisgutan, atong hinloan gikan sa mga lanot ug atong putlon ang matag usa sa 3 ka bahin. Among ibutang ang giandam nga mga liso ngadto sa Nagabukal nga salted tubig ug lutoon sa 15 ka minutos, ug dayon ibalik nato kini sa colander aron himuon ang likido nga baso.
Gipangputol namo ang cabbage sa nipis nga mga straw ug pun-on kini sa tubig nga nagabukal. Mobiya kita sulod sa 15 minutos aron makainit. Hugasan nato ang likido, ug ibutang ang cabbage sa frying pan sa lana ug protushim sulod sa 10-12 ka minuto, dili na. Ang gipanitan nga mga carrot ipahid sa usa ka dako nga grater, o mas maayo - sa usa ka grater alang sa pagluto nga mga carrot sa Korean.
Atong luwason ang mga carrots sa usa ka frying pan sa lana hangtud nga humok. Atong limpiyohan ang sibuyas ug pino nga chop, tun-i kini sa lana hangtud ang kahayag mausab ang kolor. Atubon nato ang mga utanon sa usa ka dako nga kaldero, idugang ang asin, idugang ang mga panakot ug kamatis nga sarsa ug pat-ak ang tanan alang sa 15 ka minutos.
Ang hinimo nga hodgepodge ibutang sa sterilized glass bottles. Tabuni kini sa linuto nga mga lids, ibutang sa usa ka planggana ug isagol sa tubig nga nagabukal. Kon ang kapasidad nga 0,5 ka litro - alang sa 15 minutos, kon 1 litro - alang sa 20-25 ka minuto. Gihimo nato ang mga hapin sa mga bangko o palukoton kini, ibalik kini ug tabonan kini uban ang karaang habol sulod sa usa ka adlaw. Solyanka gikan sa cabbage alang sa tingtugnaw mao ang andam na! Ibutang ang labing maayo sa usa ka bugnaw nga uga nga dapit nga ubos, apan dugang temperatura.
Ang mga utanon makalingaw sa mga uhong
Sagol:
- puti nga cabbage - 4 kg;
- bag-ong mga uhong (pananglitan, lana) - 2 kg;
- sibuyas - 1 kg;
- carrots - 1 kg;
- tomato paste - 0,5 l;
- utanon nga lana - mga 1 litro;
- asin - 2 tbsp. l. nga walay usa ka "bungtod";
- suka 6 o 9% sa rate nga 1 tbsp. l. ngadto sa 0.5-litro nga garapon.
Pagpangandam
Hugasan ug limpyo ang mga uhong, dayon lutoon sa salted water sulod sa 30 minutos. Magluto linuton nga mga uhong sa una atong ihulog sa usa ka colander, ug unya kita mobalhin sa usa ka saucepan, diin kita mag-andam og usa ka hodgepodge.
Guntinga ang mga sibuyas ngadto sa mga singsing sa quarter. Pagdala sa cabbage. Sa usa ka frying pan mainit nga usa ka gamay nga lana sa utanon ug lightly fry sibuyas.
Pagdibuho og mga sibuyas ug mga carrot uban sa cabbage. Idugang ang tinadtad nga mga uhong ug tomato sauce. Nagbubo kami sa lana, hingpit nga gisagol ug mibiya sulod sa tunga sa oras. Gibutang namon ang kaldero sa pinakaluya nga sunog ug magluto sulod sa 20 minutos human sa pagpabukal. Pag-agwanta, sa katapusan sa proseso, asin.
Gihimo namo ang giandam nga hodgepodge sa mga sterilized nga mga banga. Sa matag tibud nga may kapasidad nga 0,5 litro ibubo sa ibabaw sa 1 tbsp. sa usa ka spoonful sa suka (sa 1-litro - 2 tablespoons, sa tinagsa). Gipalig-on nato kini, ibalik kini ug tabonan kini og usa ka habol sulod sa usa ka adlaw. Ang uhong sa uhong alang sa tingtugnaw andam!