Kini nga dessert una nga gisugdan nga lutu sa Portugal gikan sa bunga sa quince, ug karong panahona ang bunga jelly o berry jam gitawag og bunga jelly, nga hilabihan kaayo nga kini mahimo nga maputol pinaagi sa kutsilyo nga libre. Ang labing angay alang sa pag-andam sa marmalade mao ang mga prutas nga adunay pectin, nga mao, usa ka astringent. Ang Pectin usa ka polysaccharide ug nagpasiugda sa pagwagtang sa sobra ug makadaut nga mga tipak gikan sa lawas. Busa, ang natural nga marmalade sa panimalay usa ka himsog nga produkto.
Karon ang marmalade ginahimo sa basehan sa pectin, ug paggamit sa gelatin. Sa home kitchen marmalade mahimong himoon sa bisan unsang mga prutas, berry ug bisan mga utanon.
Ang Marmalade usa ka labing maayo nga panam-is, kini tasty kaayo, kahayag ug himsog alang sa lawas. Tungod sa maanindot nga mga kolor ug mga kausaban sa mga kausaban niini, gigamit kini alang sa dekorasyon sa mga tinapay, pastries, cookies, soufflé ug uban pang pastries, ingon man usab sa mga tinapay ug muffin.
Ang Marmalade sagad nga lutoon alang sa umaabot nga paggamit, hangtud sa sunod nga pag-ani sa lab-as nga prutas. Alang niini nga katuyoan, ang mga hinog nga prutas ug mga berry anihon. Unsa ka husto ang paghimo alang sa tingtugnaw nga bunga jelly gikan sa mga mansanas posible nga makat-on gikan sa among mga resipe. Himoa ang labing maayo nga pagka-delicacy sa usa ka mabugnaw nga dapit.
Apple marmalade alang sa tingtugnaw
Sagol:
- mansanas - 2 kg;
- asukar - 1 kg.
Pagpangandam
Ang mansanas magaluto sa oven. Tugnaw ug galinga kini pinaagi sa usa ka sieve. Ang apple mashed patatas isagol sa asukal ug lutoon sa ubos nga kainit, hangtud nga ang mga pangmasang mug-ot, dili makalimot sa pagpalihok aron malikayan ang pag-unong.
Aron mahibal-an ang lebel sa pagkaandam sa marmalade, ginadala namo ang usa ka higut nga gamit ang usa ka kahoy nga spatula sa ubos nga gigamit sa pagluto sa pan. Kon ang lihok dili molangoy, nan ang proseso sa pagluto sa marmalade nahuman na.
Ang andam nga marmalada nga gisudlan sa sterilized nga mga tadyaw, ibabaw sa asukar. Sa diha nga ang mga sulod nga cool, pagtabon sa mga bangko uban sa mga sheets sa parchment papel ug bugkos kanila uban sa hilo. Nagtipig kami sa usa ka bugnaw nga lugar diin walay dampness.
Resipe alang sa cherry-apple marmalade alang sa tingtugnaw
Sagol:
- cherries - 1 kg;
- mansanas - 1 kg;
- asukar - 800 g.
Pagpangandam
Ang mga hiwa sa mga mansanas nga walay usa ka kinauyokan ug panit gipul-an sa ilawom sa usa ka tabon nga may gamay nga tubig, nan kita mobugnaw ug maggaling. Ang mga cherry gilimpyohan gikan sa bato, gitabonan sa asukar. Human ang mga berries ipagawas ang duga, atong ikonektar kini sa apple puree.
Sag-uloha ang sinagol sa ubos nga kainit hangtud nga ang gikinahanglan nga densidad. Sa pagbuhat sa ingon, ayaw kalimot sa pagpalihok sa kanunay, aron ang masa dili masunog. Ang mainit nga marmalade giputos sa sterilized heated nga tadyaw. Gipalig-on namo kini. Nagtipig kami sa usa ka bugnaw ug uga nga tagoanan o usa ka pantry.
Bunga jelly gikan sa mga mansanas ug dugos
Sagol:
- mansanas - 1 kg;
- dugos - 400 g;
- asukar - 100 g.
Pagpangandam
Ang akong mga mansanas. Kami nanglimpyo gikan sa panit, mga plato ug mga liso. Kami giputol. Lutoa ang mga mansanas sa tubig hangtud mahumok. Gipabugnaw namon ang mga mansanas ug gipaagas pinaagi sa usa ka maayong sipsip Sa mashed nga patatas ibubo nato ang kinahanglan nga kantidad sa asukal ug hinayhinay nga magluto sa gusto nga daga. Sa katapusan sa pagluto, ibutang ang dugos, maayo ang pag-mix.
Andam nga marmalade mass ang ibubo ngadto sa enameled trays ug cooled. Sa wala pa ang pag-alagad, pagputol sa mga bahin.
Strawberry apple marmalade
Sagol:
- mansanas - 1 kg;
- strawberries - 1 kg;
- asukar - 800 g;
- apple juice - 1 nga baso.
Pagpangandam
Hugasi nga hugasan ug gipanitan ang mga mansanas ug mga strawberry nga alternatibo nga lutoon sa usa ka sirado nga kalaha uban sa tubig sulod sa 5 minutos. Nag-agi kami sa usa ka pag-ayos o pagsagol sa usa ka blender.
Ang resulta nga apple-berry puree inubanan sa asukar ug magluto sulod sa taas nga panahon, pagpalihok. Sa diha nga ang mga masa nga mahimong baga, sa pagdugang apple juice ug magpadayon sa lutoon hangtud sa pagporma sa marmalade.
Ang mainit nga marmalade nga giputos sa mga lutu nga pre-linuto ug hugot nga gisira. Nagatago kami sa wala pa ang tingtugnaw sa usa ka uga ug bugnaw nga lawak Ug sa mga gabii sa tingtugnaw kita makakuha og lamian nga marmalade ug makalingaw.