Ang Kvass usa ka paborito nga ilimnon alang sa daghang mga tawo, sukad sa pagkabata. Sa kasamtangan, adunay mga 200 ka matang sa kvass - dugos, tinapay, bunga, Berry, apan ang usa ka dungganan nga espesyal nga dapit mao ang rye kvass. Naglangkob kini sa daghang mga micronutrients ug bitamina. Kvass destroys sa multiplication sa mga pathogens, normalizes sa kalihokan sa mga tract sa tiyan, kini makaapekto sa cardiovascular nga sistema. Ang ilimnon nakakuha sa tanan nga mga medisina sa mga kabtangan sa proseso sa fermentation. Hunahunaa uban kaninyo mga resipe alang sa pag-andam sa rye kvass.
Rye kvass uban sa ginger
Sagol:
- tubig - 5 litro;
- Rye nga tinapay - 800 g;
- asukar - 1 ka butang;
- yeast - 35 g;
- apple syrup - 1.5 l;
- ginger - 6 g.
Pagpangandam
Karon sultihan ka kung unsaon paghimo sa rye kvass. Ang Rye nga tinapay namala, gibuboan og init nga tubig ug mibiya sulod sa mga 6 ka oras. Dayon ang wort nga giluto sulod niining panahona malumo nga gihumol. Gihi sa lutuan sa tubig nga nagabukal sulod sa 30 minutos. Dayon salaan pinaagi sa usa ka sieve, isagol sa usa ka wort, dad-a kini ngadto sa usa ka hubag ug cool. Human niana, dugangi ang lebadura, nga kaniadto gituslob sa tubig, ibubo ang asukar, ibubo ang syrup sa apple, dugangi ang maayo ug kuhaa sa ferment sa usa ka mainit nga dapit sulod sa 12 ka oras. Andam rye kvass nga gibubo sa plastik nga botelya, sa hugut screwed sa lids ug sa tindahan sa ilimnon sa refrigerator.
Ang resipe alang sa kvass gikan sa rye nga harina
Sagol:
- Rye nga harina - 1 kg;
- tubig nga linuto nga - 10 ka litro.
Pagpangandam
Gikan sa harina, among gisagol ang minasa nga likido sa tubig. Sa pagbuhat niini, ibubo ang usa ka litro sa tubig, add 1 kg nga harina. Paglikay sa tanang butang ngadto sa homogeneity, pagtabon sa mga plato sa gauze, pagputos niini sa daghang mga patong sa dasok nga panapton ug pagbarug sa mainit nga lugar sulod sa mga 3 ka adlaw. Human niini, ang nabanhaw ug ginasagol nga minasa nga gisagol sa init nga tubig ug gibiyaan. Sa wala pa magamit, ang ilimnon nasala sa makadaghan pinaagi sa gauze.
Ang classic nga resipe alang sa rye kvass
Sagol:
- tubig - 7 l;
- Rye nga tinapay - 1 kg;
- yeast - 30 g;
- asukar - 500 g;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Tagda ang laing resipe sa paghimo sa rye kvass. Guntinga ang tinapay ngadto sa gagmay nga mga hiwa ug gaan nga mamala sa hudno. Unya ibutang kini sa usa ka saucepan, ibubo mainit nga tubig, ug mobiya sa infuse sa ilalum sa paglabaw alang sa 3 ka oras, human sa filter. Ang lebadura gisagol sa harina, lasaw sa init nga tubig ug mobiya sulod sa usa ka oras. Sa giandam nga wort atong ibubo ang asukar, lebadura ug ibutang ang tanan sa kainit. Pagligad sang pila ka oras, ginapalamig ang wort. Mao ra kana, andam na ang rye kvass. Karon kini nagpabilin lamang aron ibubo kini sa mga botelya.
Rye nga tinapay uban sa uga nga mga prutas
Sagol:
- tubig - 10 ka litro;
- Rye Biscuits - 800 g;
- asukar - 3 ka butang;
- uga nga prutas - 500 g;
- Ang yeast - 40 g;
- pasas - usa ka hakop.
Pagpangandam
Pipila nga mga bunga sa hingpit gihinloan, ibubo 3 ka litro nga tubig ug magluto alang sa 15 minutos. Gipamala namon ang mga breadcrumb sa nagbukal nga tubig ug mibiya sulod sa usa ka oras. Pagwagtang sa prutas ug panit sa pagsabwag sa pan ug isagol ang duha ka decoctions. Idugang ang lebadura, asukar, isagol ang tanan ug ibutang sa kainit alang sa pagpaaslom. Human niana, ang nahuman nga kvass ibubo ngadto sa mga botelya, nga magdugang sa matag botelya sa pipila nga kaniadto nahugasan nga pasas. Ang mga botelya nga gisudlan og hugutan gibutang sa usa ka bugnaw nga dapit sulod sa 3 ka adlaw. Ang tanan, ang mga homemade kvass gikan sa rye biscuits andam na!
Rye mint kvass
Sagol:
- tubig - 10 ka litro;
- Rye nga tinapay - 1 kg;
- asukar - 1 ka butang;
- yeast - 30 g;
- mint dry - 50 g;
- pasas - 50 g.
Pagpangandam
Gihagis ang gagmay nga piraso sa pan nga rye nga gipauga sa hudno, gibutang sa usa ka saucepan, ibubo ang init nga tubig ug mobiya sulod sa 3 ka oras. Andam sa pagtanom sa filter ug ibubo ang asukar, yerbabuyna, lebadura ngadto niini ug pasagdi nga maglatagaw sulod sa 5 ka oras. Sa diha nga ang kvass nga frozen, filter kini ug ibubo kini ngadto sa botelya ug gibutang sa matag usa kanila sa 3 pasas. Gitahi namo ang mga botelya ug gibutang kini sa refrigerator.
Ganahan kami sa among mga resipe, unya among girekomenda nga sulayan ang apple kvass - kini magdala sa lainlaing matang sa imong mga ilimnon.