Ang kombinasyon sa manok ug mga utanon mahimong mahubad sa nagkalainlaing mga paagi, sa matag higayon nga makadawat og lainlaing pagkaon. Ang usa sa mga paagi sa pag-andam sa mga utanon ug mga manok mahimong ang ilang mga lutahan. Sa niini nga porma, ang tanan nga mga sagol matam-is sa mga lami sa matag usa, mopahumok ug puno sa kahumot sa dugang pa nga mga panakot. Kon unsaon sa pag-andam sa usa ka lutoon sa utanon nga adunay manok, kami makigsulti sa dugang.
Mga utanon nga gisudlan sa manok ug patatas
Sagol:
- manok (pulang karne sa bukog) - 500 g;
- patatas - 340 g;
- sibuyas - 340 g;
- mga kamatis - 400 g;
- ang laurel leaf;
- uga nga chili - usa ka piraso;
- cloves - 3 ka buds;
- cinnamon stick;
- Ang yuta nga turmeric, luy-a, uga nga ahos - 1/2 ka kutsarita;
- tubig - 360 ml.
Pagpangandam
Sa usa ka gamay nga gidaghanon sa lana, fry dako nga mga hiwa sa mga patatas hangtud nga sila browned. Kuhaa ang mga tubers sa usa ka plato, ug sa baylo sila magbutang sa casserole, laurel ug cloves sa saucepan. Ngadto sa mga panakot, idugang ang tinadtad nga sibuyas, turmeric, luy-a ug ahos, sagolon ang tanan ug ibubo kini nga may mga panit nga tamates. Human sa pipila ka mga minuto, ibutang ang mga hiwa ug patatas nga mga hiwa ngadto sa usa ka baga nga sarsa ug ibilin kini sa ilalum sa paglabaw sulod sa 15 ka minutos. Human sa usa ka panahon, ibubo sa init nga tubig ug ibilin kini alang sa laing tunga sa oras.
Resipe alang sa stew sa utan nga adunay humay ug manok
Sagol:
- gatas sa manok - 500 g;
- tam-is nga pepper - 280 g;
- sibuyas - 65 g;
- tipik sa ahos - 5 g;
- humay (taas nga lugas) - 2/3 sa usa ka siglo;
- mga kamatis sa iyang kaugalingon nga duga - 820 g;
- manok sabaw - 750 ml;
- olibo, coriander, apog - alang sa pagpasaka.
Pagpangandam
Ang mga paa sa manok gibutang sa ubos sa saucepan ug browned sa taas nga kainit. Ang sinugba nga manok sa usa ka plato, ug imbis niini, pagluwas sa tam-is nga pahumot uban sa mga piraso sa mga sibuyas. Sa diha nga ang mga utanon tungaon nga giluto, isagol kini sa pasta, ug dayon ang mga kamatis sa ilang kaugalingong duga. Pinaagi sa paggamit sa patatas, ibalik ang sarsa sa usa ka puree ug ibalik ang manok niini. Sunod, ibubo ang kan-on, idugang ang sabaw ug ibilin ang stew sa stove sa 20 minutos. Pag-alagad sa pinggan uban sa ubay-ubay nga kamisin nga coriander, mga olibo ug pipila ka mga hiwa sa apog.
Utanon nga linuto sa manok ug uhong sa oven
Sagol:
- chicken thighs - 12 pcs .;
- harina - alang sa sprinkling;
- sibuyas - 140 g;
- mga ngipon sa ahos - 3 ka piraso;
- uga nga puti nga alak - 210 ml;
- mga kamatis sa kaugalingong duga - 750 g;
- manok sabaw - 120 ml;
- champignons - 320 g;
- puti nga uhong (uga) - 15 g;
- ang laurel leaf;
- usa ka parisan sa mga sanga sa thyme.
Pagpangandam
Pag-init og hurno sa 155 degrees. Sa brazier, brown ang floured chicken thighs ug ibalhin ngadto sa usa ka linain nga pinggan. Sa dapit sa mga manok, isablig sibuyas uban sa champignons ug pre-matambok nga puti nga mga uhong. Idugang ang laurel, ahos, thyme, ibalik ang manok ug pun-a kini og puti nga bino, sabaw ug kamatis. Ibutang ang stew sa hudno alang sa 45-50 ka minuto.