Sulod sa dugay nga panahon ang Kalina nahibal-an nga usa ka talagsaong tanom nga pang-ayo. Ang unang paghisgot sa pagtambal sa viburnum nagsugod sa ikanapulog unom nga siglo. Ug ang curative nga mga kabtangan dili lamang mga berries, apan usab mga dahon, mga bukog ug bisan sa panit sapinit. Apan sa gihapon, ang mga berry ang nag-okupar sa una nga bahin sa kondisyon sa bitamina nga sulod. Sila adunay mosunod nga mga bitamina: C, A, E, K, B9. Ug ang sulod sa bitamina C sa Kalina labaw pa kay sa lemon.
Lakip sa ubang mapuslanong mga substansiya sa Kalin mao ang pectin, nga nagpasiugda sa pagtangtang sa radionuclides, strontium ug cobalt gikan sa lawas.
Ang pagkolekta sa berries sa viburnum mahitabo sa tinghunlak, human sa unang mga frosts. Sa kini nga panahon nga ang mga berries makakuha sa usa ka piho nga sweetish lami.
Ang pagkamapuslanon sa viburnum mahimong maklaro alang sa usa ka dugay nga panahon, nga mao lamang ang bililhon nga tabang alang sa mga sip-on, uban sa dugang nga presyur, nga adunay kombulsyon. Apan aron makahimo sa paggamit sa berries sa usa ka taas nga panahon, kinahanglan nga mahibalo kon unsaon sa pag-andam sa viburnum alang sa tingtugnaw.
Popular nga mga resipe alang sa pagluto pula nga viburnum alang sa tingtugnaw
Kalina uban sa dugos alang sa tingtugnaw
Ang unang resipe nga gipahinungod sa pag-andam alang sa tingtugnaw sa viburnum uban sa dugos. Sa paghimo niini, kinahanglan mo nga ipasa ang mga berry sa Kalina nga adunay nagbukal nga tubig, human sa pagpahid kanila sa usa ka sieve, aron mapahawa ang mga gahong ug panit. Mahimo usab nimo gamiton ang colander. Ang resulta nga masa nga gisagol sa dugos sa usa ka sa usa ka ratio, ug gibutang sa usa ka bugnaw nga dapit. Kalina uban sa dugos nga mahimong andam alang sa paggamit sa usa ka semana.
Ang Viburnum adunay asukar alang sa tingtugnaw
Sa pag-ani sa berries alang sa tingtugnaw alang sa niini nga resipe, kinahanglan nga sa pagkuha sa matag kilo sa mga berries alang sa 0.5-0.7 kilo sa asukar. Ang kalina kinahanglang hugasan ug mamala sa mga tualya nga papel. Dayon, sa limpyo nga garapon nga bildo, pun-on ang viburnum sa asukar ug asukar aron ang mga berry bug-os nga natabonan sa asukar. Gitak-opan namon ang mga lata gamit ang mga capron ug gibutang kini sa refrigerator.
Kalina sa sugar syrup, o kon unsaon pagsirado ang viburnum alang sa tingtugnaw
Alang sa pagluto, kinahanglan nimo ang 1 kg nga viburnum, 400 g nga asukar, 600 ml nga tubig. Sama sa nangaging resipe, ang mga berry sa Kalina kinahanglan nga hugasan ug mamala. Samtang ang mga berry uga, isablig ang mga tadyaw. Mahulog ka sa mga lata, pun-a kini og sugar syrup (ratio sa asukar / tubig duha ngadto sa tulo), ug isablig ang mga tadyaw. Ang mga half-litro nga lata isagol sulod sa mga 15 minutos, litro mga tunga sa oras. Human sa pagpalig-on ang mga lata sa mga panaptong metal.
Gikan sa ok gikan sa viburnum alang sa tingtugnaw
Adunay daghang mga paagi sa pag-andam sa juice.
- Kinahanglan nimo ang 1 kg nga viburnum, 250 ml nga tubig, asukar o dugos. Ang mga bunga sa viburnum kinahanglan nga mapugngan, ug ipuga ang duga nga resulta. Ang nahibilin nga mga panit ug mga bukog hubag sa tubig sulod sa 10-15 ka minuto, pag-decoction sa pagsala ug pagsagol sa juice. Idugang ang asukar (dugos) sa pagtilaw, ibutang sa usa ka bugnaw nga dapit.
- Kinahanglan nimo ang 1 kg nga viburnum, 1 kg nga asukar. Ang berries sa viburnum kinahanglan nga blanched sa Nagabukal nga tubig alang sa mga lima ka mga minuto. Human niana, pun-a kini ug asukar ug ipakaon kini sulod sa 10-15 ka adlaw. Dayon paghubas ang resulta nga masa. Padayon sa duga sa usa ka mabugnaw nga dapit.
Ang duga sa Kalina mapuslanon kaayo, apan dili ka makainom niini nga dili matam-is, tungod kay kini labing gikonsentrahan.
Kalinovy Morse
Kinahanglan nimo ang 250 ml nga juice juice, 1 litro nga tubig, asukar o dugos. Ang duga sa viburnum gitanom sa bugnaw nga linuto nga tubig, idugang ang asukar o dugos aron makatilaw, ug pag-insister sulod sa 5 ka oras.
Syrup gikan sa Kalina alang sa tingtugnaw
Kay sa pag-andam sa mga syrup, nga imong kinahanglan 1 litro sa juice, 2 kg sa asukal, 10 g sa citric acid. Ang duga sa asukar gisagol sa asukal, nga gidala ngadto sa usa ka hubag. Dayon kinahanglan nga kuhaon ang naporma nga bula, idugang ang citric acid ug magluto alang sa laing 5 ka minutos. Human sa pagsala sa syrup pinaagi sa gauze, ug ibubo ngadto sa botelya (tadyaw) alang sa pagtipig. Bisan unsa nga paagi nga ikaw modesisyon sa pag-andam sa viburnum alang sa tingtugnaw, wala kini mawad-an sa mapuslanon nga kabtangan niini, ug makaluwas kanimo sa kaso sa sakit.