Ang gipakaon nga goose usa ka maayo kaayo ug gikinahanglan nga pagkaon sa festive table sa Bag-ong Tuig. Ang nag-unang paagi sa pagluto sa goose mao ang pagluto.
Ang karne sa goose - sa iyang kaugalingon matambok kaayo, mao nga kini labing maayo nga gamiton kini sa mga mansanas, mga utanon, bugas, prun o mga uhong. Ang pagpuno nga imong gipili maayo nga saturated sa fat goose ug mahimong labi ka tasty ug humot. Aron makuha ang crispy crispy crust, ang panit sa goose nga lawas patay na sa dugos o sour cream.
Daghang mga tawo nga wala mahibal-an mahitungod sa mga kakulian sa pagluto, nagtuo nga ang ingon nga usa ka pinggan, sama sa usa ka goose nga puno sa mga mansanas, mahilabtan lamang sa propesyonal nga mga chef. Apan dili kini mao. Walay komplikado sa pagluto sa usa nga goose uban sa mga mansanas o uban sa lain pang pagputos didto! Kinahanglan lang nga moadto ka sa bazaar, paliton ang goose, mansanas ug prunes ug sabta ang pamaagi sa proseso sa pagluto. Ug uban sa among yano, apan lami kaayo nga mga resipe, kini makahimo niini nga mas sayon.
Ang goose gisudlan sa mga mansanas ug prun
Sagol:
- goose carcass - 3 kg;
- mansanas - 3 ka piraso;
- prunes - 100 g;
- bombilya - 1 piraso;
- ahos - usa ka piraso;
- asin, pepper, mga panakot - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang resipe sa pagluto sa goose uban sa mga mansanas yano ra. Sa sinugdanan, among hugasan ang patay'ng lawas sa langgam, atimanon kini gikan sa mga balhibo ug tangtangon ang mga insides. Dayon kuhaa ang mga mansanas, panit ug putlon ang parehas nga mga hiwa.
Ang mga prun usab gihugasan usab ug puno sa tubig. Paghiusa sa plato ang tanan nga mga sangkap alang sa pagpuno: mga mansanas, mga prun ug mga sibuyas, guntinga sa tunga nga mga singsing. Sagola ang tanan, asin ug paminta sa pagtilaw. Gipuno namo ang giandam nga pagputos sa usa ka kutsara sa among goose. Ang lungag mahimong dunggab sa usa ka toothpick o ibutang sa usa ka sibuyas. Sa usa ka linain nga panaksan, isagol ang asin, sili, mga panakot alang sa usa ka langgam ug hinay-hinay nga galingon ang goose.
Giputos namon ang langgam sa usa ka foil ug gibutang kini sa lamesa sulod sa mga 25 minutos, mao nga maayo kini nga matumog. Ibutang ang goose sa preheated oven sa 2.5 ka oras. 10 ka minutos sa wala pa ang pagkaandam, kami nagpadala sa usa ka goose sa mga mansanas ug prun, mao nga kini gitabonan sa crispy nga tinapay. Voila - usa ka goose nga adunay mga mansanas ug prun sa foil nga nagpakita sa imong lamesa!
Ang Goose nga giputos sa humay ug mansanas
Sagol:
- goose carcass - 3 kg;
- mansanas - 3 ka piraso;
- prunes - 150 g;
- uga nga mga apricot - 100 g;
- humay - 200 g;
- ahos - usa ka piraso;
- dugos;
- mantikilya - 30 g;
- asin, pepper, basil - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ibutang ang langgam sa tubig ug patubigan kini. Maayo ang pag-rubbed sa usa ka sinagol nga asin, pepper, milusot pinaagi sa mga cloves sa ahos ug seasonings. Mibiya kami sa goose nga gidagaran sulod sa daghang oras, ug mas maayo alang sa tibuok gabii.
Bulang pabukala ang salted water, habwa, hugasan ang bugnaw nga tubig ug ibutang sa usa ka panaksan. Ang mga pino nga prutas ug mga mansanas giputol ug gidugang sa humay, ang tanan nagkasagol. Himoa nga mantikilya ang bunga sa mantikilya nga bunga sa mantikilya. Pagdugang og asin ug paminta sa pagtilaw.
Gipuno namon ang among goose sa resulta nga pagpuno ug pagsira sa lungag nga adunay sibuyas. Atong ibutang ang pinutos nga manok sa usa ka espesyal nga pan alang sa pagluto ug ipadala kini ngadto sa hurnohan nga gipainit sa 180 ° sa 1.5 ka oras.
Human sa hurnohan, ang andam nga langgam kinahanglan nga magbarug ug magbarug alang sa mga 30-40 ka minutos. Sa dili pa mag-alagad, kuhaa ang sibuyas ug guntinga ang mga goose ngadto sa mga bahin, nga ibutang sa humay nga adunay mga prutas ug mga mansanas. Ibabaw uban sa gibubo nga duga.
Karon nahibal-an mo gayud nga ang pangutana kon unsaon pagluto ang usa nga goose uban sa mga mansanas, wala'y bisan usa nga tubag. Adunay daghang mga opsyon sa pagluto alang niini nga pinggan. Kanunay ka nga makahimo sa imong kaugalingong resipe - abi-abihon ang mga eksperimento.