Kon magdesisyon ka nga mag-alagad sa tibuok nga langgam nga lutoon sa lamesa sa bangkete, nan kini mahimo gayud nga sentro sa pagtagad sa tanan. Ang mainit nga mainit nga, sa porma sa usa ka nagluto nga manok o patay nga patay nga lawas , dali nga makapakaon sa panon gikan sa daghan nga mga bisita ug mahimo nga usa ka praktikal nga pagdugang sa halos bisan unsang pagdayandayan. Dayon buot namon nga masabtan unsaon pagluto sa usa ka goose sa hurno sa hingpit.
Ang resipe sa pagluto sa usa ka goose sa hurno sa hingpit
Sagol:
Alang sa manok:
- goose - 2.7 kg;
- pula nga kahel - 2-3 pcs .;
- uga nga bino (puti) - 75 ml;
- Mga dahon sa sage - 8 pcs.
Alang sa sarsa:
- abono ug balhibo sa gansa;
- carrots - 210 g;
- Celery - 2 ka punoan;
- sibuyas - 75 g;
- tomato - 90 g;
- ahos - 1 ngipon;
- manok sabaw - 960 ml;
- puti nga bino (uga) - 185 ml;
- Mga dahon sa sage - 8 pcs .;
- harina - 25 g;
- apple cider vinegar - 35 ml;
- pula nga kahel - 2-3 pcs .;
- usa ka pinch nga asukar.
Pagpangandam
Gihinloan gikan sa mga giblet ug sa sulod nga tambok nga lawas nga daghan nga gibaligya ug pepper sa sulod. Pun-a ang lungag sa mga piraso sa dahon sa orange ug sage. Ibugkos ang mga bitiis sa goose ug guntinga ang cuticle sa fillet, dili pagputol sa karne. Panahon sa langgam sa gawas ug ibutang kini sa grate. Sa ubos sa mga plato alang sa pagluto, ibubo ang bino sa usa ka sagol nga may usa ka basong bino. Ipadala ang luto sa goose sa 190 degrees 45 minutos, human sa usa ka higayon nga ibalik ang patay nga lawas ug mobiya aron sa pag-andam sa pag-back up sa laing tunga sa oras. Dayon ibalik ang langgam pag-dughan pag-usab, pug-on ang duga sa nahibilin nga mga kahel ug biyaan ang laing 45 ka minuto.
Alang sa sarsa, brown ang liog ug mga giblet sa usa ka ginunting bulawan nga kolor, idugang ang mga utanon, uban sa tomato ug ahos. Ibubo sa sabaw sa manok uban sa bino, idugang ang mensahe. Sa diha nga ang liquid moabut sa usa ka hubag, magsugod sa pagbubo sa harina. Himoa nga ang mga sarsa mamakpak, palabihan ug mobalik sa kalayo, ibubo ang suka, citrus juice ug sprinkling sugar.
Sa diha nga ang pag-andam sa goose sa kumpleto sa hurno kompleto, himoa nga ang langgam mobarug alang sa 10-15 ka minuto, ug dayon mag-alagad uban sa salsahan sa lamesa.
Goose sa oven uban sa mga mansanas
Sagol:
- goose - 1.5-2 kg;
- mantikilya - 65 g;
- rosemary - 2-3 nga sanga;
- ahos - 4 ka ngipon;
- mansanas - 1-2 ka piraso;
- sibuyas - 90 g;
- itom nga serbesa - 550 ml.
Pagpangandam
Human sa pagwagtang sa patay nga lawas gikan sa sobra nga tambok, pagaupahan kini sa asin gikan sa gawas ug panahon sa kadagaya sa sulod. Diha sa stupa, guntinga ang mga ngipon sa ahos ug isagol ang resulta nga mashed nga patatas nga may hiwa nga rosemary. Idugang sa humot nga sinagol nga mantikilya ug ipanagtag ang mga piraso sa ilalum sa panit sa langgam. Biyai ang langgam sa usa ka preheated hudno alang sa 210 minutos alang sa usa ka oras ug tunga, sa matag pagbubo sa lawas nga patay uban sa beer ug pagtalikod ngadto sa pikas nga bahin sa diha nga ang likod nga browned. Sa diha nga ang goose sa hudno mao ang hingpit nga andam, sa pag-alagad niini uban sa usa ka garnish sa mga patatas, una sa pagwagtang sa mga mansanas ug mga sibuyas gikan sa lungag.
Ang resipe sa pagluto sa usa ka goose sa hurno sa hingpit
Sagol:
- lawas sa medium size nga goose;
- Paprika - 1 1/2 tbsp. kutsara;
- asin - 2 tbsp. kutsara;
- thyme - 4-5 mga sanga;
- ahos - 6-8 ka piraso;
- Tulisan: 95 g;
- carrots - 130 g.
Pagpangandam
Kuhaa ang liog, mga giblet ug sobrang tambok gikan sa lawas nga patay. Pag-mix sa paprika sa asin ug ipahigayon kini sa usa ka lungag ug