Gituohan nga ang kurnik usa ka pagkaon nga usa lamang ka hanas nga tig-abiabi nga magluto. Kining komon nga sayop nga pagsabut mitungha tungod sa multicomponent nga kinaiyahan sa pinggan, nga naglakip dili lamang pagpuno sa karne ug mga lugas, kondili usab duha ka matang sa minasa: pancake ug puff . Mahitungod sa kayano sa pagluto ang una nga gihisgotan nato labaw sa kausa, ug busa karon ang panahon sa pagpadayag sa mga sekreto sa buhis sa balas, nga makatabang sa pag-andam sa pag-andam sa tradisyonal nga pagkaon sa Ruso ngadto sa usa ka makapahimuot ug makalingaw nga proseso.
Shortcake para sa kurik sa sour cream
Sagol:
- sour cream - 115 ml;
- harina - 245 g;
- Mantikilya - 190 g.
Pagpangandam
Sa dili pa mag-andam og usa ka mubo nga minasa alang sa usa ka kurik, kini kinahanglan nga pabugnawan ang lana aron nga sa panahon sa paglambud kini mahimong usa ka mumho, ug dili itusok ngadto sa usa ka cream. Kini nga labing sayon sa pag-pagmasa sa minasa sa usa ka blender. Aron mahimo kini, ang mantikilya ug harina kinahanglan nga lugoson, ug dayon isagol ang resulta nga nahugno sa sour cream ug gamay nga asin. Sa diha nga ang mga sangkap nga nakolekta sa usa ka comer, ibutang kini sa pagkaon sa pelikula ug ibutang kini sa katugnaw sulod sa tunga sa oras. Ang shortcake alang sa kurnik andam, kini magpabilin lamang sa pag-roll niini sa usa ka gibag-on sa han-ay sa 3 mm, ug dayon gamiton kini aron pagtabon sa mga pancake ug pagpuno.
Shortcake para sa kurik - resipe
Alang sa kurnik, usa ka classic shortcake, nga giandam base sa mantikilya ug harina nga adunay gamay nga likido ug asin, angay usab. Ang sekreto sa pag-andam sa husto nga shortcake mao ang paggamit sa mga gibug-os nga refrigerated ingredients. Ang mga pinggan nga imong giplano nga sagolon, kinahanglan ibutang usab sa freezer 5-7 ka minuto sa dili pa magsugod ang pagluto.
Sagol:
- harina - 245 g;
- mantikilya - 120 g;
- ice water - 75 ml.
Pagpangandam
Ipakaylap ang harina sa ibabaw sa trabaho ug ipapilit kini nga ice cream hangtod maporma ang mumho. Ang shortcake alang sa curlin mahimong andamon sa margarine, apan mas lisud ang pagtrabaho niini tungod kay ang margarine nagkahinay. Sa diha nga adunay usa ka bungtod nga harina nga nahugpong sa lamesa, kolektahon kini, ibubo sa usa ka diyutay nga tubig ug sa gilayon magdala sa minasa sa imong mga kamot, hangtud nga kini mahimong usa ka bugon. Usab, dili kinahanglan nga manghilabot sa taas nga panahon, tungod kay ang among tumong mao ang paghimo sa tanang mga sambog nga bugnaw kutob sa mahimo. Dayon ang minasa nagpabilin lamang aron ibutang ang usa ka pahulay sa refrigerator sulod sa tunga sa oras, ug unya mahimo ka magsugod sa pag-ilis, pag-umol sa curlin ug pagluto.