Ang usa ka tradisyonal nga potahe sa Poland nga puno sa stuffed cabbage , nga kasagaran nagsilbi sa sarsa nga pinasukad sa kamatis, o wala'y sarsa. Bisan pa niana, nakahukom kami sa pag-diversify sa lami niini nga pinggan tungod sa halapad nga matang sa mga sause diin ang cabbage roll hingpit nga gihiusa. Giunsa pag-andam ang orihinal nga sarsa alang sa mga roll sa cabbage nga gibasa sa among artikulo.
Maayo nga sarsa alang sa pagpalong sa mga rolyo sa cabbage
Sagol:
- utanon nga lana - 5 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 pc .;
- nahugno nga ahos - 1 tbsp. kutsara;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- Paprika - 4 tbsp. kutsara;
- manok sabaw - 2 mga butang;
- mga kamatis sa iyang kaugalingon nga juice - 1 item;
- Balsamic suka - 2 tbsp. kutsara;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- thyme - 4 ka sanga;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Diha sa saucepan, o sa lawom nga kalan, atong ipainit ang lana. Guntinga kini sa tinadtad nga mga sibuyas ug ahos hangtud nga hinay, dayon idugang ang tomato paste, mga kamatis mismo ug paprika. Pag-ayo sa pagsagol ug ibubo ang tanan nga sabaw sa manok . Panahon sa sarsa nga may asin, sili, idugang ang asukar, balsamic nga suka ug thyme. Simmer ang sarsa sa medium nga kainit sa 5 minutos, unya ibubo ngadto kanila cabbage mga rolyo.
Ang sama nga sarsa alang sa cabbage rolyo mahimo nga gihimo diha sa multivarquet, gamit ang "Baking" mode alang sa pag-ihaw sa mga utanon ug pagwagtang sa sarsa.
Ang resipe alang sa usa ka yano nga sarsa alang sa "tapus" nga mga rolyo sa cabbage
Sagol:
- lana sa utanon;
- sibuyas - 1 pc .;
- carrots - usa ka piraso;
- ahos - 2 nga cloves;
- tomato juice - 400 ml;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- harina - 1 ka kutsarita;
- asukar - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Sa lana sa utanon hangtud sa humok, fry sa tinadtad sibuyas ug grated carrot. Sa higayon nga ang mga utanon humok, idugang ang tinadtad nga ahos ug usa ka gamay nga harina ngadto kanila. Hingpit nga magsagol.
Dad-a ang 400 ka ml nga duga sa kamatis, labi nga natural, o, mas maayo, palainom ug ibubo kini nga usa ka passerel gikan sa mga utanon. Pagsunod sa duga sa frying pan, ipadala ug tomato paste. Aron matilawan ang asin ug paminta sa sunod nga sarsa, idugang ang asukar. Andam na ang sarsa alang sa tapolan nga mga rolyo sa cabbage!
Ang resipe alang sa sarsa sa keso
Sagol:
- harina - 1/3 sa usa ka siglo;
- lana - 100 g;
- mustard powder - 1/2 tsp;
- gatas - 2 nga mga butang;
- Salsahan Worcestershire - 1/2 ka kutsarita;
- grated lisud nga keso - 80 g.
Pagpangandam
Sa wala pa paghimo sa sarsa alang sa cabbage mga rolyo, pag-andam alang kaniya sa usa ka base sa dagway sa "py" - ang basehan sa harina ug mantikilya. Matunaw ang mantekilya sa saucepan ug iprito ang harina niini sulod sa mga 2 ka minutos. Sa kanunay nga pagpalihok sa harina nga masa, ibubo ang mainit nga gatas niini, o cream, nga naningkamot sa paglikay sa pagporma sa mga bugdo. Idugang ang sarsa sa Worcestershire ug mustard powder, usa ka gamay nga asin nga sarsa, dili malimtan nga sa dihang ang pag-analisar sa sobra nga umog ug pagpalapad, ang sarsa mahimong mas salty. Sa katapusan sa pagluto, buboi ang grated keso ngadto sa salsahan ug Mix sa hingpit nga. Pag-alagad sa mainit nga sarsa sa keso uban sa linuto nga cabbage rolyo.
Sour-tomato sarsa alang sa cabbage mga rolyo
Sagol:
- sabaw sa utanon - 1 ka butang;
- mga kamatis sa iyang kaugalingon nga duga - 1 kolon (300 g);
- sour cream - 150 g;
- gatas - 3-4 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 pc .;
- nga harina - 1 ½ tbsp. kutsara;
- lana sa utanon;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- mga utanon - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang mga sibuyas gilimpyohan ug maayong pagkaputol. Isul-it kini sa pinainit nga lana sa utanon hangtud nga bulawan nga brown. Dayon dugangi ang usa ka lata sa kamatis sa iyang kaugalingon nga juice, o usa ka katumbas nga kantidad sa presko, nahugno ug gipanitan nga kamatis. Isulud ang tanan alang sa laing 3-4 ka minuto. Sa usa ka saucepan uban sa salsahan kita ibutang stuffed cabbage ug ibubo kini uban sa sabaw aron kini gitabonan. Gibutang namon ang mga cabbage rolls sa gamay nga kalayo, ug sa kasamtangan atong atubangon ang pagsul-ob sa sour cream.
Sa usa ka uga nga frying pan fry sa harina hangtud nga bulawan, ibubo kini uban sa gatas ug sa pagdugang sa mga sour cream. Lutoa ang sarsa alang sa 3-5 ka minutos, hangtud nga baga, unya ibubo kini ngadto sa usa ka pan uban sa cabbage mga rolyo ug mix.