Daghang mga produkto adunay carbohydrates sa ilang mga komposisyon. Pinaagi sa pagkatalagsaon sa istruktura sa mga carbohydrate ang mga gihimong yano ug komplikado. Ang pag-ila sa yano ug komplikado nga carbohydrates mahimong kasagaran bisan sa pagtilaw sa produkto - ang yano nga carbohydrates gitan-aw bisan sa mga receptors sa baba ug sa mga pinggan nabatyagan nga tam-is, samtang ang komplikado nga carbohydrates dili dayon mohatag sa mga plato sa katam-is.
Busa, sama pananglit, kon ikaw maminaw sa imong baba, diin adunay daghan nga glucose - ikaw dayon mobati nga matam-is. Apan ang chewing vermicelli, wala ka mobati og tam-is nga lami, bisan kini adunay 75% nga carbohydrates. Ang komplikadong carbohydrates nga vermicelli nga gihugpong sa gastrointestinal tract nahimulag sa yano nga monosaccharides.
Sa tinapay adunay mga polysaccharides, apan dali nga gilaglag bisan pa sa dugay nga pagkontak sa mga enzymes sa laway. Kon ikaw naghawid sa imong baba sulod sa kapin sa 10 minutos, magsugod ka sa pagbati sa usa ka matam-is nga pagtilaw. Kini nagpasabot nga ang komplikado nga carbohydrates nabahin ngadto sa mga yano, ug imong makatilaw sa lami sa glucose (monosaccharide).
Ang kalainan tali sa yano ug komplikado nga carbohydrates sa istruktura sa ilang mga molekula. Ang yano nga carbohydrates mao ang monosaccharides, kini adunay usa ka medyo simple nga pormula sa kemikal, sama pananglit, glucose - C₆H₁₂O₆. Ug ang komplikado nga carbohydrates mga polysaccharides ug ang ilang pormula mao ang C₆H10O5. Alang sa komplikado nga carbohydrates ang usapon sa atong lawas ug mahimong magamit, i.e. Gidala nila ang mga selula sa enerhiya sa mga selula, kinahanglang tipon kini ngadto sa mga yano, i.e. monosaccharides.
Listahan sa yano ug komplikado nga carbohydrates
Ang yano nga carbohydrates naglakip sa:
- Glucose . Kini nga carbohydrate makita sa kadaghanan nga mga produkto sa utanon. Ang glucose adunahan - mga ubas , raspberries ug mga tam-is nga cherries. Ang metabolismo sa carbohydrate sa lawas sa tawo nag-agad sa kini nga monosaccharide. Daghang polysaccharides ang gibahin ngadto sa usa ka glucose formula ug, nga nagbugkos sa insulin, nahimong glycogen, nga gibutang sa atay, spleen, muscles ug usa ka tipiganan sa enerhiya nga materyal. Kon mahitungod sa pag-usik sa daghang enerhiya, ang glycogen, ubos sa aksyon sa glucagon (ang hormone nga atbang sa insulin), balik ngadto sa glucose. Tungod niini nga proseso, ang lebel sa glucose sa dugo sa usa ka himsog nga tawo kanunay.
- Fructose . Kini nga monosaccharide sigurado nga makita sa tanan nga mga prutas. Nahibal-an nga kaduha kini matam-is sama sa glucose ug walay insulin kini mosulod sa mga selula sa mga organo ug mga tisyu, busa kini girekomendar nga gamiton sa mga tawo nga adunay diabetes mellitus.
- Ang lactose o "gatas nga asukar" , anaa lamang sa mga produkto sa dairy. Kung walay igo nga mga enzyme sa mga tinai nga makatabang sa pagsuyop niini nga carbohydrate, bloating ug sa kalibanga molambo. Usahay ang mga bag-ong natawo nga bata dili makahimo sa paghilis niini nga carbohydrate, ug kini gireseta nga walay porma nga lactose nga pormula sa masuso.
- Ang Sucrose , nga naglangkob sa usa ka molekula sa glucose ug fructose.
Ang komplikadong carbohydrates naglakip sa:
- Starch . Kini nga carbohydrate makita sa kadaghanan sa mga produkto nga gigamit. Anaa siya sa nagkalainlaing mga porridges, daghan niya sa patatas ug pasta.
- Fiber . Kini nga carbohydrate komplikado kaayo nga dili kini maguba sa atong lawas, tungod kay ang asimilasyon niini nagkinahanglan og laing microflora kay sa pagpuyo sa tawhanong tinai.
Talaan sa yano ug komplikadong carbohydrates
Tingali daghan ang interesado sa pangutana sa yano ug komplikado nga carbohydrates, mahitungod sa pag-drawing sa usa ka menu nga pagkaon. Ubos sa maong mga kahimtang, importante nga mahibal-an kung unsang mga pagkaon ang nahisakop sa usa o lain nga carbohydrate . Sa ubos kita tin-aw nga nagpakita sa labing komon nga mga produkto nga may kalabutan sa yano ug komplikado nga carbohydrates.
