Ang girekomendar nga mga resipe alang sa pagluto sa panimalay mao ang talagsaon nga pagsalig ug paghugas sa baba gikan sa presko o presko nga mga isda. Mahimo kini nga snack sa Korean nga adunay carrots o sa mga sibuyas.
Herring - usa ka classic nga resipe sa Korean
Sagol:
- pagsuso nga bag-o nga frozen - 980 g;
- sibuyas - 110 g;
- carrots - 480 g;
- ahos nga mga ngipon - 3 ka pcs;
- granulated sugar - 75 g;
- bato nga uniodized asin - 15 g;
- cuchara nga dining room 9% - 190 ml;
- soy sauce - 50 ml;
- pino nga lana sa oliba o mantika sa sunflower - 20 ml;
- Sesame nga mga binhi - 10 g;
- yuta pula nga sili - 1 pinch.
Pagpangandam
Ang labing laborious stage sa pag-andam sa herring mao ang pag-andam sa fillet sa isda. Alang niining patay nga lawas, kita una nga mokunhod sa malumo nga mga kondisyon sa ubos nga estante sa refrigerator. Dayon among limpyo ang mga isda gikan sa panit, kuhaa ang viscera, ulo ug ikog, dayon hugsa, limpyo ang tiyan gikan sa itom nga pelikula ug ibulag ang mga tarogo gikan sa mga bukog. Guntinga ang unod ngadto sa mga gilis ug ibutang kini sa usa ka enamel o bildo nga sudlanan. Pun-a ang isda sa suka ug biya sulod sa mga trayenta minutos. Atol niini nga panahon, among limpyohan ug galingon ang usa ka espesyal nga grater sa pagluto sa Korean nga mga carrot, ingon man ang shinkem nga mga semicircle nga bombilya. Mga utanon nga masa usa ka gamay nga podsalivaem. Gipanghugas usab ang mga clove sa ahos ug maayong pagkaputol sa usa ka kutsilyo, ug ang mga liso sa liso nahimutang gamay sa usa ka lusong.
Human sa paglabay sa panahon, gilabay nato ang panit sa usa ka agianan, himua nga haw-ang ang suka, ug paugaa ang mga hiwa sa mga tualya nga papel. Karon ibutang ang mga isda sa usa ka panaksan (baso o enameled), pagdugang sa mga carrots nga adunay mga sibuyas, ahos ug sesame, ibubo sa soy sauce ug pinong lana, ibubo sa asukar ug yuta nga pepper. Gisagol nato ang mga sulod sa sudlanan sa hingpit nga paagi, mohatag mga usa ka oras sa pagluto ug mahimo sulayan.
Unsaon nga siya gikan sa Volga herring sa balay nga walay mga carrot?
Sagol:
- ang preskong water herring - 780 g;
- sibuyas - 190 g;
- yuta nga coriander - 1 ka kutsarita;
- ahos sa ahos - 1-2 pcs;
- granulated nga asukar - 35 g;
- bato nga uniodized asin - 15 g;
- lamesa nga suka 9% - 170 ml;
- soy sauce - 60 ml;
- Mga dahon sa laurel - 2 ka buok;
- dalisay nga lana sa olibo o mantika sa sunflower - 60 ml;
- mga mag nga itom ug mahumot nga paminta ug yuta nga itom nga pepper - aron makatilaw;
- yuta pula nga sili - 1 pinch.
Pagpangandam
Ang paghinlo sa Volga gilimpyohan, giputol ug gilabay, ug ang cutet cuteto giputol ngadto sa mga panapton nga hilit. Gihimo namon kini sa usa ka enamel o baso nga sudlanan, alternating uban sa sibuyas nga mga lut-od nga mga lut-od ug pagsablig sa mga lut-od nga may asin, asukar, lumbay nga laurel, ug pepper (itom, pula ug mga gisantes). Karon isagol sa usa ka panaksan nga suka, dalisay nga mantikilya ug toyo ug ibubo ang miresulta nga herring sa mga sibuyas ug mga panakot. Gihatagan namon ang snack nga mabasa ug molahutay sulod sa usa ka oras ug tunga ug sulayan.