Gigamit kami sa kamatuoran nga ang usa ka tortilla gitawag nga usa ka nipis nga biskwit sa Mexico nga giluto gikan sa cornmeal ug nagsilbing usa ka analogo sa among pita nga tinapay. Apan sa Kinatsila adunay kahulugan alang niini nga pulong. Ang Espanyol nga tortilla walay lain kondili usa ka tambok nga omelet nga adunay nagkadaiyang mga additibo sa porma sa usa ka matang sa karne ug utanon.
Kon unsaon paghimo sa usa ka Spanish tortilla, nakahukom kami nga maghisgot nga detalyado niining artikuloha.
Recipe sa Spanish tortilla
Sagol:
- lana sa oliba - 1 1/2 nga mga butang;
- patatas - 1 kg;
- sibuyas - 1 pc .;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- mga itlog - 8 pcs.
Pagpangandam
Sa usa ka pan nga frying, initon ang lana (ibilin ang 3 ka kutsara) sa kainit nga kainit. Ang mga patatas putlon ngadto sa nipis nga mga hiwa ug iprito sa lana sa olibo nga adunay sibuyas. Ang mga patatas ug mga sibuyas kinahanglan nga ilalum sa fried sulod sa mga 20-25 ka minutos.
Ang piniritong patatas ug sibuyas gibutang sa usa ka lawom nga panaksan, gamay nga gipabugnaw ug gibubo sa 8 ka itlog, gibunalan sa asin ug pepper. Hinayhinay nga sagolon ang patatas sa itlog-itlog ug iprito kini sa laing pan ug 3 ka lamesa nga lana. Nagahulat kami hangtod nga ang mga itlog sa ubos sa frying pan kuhaon, takpan ang pinggan nga may takloba ug biya sulod sa 8-10 ka minuto sa kainit nga kainit.
Hangtud sa tumoy sa Espanyol omelette blushed, mahimo nimo ibutang ang mga pinggan sa ilalum sa grill sulod sa pipila ka minutos. Ang usa ka tortilya nga tortilya sa Espanyol nga gisudlan sa mga patatas ginahatagan og 20 ka minutos human sa pagluto. Mahimo kang mag-alagad sa usa ka andam nga tortilla nga may suga nga utanon o usa ka hiwa sa pan. Ang pagpalapad niining panitikang resipe mahimo nga bisan unsang mga utanon, mainit nga mga sosyal o minasa nga karne.
Tortilla sa Kinatsila
Sagol:
- patatas - 500 g;
- mantequilla - 1 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 2 pcs .;
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- mga itlog - 8-9 ka piraso;
- berde nga sibuyas.
Pagpangandam
Ang Bulgarian nga sili ug sibuyas giputol sa nipis nga mga hiwa, ug mga patatas - mga cubes. Gipainitan namo ang usa ka tablespoon nga mantikilya ug iprito kini nga mga sibuyas sulod sa 10-15 ka minuto o hangtud nga bulawan. Human, dugangi ang pepper sa pan ug ipadayon ang pagluto sulod sa 5 minutos. Mga piraso sa patatas pabukala alang sa usa ka magtiayon nga sa 10-12 minutos. Pag-itlog sa mga itlog nga asin ug paminta. Idugang ang tinadtad nga berde nga sibuyas.
Diha sa usa ka frying pan, tunawon ang mantikilya ug fry sa ibabaw niini nga linuto nga patatas sulod sa pipila ka mga adlaw hangtud sa usa ka bulawan nga tinapay. Idugang ang mga singsing sa sibuyas ug pepper, ibubo ang tanang mga itlog ug biyaan sulod sa 12-15 ka minuto. Sa tunga-tunga sa pagluto, pagtabon sa omelet sa usa ka paglabaw, aron ang tumoy giandam usab. Andam nga pabugnawan ang tortilla sulod sa 15-20 ka minuto, putlon ngadto sa mga hiwa ug mag-alagad uban sa usa ka adipis nga tinapay.
Tortilla - Espanyol omelette uban sa patatas
Sagol:
- sausage chorizo - 1 piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- lana sa oliba - alang sa pagprito;
- patatas - 450 g;
- mga itlog - 10 ka piraso;
- tubig 125 ml.
Pagpangandam
Sa usa ka mainit nga frying pan fry sa chorizo sausage (o sa bisan unsa nga lain nga mga halang nga sausage) pagaputlon ngadto sa mga singsing alang sa 2 minutos sa matag kilid. Atong ibalhin ang pinirito nga mga piraso ngadto sa usa ka plato, ug imbis kanila atong ibutang ang mga sibuyas nga giputol ngadto sa nipis nga mga singsing. Sa diha nga ang sibuyas nga mahimong transparent ug magsugod sa dili kaayo brown, kita gibalhin kini ngadto sa usa ka linain nga plato.
Karon kini mao ang turno sa pagpahimutang sa manipis nga mga hiwa sa mga patatas sa pan. Naghulat kami hangtud nga ang mga patatas mobalik nga rosy, ug dayon dugangan ang una nga fried sibuyas ug sausage. Ibubo ang mga sangkap sa usa ka frying pan nga sinagolan sa mga itlog sa tubig, asin ug paminta, pagpakunhod sa kainit ug pagtabon sa frying pan nga adunay takloba. Human sa 15-20 ka minuto, ang torta sa tortilla nga Espanyol mahimo sa imong lamesa.
Pag-alagad uban sa usa ka tortilla nga dili uban sa kainit gikan sa kainit, apan human sa paghulat 20-30 minutos alang sa mga pinggan nga pabugnawan gamay ug mahimong mas homogenous. Sa wala pa mag-alagad, ang omelet mahimong isablig sa mga utanon o grated keso, ug dayon browned sa grill.