Ang sinugba nga karne sa usa ka malumo nga sour cream nga sarsa mopadayag sa lami sa bisan unsang garnish. Kining mainit nga pinggan maayo alang sa bugnaw nga panahon, tungod kay kini sustansya ug makapatagbaw. Kung unsaon pagbutang sa karne sa sour cream nga gibasa.
Ang resipe alang sa stewed karne sa sour cream
Sagol:
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- karne - 1 kg;
- champignons - 200 g;
- karne sa karne - 250 ml;
- puti nga bino - 125 ml;
- tomato paste - 70 g;
- Dijon mustard - 1 tbsp. kutsara;
- Paprika - 1 tbsp. kutsara;
- sour cream - 1 item;
- parsley.
Pagpangandam
Ang karne giputol sa dagko nga mga cubes. Sa ubos sa brazier among ibubo ang harina ug ibutang ang karne sa ibabaw. Atong ibubo kini sa harina aron parehason ang karne. Ang pagsunod sa karne sa brazier nagpadala kami og dako nga tinadtad nga mga uhong, karne sa karne , alak, paste sa tomato, mustard ug paprika. Sag-uloha ang brazier lid ug ibilin ang pinggan sa ubos nga kainit sulod sa 2-2 1/2 ka oras. Human sa paglabay sa panahon, dugangi ang sour cream sa karne, ibutang kini ug ibilin kini sa stove sa laing 30 minutos. Tapuson nga pagkaon nga gisablig sa mga utanon ug gisilbihan sa usa ka garnish sa mashed patatas, pananglitan.
Ang sinugba nga karne nga adunay sour cream
Sagol:
- bacon - 4 mga hiwa;
- karne (tenderloin) - 1 kg;
- sibuyas - 2 pcs .;
- ahos - 1 clove;
- asin - 1 1/2 ka tsp. sa usa ka kutsara;
- pepper - 1/4 tsp.
- Ang sinangad nga marjoram - 1/2 ka tsp;
- uga nga puti nga alak - 2/3;
- sour cream - 2 ka butang;
- presko nga parsley.
Pagpangandam
Ang Bacon gihiwahi ug gipanggutom hangtud nga bulawan nga brown. Giputol namo ang karne sa mga dagkong piraso ug gipagaling kini sa tambok nga giluto gikan sa bacon ngadto sa bulok nga bulawan. Ang mga sibuyas giputol sa dagkong mga singsing ug gipadala ngadto sa sinangag nga karne uban sa ahos. Kami magluto sa tanan alang sa 5 minutos.
Panahon sa karne nga may asin, pepper, marjoram ug ibubo ang alak. Gidala nato ang likido sa brazier ngadto sa usa ka hubag ug tabonan ang brazier nga may takloba. Pagkaon og karne nga adunay sour cream 1 1/2 ka oras sa ubos nga kainit. Sa katapusan sa pagluto sa tubig sa kalan-on uban sa sour cream, pagpalihok ug kuhaon gikan sa kainit. Isablig ang pinggan gamit ang mga hilba ug paprika sa dili pa mag-alagad. Makaalagad ka niining pinggan sa gawasnon ug uban sa pagdayandayan sa utanon.
Ang karne, nga gilat-an sa sour cream ug jelly gikan sa pula nga currant
Ang karne nga adunay sour cream mahimo nga usa ka lamian nga pinggan kung imong suplementohan kini uban sa currant jelly ug idugang ang juniper berries sa marinade.
Sagol:
- karne - 2 kg;
- Celery - 3 ka punoan;
- carrots - 2 ka buok;
- sibuyas - 2 pcs .;
- uga nga pula nga alak - 1 1/2 nga mga butang;
- bay dahon - 2 pcs;
- Rosemary - 1 nga sanga;
- thyme - 1 branch;
- lana sa utanon;
- harina - 1/4 sa butang;
- pula nga suka sa alak - 1/4;
- tomato paste - 1/4;
- manok sabaw - 700 ml;
- jelly gikan sa blackcurrant - 3/4 sa aytem;
- asin, pepper;
- sour cream - 1/2 tbsp.
Pagpangandam
Sa usa ka lawom nga panaksan, ang mga piraso sa karne gisagol sa hinay-hinay nga celery, carrot ug sibuyas. Pun-a ang karne sa bino, idugang ang nahugno nga rosemary ug thyme. Kon ikaw adunay juniper berries, idugang usab kini. Ang karne bug-os nga gisagol sa mga utanon ug mga utanon ug gibilin ilalom sa pelikula sa refrigerator alang sa kagabhion, nga dili makalimot sa pag-mix sa karne daghang beses
Ang gi-marine nga karne gikuha gikan sa plato ug giprito sa lana sa utanon, uban sa mga utanon sa brazier. Sa diha nga ang karne mahimong bulawan, isablig kini sa harina ug isagol kini. Ibubo ngadto sa brazier suka ug sa mga nahabilin nga marinade, usab sa pagdugang tomato Paste. Ang pagluto sa gihapon 2 minutos.
Among ibubo ang sabaw ngadto sa brazier ug ibutang ang jelly gikan sa itom nga currant, ang tanan nga asin ug pepper. Bawasan ang kainit sa usa ka minimum ug idu-an ang karne 2 1/2 ka oras. Sa katapusan sa pagluto dugangan ang sour cream sa karne ug ihalo.
Ang karne diha sa sour cream andam, mahimo nimo kini alagaran uban sa bag-o nga pasta, o uban sa mashed nga patatas, o yano nga lugas sa humay.