Mga detalye sa mga resipe alang sa pag-andam sa boletus sa materyal sa ubos.
Mga boron alang sa pagprito - mga resipe sa pagluto
Unsa man ang mas sayon kay sa normal nga maayo nga sinangag nga mga uhong kalasangan? Kini nga suplemento mahimo nga bahin sa usa ka paborito nga garnish o gigamit sa mga resipe alang sa mga pies o vareniki stuffing.
Sa wala pa magluto, maayo ang paglimpyo sa boletus. Sa umog dili pun-on ang porous nga uhong, wala kini nahugasan, nga mao ang pagpahid sa usa ka uga nga panapton o brush. Ang mga worm igo nga maputol. Depende sa gidak-on sa mga uhong ug sa dugang nga paggamit niini, kini mahimong bahinon o ibilin nga bug-os. Human sa pagluto sa lana sa utanon sa usa ka pan nga frying, ibutang ang mga uhong sa sulod niini. Ang mga uhong sa kagulangan sagad nga fried sa dugay nga panahon (mga 20-30 ka minutos) sa kainit nga kainit. Kung gusto ka nga makakuha og sinugba nga mga piraso, ayaw tabuni ang kaldero, ug alang sa linaga nga mga uhong, mahimo nimong tabunan ang mga pinggan human dayon ibutang ang mga piraso sa kalayo.
Recipe alang sa pag-andam sa salted boletus alang sa tingtugnaw nga walay suka
Usa sa napamatud nga pamaagi sa pag-ani sa mga uhong alang sa umaabot nga paggamit mao ang ilang salting, ug ang brine giandam nga wala magdugang sa suka (ug dili sama sa marinade), ug busa kini nahimong mas delikado ug wala makaapekto sa lami sa mga uhong.
Mahimo nimo nga pag-diversify ang resipe pinaagi sa pagbutang sa humot nga mga panakot, mga panakot ug mga utanon ngadto sa mga uhong.
Sagol:
- boletus;
- tubig - 1 l;
- asin - 2 tbsp. kutsara;
- pepper peas o humot - 4-5 ka mga pcs;
- usa ka laurel leaf.
Pagpangandam
Alang sa usa ka basehan nga pag-atiman sa matag litro sa tubig, pagkuha og usa ka parisan sa mga kutsara nga asin, pepper, laurel ug uban pang mga additives magpabilin sa imong paghukom. Ang brine gidala ngadto sa usa ka hubag, ug sa diha nga kini nga kalayo, ang mga tus nga giandam, paglibut kanila ug sa pagputol kanila ngadto sa managsama nga mga bahin.
Ang mga piraso sa uhong gibutang sa brine ug gilat-an sulod sa 15-20 ka minuto o hangtud mahulog sila sa ubos. Dugang pa, ang mga fungi nga gikuha ug cooled, tipak ngadto sa sterile tadyaw ug gibubo ngadto sa usa ka brine pag-usab gilat-an.
Ang resipe sa pagluto sa boletus sa sour cream
Sagol:
- mantikilya - 35 g;
- boletus - 370 g;
- sibuyas - 65 g;
- usa ka kumkom nga berde parsley;
- cream - 65 ml;
- sour cream - 115 ml;
- lemon - ½ mga pcs.
Pagpangandam
Matunaw ang mantekilya, gamiton kini aron pagkalot sa mga piraso sa sibuyas. Sa dihang makaabot sila sa katunga nga andam nga lebel, mahimo nimo nga ipadala ang tinadtad nga mga uhong sa usa ka kaldero ug ipahinabo kini. Maghulat hangtud nga lutoon ang boletus, dayon ibutang kini sa lemon juice ug usa ka sinagol nga cream ug sour cream. Sa diha nga ang sarsa magsugod sa lutoon, idugang kini sa pagtilaw ug isablig kini sa tanan uban sa parsley.
Uhong nga roe gikan sa boletus - resipe
Sagol:
- boletus - 740 g;
- ahos - 3 ka ngipon;
- sibuyas - 135 g;
- mayonnaise - 55 g;
- lemon juice - 10 ml;
- usa ka kumkom nga dill greenery.
Pagpangandam
Sa duha ka lahi nga mga kalaha nga frying, fry sibuyas uban sa ahos ug mga piraso sa boletus. Ang mga sulod sa duha nga mga kalaha nga frying kinahanglan moadto sa hingpit nga pagpangandam ug brown. Pagputol sa mga fried nga mga sagol hangtud nga ang pasty state, ug dayon komplemento ang caviar nga may lemon juice, mayonnaise ug dill.
Sabaw gikan sa boletus - resipe
Sagol:
- Pinaugang puti nga uhong - 25 g;
- sibuyas - 135 g;
- mantikilya - 55 g;
- ahos - 1 ngipon;
- usa ka sanga sa thyme;
- boletus - 440 g;
- sabaw sa utanon - 840 ml;
- cream - 210 ml.
Pagpangandam
Magbabad sa mga uga nga uhong sa usa ka baso nga tubig nga nagabukal. Galinga ang mga ceps uban sa boletus ug mga piraso sa sibuyas. Pun-a ang tanan sa usa ka sabaw sa uhong, dugangi ang ahos sa thyme. Pagmasa ang mga sangkap sa usa ka puree ug panahon uban sa cream, unya mag-init na, nga dili mosangpot sa usa ka hubag.