Sudak - ang mga resipe sa pagluto, nga managlahi kaayo, mahimo ka magluto, magluto, magaluto. Ang mga isda iya sa kategoriya sa mga delicacies. Bisan tuod kini usa ka isda sa suba, dili daghan ang mga bato niini, mao nga kini angay alang sa pagluto alang sa mga bata.
Sa unsa nga paagi sa magluto zander?
Ang mga pinggan nga Pikeperch popular kaayo. Ilabinang nabantog alang sa dalunggan ug ang gibunalan sa isda. Ang usa ka fillet sa pike perch sa hudno o stuffed patay nga lawas mahimong usa ka pahiyas sa bisan unsa nga festive lamesa. Ang mga isda mahimong linat-an, lutoon sa foil o manggas, magluto sa usa ka multivarque ug bisan sa microwave. Apan nga ang bisan unsa sa mga plato sa ibabaw nahimo nga lamian, kinahanglan nimo sundon ang pila ka lagda:
- Kinahanglan ang mga isda sa pagpili sa husto - una nga pagtan-aw sa mga insekto. Kinahanglan nga kini mahimong pula nga panit, ang panit - nga walay kadaot, ug ang mga mata dili hayag.
- Ang importante nga panahon sa pagluto sa pike-perch - nga kini nahimo nga malumo, dili kini mahimo nga hilison. 15 minutos human sa pagpabukal igo na.
- Aron mangisda ang dugaon, lutoa kini nga mas maayo sa foil o manggas.
Ulo gikan sa pikeperch
Pike perch, ang mga resipe nga kaayo popular sa mga housewives, mao ang labi nga angay alang sa paghimo soups . Kini usa ka maniwang nga isda, diin wala'y daghang mga bukog. Ang sabaw sa basehan niini adunay nindot nga lami. Sa diha nga pagluto, importante nga hinumdoman nga dili kinahanglan nga makahilis ka sa isda.
Sagol:
- Pike perch - 1 kg;
- carrots - 150 g;
- Mga patatas - 800 g;
- sibuyas - 150 g;
- bay dahon, kampanilya nga pepper;
- asin, pepper;
- mga utanon.
Pagpangandam
- Gilimpyohan ang mga isda.
- Ang ikog ug ulo gibubo sa tubig ug gilat-an sulod sa 30 minutos, dayon gikuha, ug ang sabaw gisala.
- Isda pagaputlon ngadto sa mga bahin, patatas - brusochkami, tinadtad sibuyas, carrots rubbed sa usa ka grater.
- Sa sabaw ibutang ang mga patatas, human sa pagpabukal sila paglabay sa mga isda ug magluto alang sa 15 minutos.
- Idugang ang nahibilin nga mga sangkap ug magluto sulod sa 10 ka minutos, dayon ang sabaw gikan sa pike perch gibali ug gitugutan nga mobarug.
Si Zander gikan sa panikot
Kini nga balak mibalik sa panahon sa Soviet Union. Wala nay kasaulogan nga wala kining lamian nga pagkaon. Ug karon kini usa ka dayandayan sa bisan unsa nga festive nga lamesa, human sa tanan nga kini hilabihan nga gana ug maanyag nga tan-awon. Pagkalipay sa pagluto sa zander sa dagway sa usa ka jellied, karon nahibal-an.
Sagol:
- Pike perch - 1 kg;
- sibuyas, carrots - 1 pc;
- gelatin - 2 tsp;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Ang patay nga lawas nga gihinloan, gutted, giputol sa mga tarogo.
- Gikan sa ulo ug sa ridge lutoon mo ang sabaw, paglabay niini ipanitan ang mga utanon, mga panakot ug magluto sulod sa tunga sa oras.
- Sabaw filter, pawn ang fillet sa pike perch ug magluto alang sa 10 minutos.
- Gikuha ang isda, ug ang sabaw masala pag-usab.
- Si Gelatin matumog sa bugnaw nga tubig sulod sa 15 minutos, dayon idugang ang masa ngadto sa mainit nga sabaw ug pagpalihok.
- Ang ginunting nga mga tarogo, mga carrot, mga sprigs nga berde gipahimutang sa mga porma, gibuboan og sabaw ug gilimpyohan sa katugnaw.
Hye gikan sa pike hapit sa balay - resipe
Pike perch, ang mga resipe nga mga nagkalainlain, gigamit sa mga kitchens sa nagkalainlaing mga nasud. Kini nga pinggan alang sa pagkaon sa Korea. Giandam kini nga yano, kini nahimong tasty ug piquant. Tungod sa lami nga lami niini, ang plato nagsilbing usa ka labing maayo nga pagkaon alang sa kusgan nga mga espiritu.
Sagol:
- fillet sa pike perch - 500 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- carrots - 2 ka buok;
- Acetic nga kinaiya 70% - 20 ml;
- lana - 100 ml;
- Ang yuta nga coriander, itom nga pepper sa yuta - 1 ka kutsarita;
- asin - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
- Pagpangandam sa pike perch magsugod sa kamatuoran nga ang mga isda nga giputol ngadto sa gagmay nga mga bahin.
- Idugang ang suka, pagpalihok ug kuhaa sulod sa tunga sa oras sa katugnaw.
- Ang carrot tinder sa usa ka grater alang sa mga utanon sa Koreano, ang sibuyas dunay usa ka quarter nga mga singsing.
- Ang mga sibuyas gipakaylap nga mga sibuyas, mga carrot, asin, mga panakot.
- Pag-init sa lana ug ibubo ang mga carrot ngadto kanila, pagpalihok ug pagpalihok alang sa 3 ka oras gikan sa pike nga hapit sa katugnaw.
Sudak sa oven - resipe
Ang Pike perch, yano nga mga resipe alang sa pagluto nga makapaikag ug nagkalainlain, ilabi na nga malampuson ug lamian ang makuha kon magluto sa oven. Ug nga ang mga isda wala mogula nga uga, apan nahimo nga dugaon ug gana, mas maayo nga magluto kini sa foil. Ug aron makakuha og usa ka mapula nga tinapay sa katapusan sa mga minuto alang sa 10 ka foil mahimong i-deploy.
Sagol:
- Pike perch - 1 kg;
- sibuyas, kamatis, lemon - 1 pc .;
- mustasa - 2 tbsp. kutsara;
- asin, pepper.
Pagpangandam
- Ang patay nga lawas gilimpyohan, gihimo ang mga transverse notch.
- Guntinga ang isda og asin, mga panakot ug biyaan sulod sa 20 ka minutos.
- Guntinga ang sibuyas, kamatis ug tunga sa lemon nga may manipis nga mga hiwa.
- Gikan sa ikaduha nga katunga sa lemon ipuga ang duga ug isagol kini sa mustard.
- Ibutang ang mga isda sa foil, sa incisions pagpilo sa mga hiwa sa sibuyas, lemon ug tomato.
- Suga sa mustasa ang lana sa lawas.
- Wrap sa mga isda sa foil ug sa 200 degrees sa pike-perch sa hudno sa usa ka foil magaluto sa tunga sa oras.
Mga cutlet gikan sa pikeperch - resipe
Pike perch, usa ka lainlaing mga resipe alang sa pagluto, usa ka tinuod nga pagpangita alang sa mga housewives, walay gagmay nga mga gahong. Busa, ang mga isda dali rang mabahin sa mga fillet ug gigamit sa paghimo sa talagsaon nga mga cutlet. Isul-ig ang mga billet nga walay gamiton nga tinapay sa nangatunaw nga mantekilya.
Sagol:
- fillet sa pike perch - 600 g;
- lana - 120 g;
- Mga patatas - 1 ka piraso;
- cloves nga ahos - 3 pcs .;
- itlog - 1 ka piraso;
- parsley greens;
- asin, pepper, harina.
Pagpangandam
- Ang ahos ug mga utanon yuta.
- Patatas nga tinder sa usa ka grater.
- Sagola ang mga sagol, dugangi ang katunga sa nangatunaw nga mantikilya, ang fillet nga gipasa sa meat grinder ug mix.
- Pagdrayb sa itlog, asin, pepper ug limpyo sa katugnaw sulod sa 15 minutos.
- Himoa ang mga cutlet, pagbutang og usa ka piraso sa lana sa sulod ug ipadala kini sa pan nga frying.
- Pagkaon patties gikan sa usa ka pike perch alang sa 5 minutos sa matag kiliran.
Ang sinugba nga pikeperch
Sama sa bisan unsang isda, ang pike perch maayo alang sa pagprito. Ilabi na nga lamian ang pike nga huyop sa batter. Ang minasa giandam sa kefir, sour cream, soda ug bisan beer. Sa kini nga kaso, ang katapusan nga kapilian gigamit. Ang isda nakuha sa usa ka crispy nga tinapay. Ug sa pagkuha sa sobra nga tambok, kini mas maayo nga ibutang sa mga tualya nga papel.
Sagol:
- fillet sa pike perch - 1 kg;
- harina - 50 g;
- asin.
Alang sa batter:
- mga itlog - 3 ka piraso;
- harina - 200 g;
- serbesa - 200 ml;
- utanon nga lana - 50 ml;
- asin.
Pagpangandam
- Fillet sa pike perch nga giputol pinaagi sa mga bahin, asin ug pepper.
- Magluto sa mga itlog: bungkagon ang mga itlog, palagputon ang mga puti. Ang mga Yolks gisagol sa serbesa, harina ug asin, nga gisudlan sa mga protina ug gisagol.
- Ang matag piraso sa isda ihulog sa harina, ituslob sa usa ka batter ug ibutang sa usa ka pan.
- Gipakaon hangtud sa pagpulpog.
Sudak sa Polish - resipe
Ang Pike perch sa Polako usa ka malumo nga pinggan diin ang linuto nga isda gitipigan ubos sa sarsa sa itlog-cream. Ang gibug-aton mahimo nga mag-adjust nga independyado, nga makahugaw sa masa uban sa sabaw sa isda . Ang pinggan inila taliwala sa mga housewives, human sa tanan nga kini giandam nga yano ug madali, ug kini turns kaayo tasty.
Sagol:
- carrots, sibuyas, parsley nga ugat ug celery - 1 pc .;
- bay dahon, black pepper;
- lemon juice - 50 ml;
- tubig - 300 ml;
- Pike perch - 1 kg.
Alang sa sarsa:
- itlog - 4 ka buok;
- mantikilya - 100 g;
- lemon juice - 50 ml.
Pagpangandam
- Sa ubos sa kaldero, ibutang ang mga utanon, idugang ang mga panakot, duga sa lemon, ibubo sa tubig, dad-a sa usa ka hubag ug magluto sulod sa 20 ka minutos.
- Ipakatap ang mga piraso sa pike ug magluto sulod sa 15 minutos, dayon kuhaa kini ug ibutang kini sa usa ka pinggan.
- Giluto nga mga itlog ang yuta, idugang ang nangatunaw nga mantekilya, lemon juice, asin ug pagpalihok.
- Ang mga isda gibuboan og sarsa ug nagsilbi.
Stuffed zander
Ang giasal nga isda kanunay nga nalangkit sa holiday. Kini nga pinggan dili lamang kaayo tasty, apan usab nga tan-awon maayo sa lamesa. Sa unsa nga paagi sa magluto pike hapit sa hurno, karon sa pagpangita sa. Kini sa sinugdan daw ingon nga lisud kaayo ang pag-andam. Pagsunod sa matag-usa nga mga panudlo, ang tanan kinahanglan nga buhaton.
Sagol:
- Pike perch - 1 kg;
- cream - 100 ml;
- tinapay - 100 g;
- itlog, sibuyas - 1 pc.
- asin, pepper, utanon.
Pagpangandam
- Ang mga isda gilimpyohan nga wala pagputol sa tiyan. Ang ulo giputol, ang panit gikuha.
- Ang mga fillet nahimulag gikan sa mga bukog.
- Ang tinapay gihumol sa cream ug uban sa mga fillet ug ang sibuyas gipasa pinaagi sa usa ka grinder sa karne.
- Idugang ang mga gunting, mga itlog, asin ug pepper.
- Ang panit giputos sa minasang karne.
- Ibutang ang mga isda sa usa ka linukot nga panapton, magamit ang usa ka ulo, ibabaw sa lana.
- Sa 180 degrees magaluto sa 40 minutos.
Ang pike nanganaog sa multivarka
Pike perch, stewed uban sa mga utanon sa usa ka multivariate, mao ang usa ka yano nga, apan kaayo appetizing pinggan. Nagkinahanglan kini mga usa ka oras nga magluto, ug isip resulta, makadawat ka ug 2 ka pagkaon nga humot. Imbis nga mga tarogo, mahimo nimo gamiton ang mga piraso sa isda sa bukog. Ang pinggan magsilbi nga labing maayo nga dugang sa patatas o humay.
Sagol:
- fillet sa pike perch - 500 g;
- carrots, sibuyas, kamatis - 1 pc;
- asin, mga panakot.
Pagpangandam
- Ang sibuyas nagkalot ug mga singsing, ang mga carrot gibugha sa grater.
- Sa multivarka nga panaksan ibubo ang lana, ibutang ang mode nga "Baking" ug iprito ang mga utanon sulod sa 15 minutos.
- Ibutang ang mga tarogo, mga kamatis.
- Andama ang isda sa "Quenching" mode sulod sa 35 ka minuto.