Kini lagmit nga kini nga ting-init nga magluto diha sa kinaiyahan dili ka lamang karne, kondili usab lab-as nga mga utanon . Lakip sa naulahi, ilabi na ang popular mao ang barato ug lami nga zucchini, nga daling matuhop sa lami sa bisan unsang pag-marino ug kaharmonya sa ubang mga sangkap sa plato.
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto zucchini?
Sagol:
- zucchini - 800 g;
- lana sa oliba - 95 ml;
- mga dahon sa oregano, rosemary ug thyme - 1 ka kutsarita;
- ahos nga mga ngipon - 4 ka mga pcs.
Pagpangandam
Gikan sa zucchini sa mga bilog nga sentimetro ang gibag-on ug ibutang sa mga tualya. Isablig ang mga piraso sa asin ug biyai ang tunga sa oras. Human sa gitagana nga panahon, ang nahibilin nga asin malimpyohan, ug ang mga utanon mismo mawagtang. Ibubo zucchini uban sa usa ka kadagaya sa lana sa oliba, add humot dahon sa oregano, thyme ug rosemary, ug unya squeeze sa pipila ka cloves sa ahos. Tugoti ang utok sa utok sulod sa 15 minutos sa dili pa ibutang kini ibabaw sa nagdilaab nga mga baga, ug dayon magpadayon sa pagpangaon.
Zucchini sa foil sa grill
Sagol:
- zucchini - 900 g;
- aso nga paprika - 1 tbsp. kutsara;
- Pag-uga nga sibuyas, oregano - 1 1/2 tsp.
- Patay nga ahos ug chili - 1 ka kutsarita;
- yuta nga cumin - 1/2 ka tsp;
- Griyego yogurt - 60 ml;
- Feta cheese - 140 g.
Pagpangandam
Guntinga ang mga courgette sa katunga ug kuhaa ang usa ka uyok sa binhi gikan kanila. Ang "mga sakayan" sa pizza nga gisablig sa usa ka sagol nga mga utanon ug mga panakot gikan sa tanang mga kilid, human niana kami mobiya sa pag-marinate alang sa panahon sa pagsunog sa mga baga. Pag-andam sa usa ka Paste sa feta nga keso sa Greek yogurt ug pun-on ang gisagol nga keso sa zucchini. Gibutang namon ang "mga bangka" nga may foil ug fry sa 15-20 ka minuto. Kon ang zucchini mahimong humok, buhata pag-ayo ang sobre gikan sa foil, ibubo ang "mga sakayan" uban ang dugang nga bahin sa mantikilya ug alagaran.
Sa unsa nga paagi sa pag-marinate zucchini alang sa barbecue?
Sagol:
- zucchini - 450 g;
- lana sa oliba - 45 ml;
- pulang bino nga suka - 25 ml;
- Pagkaon basil ug parsley - 1 teaspoon;
- usa ka clove nga ahos;
- Worcestersky sauce - 10 ml;
- asin sa dagat - aron makatilaw.
Pagpangandam
Hugasan nga zucchini putlon ngadto sa mga bilog ug ibutang sa usa ka panaksan nga bildo o mga plato nga gitabonan sa enamel. Nag-andam kami og marinade alang sa zucchini sa mangal gikan sa usa ka sinagol nga lana sa oliba nga adunay suka, wooster, asin sa dagat, ahos ug uga nga mga utanon. Pag-mix sa mga utanon nga may marinade sa usa ka acetic base ug mobiya sulod sa 15-20 ka minuto.
Sa kasamtangan, pukawon ang uling. Ipakatap ang mga lingin sa mga courgette sa mainit nga grate ug fry sa 5-8 ka minuto sa matag kilid.
Shish kebab gikan sa zucchini sa grill
Sagol:
- zucchini - 450 g;
- purong sibuyas - 130 g;
- tam-is nga pepper - 120 g;
- lana sa oliba - 60 ml;
- lemon juice - 30 ml;
- pula nga suka sa vino - 30 ml;
- Dried oregano - 1 tbsp. kutsara;
- ahos sa ahos - 2 ka piraso;
- panit 1 lemon.
Pagpangandam
Gipildi ang lana sa olibo nga adunay lemon juice ug suka sa alak. Idugang ang sinagol nga uga nga oregano, lemon zest ug grated nga ahos sa stoup. Guntinga ang tanan nga mga utanon ngadto sa mga piraso sa gibana-bana nga managsama nga gidak-on, isagol kini sa pag-marinade ug tanum sa mga skewer. Ipakatap ang mga utanon nga kebab sa mga uling ug fry sa 10-12 ka minuto.
Zucchini sa grill uban sa pesto sarsa
Sagol:
- berde nga parsley ug basil - usa ka hakop matag usa;
- tam-is nga sibuyas - 50 g;
- zucchini - 800 g;
- Mga capers - 2 tbsp. kutsara;
- French nga mustasa - 10 g;
- mga chives sa ahos;
- lemon juice - 25 ml;
- lana sa oliba - 45 ml.
Pagpangandam
Guntinga ang zucchini nga tag-as nga mga ribbon ug isablig sa gamay nga lana. Ipasa ang mga utanon sa grill sa mainit nga mga uling. Samtang nagluto ang mga utanon, himua ang usa ka simple nga sarsa nga pesto sa elementarya, gamit ang blender, pag-hugpong ang sibuyas uban ang daghang liso, mustard, capers, ahos, mantikilya ug lemon juice. Gabunon ang gidaghanon nga sagol nga adunay init nga zucchini ug biya sulod sa pipila ka mga minuto, aron ang mga utanon masuhop sa tibuok nga kahumot.