Kung wala pa nimo matilawan ang mga liso sa canned uban sa mga ubas, siguroha ang pag-andam kanila sumala sa mga resipe nga gitanyag sa ubos ug matagamtam ang usa ka talagsaon ug piquant nga lami. Ang duha ka kamatis ug mga ubas maayo kaayo. Sa unang resipe ubas nga adunay natural nga acidic nga mga buhat ingon nga usa ka natural nga preserbatibo, ug busa dili kita makadugang sa suka o citric acid.
Alang sa pagpreserbar sa cherry, pagdugang usa ka diyutay nga citric acid , aron makuha nimo ang labing matam-is nga mga ubas, labing maayo nga pitted.
Gipamunga nga mga kamatis nga adunay mga ubas - resipe alang sa tingtugnaw nga walay suka
Sagol:
- presko nga kamatis - 1.4 kg;
- puti nga ubas - 0.3 kg;
- asin, dili iodized - 30 g;
- granulated sugar - 50 g;
- cloves nga ahos - 2-3 pcs .;
- dill payong - 1 ka piraso;
- Parsley (herbs) - 4 ka sanga;
- cherry dahon - 4 pcs;
- itom nga currant dahon - 3 pcs .;
- Bulgarian sweet pepper - 190 g;
- itom ug matam-is nga pepper (pea) - 5 pcs .;
- medium size nga laurel dahon - 2 pcs.
Pagpangandam
Sa sinugdan, pag-andam sa mga dahon ug mga sanga sa gikinahanglan nga lunhaw. Gihugasan namon sila, patubara kini ug ibutang kini sa ubos sa usa ka uga ug sterile tibod. Didto nagpadala kami ug tam-is nga pahumot. Kinahanglan una kini nga mapapas ang mga liso ug mga pedicels ug putlon ngadto sa daghang mga lobule. Ang mga clove nga ahos gilimpyohan, giputol ug gitambog ngadto sa garapon. Idugang niini ang mga gisantes sa itom ug humot nga paminta ug laurel dahon.
Karon turn sa mga kamatis ug sa mga parras. Ang akong mga kamatis namala ug gibutang sa usa ka banga, nga gigamit sa gagmay nga mga tipak sa mga pungpong nga puti nga ubas. Ang ulahing sa niini nga kaso dili kaayo matam-is. Sa grabe nga mga kaso, mahimo nimo nga magamit ang usa ka gamay nga mga hugpong. Pun-a ang puno nga banga uban ang titip nga tubig nga nagabukal, tabonan ang usa ka sterile metal nga taklob ug biya sulod sa baynte minutos. Human sa paglabay sa panahon, ang tubig nahubog ngadto sa usa ka saucepan ug gibutang sa usa ka plato alang sa pagpainit. Sa niini nga panahon sa matag tulo ka-litro tibod nga atong ibubo sa usa ka tablespoon sa asin ug duha ka mga tablespoons sa granulated asukar.
Human sa paglata sa tubig sa usa ka saucepan, pabukala kini sulod sa mga lima ka minuto, ibubo kini balik ngadto sa garapon, dayon ibutang ang tabon ug ibutang ang sudlanan nga adunay blangko sa ilawom sa usa ka mainit nga habol o habol alang sa hinay nga pagpabugnaw ug sa pagpa-sterilize sa kaugalingon.
Canned tomatoes uban sa ubas alang sa tingtugnaw
Sagol:
- cherry nga kamatis (nga walay mga sanga) - 1.1 kg;
- puti nga ubas - 0.4 kg;
- asin nga bato nga dili iodized - 50 g;
- granulated sugar - 50 g;
- citric acid - 10 g;
- cloves nga ahos - 2-3 pcs .;
- dill (mga utanon) - 0.5 lapis;
- Parsley (herbs) - 4 ka sanga;
- cherry dahon - 4 pcs;
- itom nga currant dahon - 3 pcs .;
- Bulgarian sweet pepper - 190 g;
- itom ug matam-is nga pepper (pea) - 5 pcs .;
- medium size nga laurel dahon - 2 pcs.
Pagpangandam
Aron mapreserbar ang mga tamates sa cherry nga may mga ubas, atong kuhaon ang kamatis gikan sa gagmay nga sanga, kuhaon gikan sa mga peduncle, ug gub-a ang mga ubas gikan sa mga ubas. Sa ubos sa sterile bildo tadyaw kita ibutang dahon sa cherry ug currant, ingon man usab sa mga sanga sa parsley ug dill. Ang tanan nga mga utanon kinahanglan hugasan ug mamala sa wala pa. Gihulog usab namon ang tibud sa usa ka pea nga itom nga pepper ug humot nga mga dahon, dahon sa laurel, mga hiwa sa Bulgarian nga pepper, nga kaniadto gipanitan gikan sa mga liso ug mga peduncle. Dayon gipadala nato ang gipanitan ug giputol ang katunga sa mga ngipon sa ahos.
Karon hugasan ug uga nga mga kamatis nga cherry ug grape, ug unya ibutang kini sa mga lata. Ibubo human niana ang mga sulod sa mga lata sa titip nga tubig nga nagbukal ug mobiya sulod sa mga kinse minutos. Pagkataud-taud, ang tubig nahubas, nga gisukod ang gidaghanon sa samang panahon. Alang sa usa ka litro sa gitapo nga likido, idugang ang duha ka kutsara nga asukal ug asin, ug human kini molukso, usab usa ka kutsarita nga citric acid.
Pun-a ang usa ka boiling marinade sa cherry uban sa mga ubas sa mga tadyaw, kita gisilyo uban sa lids ug gibutang sa ubos sa ubos sa usa ka mainit nga habol o sa usa ka habol alang sa natural nga-kaugalingon sterilization.