Ang talagsaon nga lami nga torta nga asukar nakadaog sa mga kasingkasing sa mga konsumante sa tibuok kalibutan uban sa kasayon niini ug kahibulongan nga delicate creamy note. Ang matag kusina dunay kaugalingong matang sa paghimo sa ingon nga usa ka dessert ug ang matag usa kanila takus sa pagtagad ug maayo sa iyang kaugalingong paagi. Gitanyag kami kanimo nga usa ka resipe alang sa Aleman nga sugar pie ug magasulti usab kanimo kung giunsa kini nga linuto sa Northern France.
Recipe alang sa German sugar pie nga adunay cream
Sagol:
- tibuok nga gatas - 100 ml;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- mantikilya - 100 g;
- lab-as nga pinisa nga lebadura - 15 g;
- vanilla sugar - 20 g;
- harina sa trigo - 250 g;
- cream sa tambok nga kapin sa 20% - 200 ml;
- lana sa utanon;
Alang sa pagwisik:
- granulated sugar - 125 g;
- mantikilya - 60 g.
Pagpangandam
Sa init nga gatas, atong pagwagtang sa vanilla sugar ug lebadura ug maghulat sa ilang pagpabalik sulod sa kinse ka minuto.
Human sa panahon, pagsagol ang gatas ug lebadura nga gisagol sa gamay nga pinikpik nga mga itlog ug hinay-hinay nga mantekilya uban sa usa ka whisk, ug dayon ibubo ang sinagol nga harina sa trigo ug sugdi ang minasa. Mahimo kini nga viscous ug sticky, ayaw itugot nga kini maghasol kanimo, kinahanglan nga ingon niana. Karon gitabonan namon ang mga plato gamit ang limpyo nga panapton nga limpyo o usa ka tualya ug ibutang kini sa mainit nga dapit sulod sa usa ka oras. Atol niini nga panahon, ang masa molambo sa mga tulo ka beses, karon kini kinahanglan nga bungkagon ug ibalhin ngadto sa pre-oiled baking dish. Gihatagan na usab kami sa pagsulay sa pagpataas sa porma sulod sa mga traynta minutos.
Karon ginahaplasan namon ang tudlo sa lana sa utanon ug giduslak ang minasa sa palibot, nga usahay pag-usab sa oiling. Ang humok nga mantikilya ug guntingon kini sa asukar ug ipanghatag ang resulta nga asukar-ug-lana nga muputol sa nawong sa pie. Gibutang namo ang agup-op sa preheated sa 180 degrees oven ug gihuptan kini sulod sa traynta singko minutos. Sunod, kuhaon ang cake gikan sa hudno, ibutang kini nga parehas sa cream ug ipadala ang pagluto alang sa laing pito ka mga minuto.
Ang ingon nga usa ka sugar pie mahimong andam sa usa ka multivark . Sa paghimo niini, ang giandam nga minasa ibalhin sa oiled ug parchment-coated multicast ug ibilin sa "Heating" mode sulod sa baynte minutos. Dayon maghimo kami og lihok nga tabang sa usa ka tudlo, iapud-apod ang asukar-ug-lana nga powder ug i-turn sa "Baking" mode sulod sa traynta ngadto sa 40 ka minuto. Sunod, ibubo ang cream nga cake ug biyai ang "Heating" mode alang sa lain nga kinse ka minutos.
French pie nga puno sa asukal ug asukar
Sagol:
- tibuok nga gatas - 100 ml;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- lab-as nga yeast - 15 g;
- mantikilya - 85 g;
- vanilla sugar - 20 g;
- harina sa trigo - 280 g;
- asin - usa ka pinch;
Alang sa pagpuno:
- itlog - 1 ka piraso;
- sour cream nga adunay tambok nga 25% - 75 g;
- Mantikilya - 40 g;
- brown nga asukal - 85 g.
Pagpangandam
Ang lebadura matunaw sa init nga gatas, ibubo ang vanilla sugar, sagolon ang sagol hangtud kini matunaw ug ibutang sa mainit nga lugar sulod sa kinse ka minutos. Atol niini nga panahon kita mopana itlog nga adunay usa ka pinch nga asin ug isagol sa usa ka whisk uban sa nangatunaw ug gamay nga cooled mantequilla. Nagdugtong kami sa usa ka panaksan sa foamed milk-and-yeast nga masa
Among ipadala ang cake ngadto sa hurnohan nga nainit sa 180 degrees ug ipabilin kini nga temperatura sulod sa traynta minutos.