Nagluto sa hurno, ang CARP mas mapuslanon kaysa mga kapilian nga fried fish sa usa ka pan. Dugang pa, diha sa hurnohan, ang produkto mahimo nga lutoonan sa mga utanon, maghatag mismo sa iyang kaugalingon ug usa ka mapuslanon ug lami nga pinggan. Gisugyot namon ang mga kalainan sa mga resipe alang niining preparasyon sa carp sa ubos.
Unsa ka lamian ang pagluto sa presko nga carp sa oven sa hingpit nga hurnohan sa foil?
Sagol:
- Carp uban sa tibuok lawas nga lawas - 1,3-1,8 kg;
- sibuyas - 160 g;
- carrots - 85 g;
- mayonnaise (labing maayo nga balay) - 125 g;
- pagsagol sa mga panakot ug mga panakot alang sa mga isda - usa ka parisan sa pinch;
- lemon - 80 g;
- Lana sa sunflower nga walay lami - 40 ml;
- sinagol nga mga sili (bag-ong yuta pea) - usa ka magtiayon nga pinch;
- asin nga dako nga iodized - sa usa ka magtiayon nga pinch;
- mga utanon (sa pagpili) - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang pagpalit sa carp alang sa pagluto mao ang bug-os nga mas maayo sa mga espesyalista nga punto alang sa pagbaligya sa presko nga isda, kansang mga empleyado naghatag dugang o gilakip sa gasto sa pagpanglimpyo ug pagbakwit sa mga isda. Busa, garantiya nga mopalit ka og bag-ong produkto nga husto usab nga giproseso ug bahin nga giandam alang sa pagluto. Sa balay, gikinahanglan mo lamang nga hugasan ang carp, papason ang lawas nga patay, ug mahimo ka nga magsugod sa pagkuha niini.
Sa sinugdan, isablig ang patay nga lawas gikan sa gawas ug sa sulod uban sa bag-o nga gisudlan nga lemon juice, nga human niana atong ibutang kini sa tanang kilid sa usa ka sagol nga asin, mga panakot ug mga panimpla sa mga isda ug bag-ong mga sili. Mibiya kami sa lawas nga patay sa pahulay sulod sa napulo ngadto sa kinse minutos, ug sa kasamtangan magsugod kami sa pag-andam sa mga sangkap sa utanon.
Ang mga bombilya gipanitan gikan sa mga husks ug gipalutaw ang medium nga gibag-on pinaagi sa mga singsing, ug ang mga carrot giputol ngadto sa nipis nga tipik nga mga lingin o gipasa lamang sa usa ka dako nga grater. Haina ang frying pan sa lana sa sunflower, ibutang ang tunga sa mga singsing sa sibuyas niini, ug human sa lima ka minuto ug mga carrot. Pag-fry sa mga utanon hangtud nga hinay, dili makalimot nga palami kini sa proseso sa asin iodized ug bag-o nga yuta sa usa ka sinagol nga lainlaing mga sili. Human sa pagpabugnaw, isagol ang frying pan uban ang homemade mayonnaise ug pun-a ang resulta nga masa sa tiyan sa carp. Kabahin sa nahibilin nga mga singsing sa sibuyas ang gipang-apod-apod sa usa ka gipahid nga palid sa foil, ug gikan sa ibabaw gipakaylap ang patay nga lawas sa isda. Gikan sa tumoy atong pahiran kini sa lana sa sunflower nga walay lami ug tabonan ang nahibiling mga singsing sa sibuyas. Isilyo ang mga kilid sa foil ug ibutang ang mga isda sa usa ka pan nga lutoon, nga gitino sa usa ka preheated sa 195 degrees nga hurnohan.
Hangtud kanus-a ang pagluto sa tibuok carp sa oven? Ang tubag niini nga pangutana nagdepende, una sa tanan, kung unsa ka dako ang usa ka isda nga anaa kanimo, ug usab unsa ang mga posibilidad sa imong hudno. Sa aberids, mga 30 ka minutos ang imong panahon. Kon ang isda dako, dugangi ang oras alang sa laing napulo ka mga minuto.
Sa unsa nga paagi magaluto carp sa hudno sa hingpit uban sa sour cream ug mga utanon - resipe
Sagol:
- Carp uban sa tibuok lawas nga lawas - 1,3-1,8 kg;
- sibuyas - 220 g;
- carrots - 220 g;
- eggplants o zucchini - 320 g;
- peppers sweet Bulgarian - 220 g;
- sour cream homemade - 190-230 g;
- pagsagol sa mga panakot ug mga panakot alang sa mga isda - usa ka parisan sa pinch;
- lemon - 80 g;
- cloves ahos - 4 pcs .;
- mga utanon (dill ug parsley) - 1 balabaw;
- refined sunflower oil - 75 ml;
- sinagol nga mga sili (bag-ong yuta pea) - usa ka magtiayon nga pinch;
- usa ka dako nga iodized nga asin - usa ka magtiayon nga pinch.
Pagpangandam
Gihugasan ug gihugasan ang patay nga lawas sa carp nga madagayaon nga grease sa gawas ug sa sulod sa usa ka sinagol nga sour cream, ahos, asin, pepper, mga panakot ug panimpla sa mga isda, ingon man usab sa pagpuno sa tiyan uban sa tinadtad nga gagmay nga mga utanon.
Samtang ang mga isda matumog sa mga pahumot, atong atimanon ang pagpuno sa mga plato sa pinggan. Gipanitan mga bulbs, carrot aubergines nga giputol sa mga tarong, ug mga itlog sa Bulgarian nga mga hiwa o dagkong mga straw. Pag-fry sa usa ka pan alang sa pipila ka mga minuto sa una nga mga sibuyas ug mga carrots, nga human niini nga kita gibutang ang mga utanon sa usa ka sudlanan alang sa linuto sa kalaha. Dayon among giihaw ang pepper nga Bulgarian, ug dayon ang talong nga talong. Panahon sa proseso sa frying mga utanon uban sa asin ug pepper, ug sa diha nga andam sa pag-ibutang ang mga sapaw, mga haklap sa mga sibuyas uban sa carrots. Sa ibabaw kami adunay usa ka caramelized carp sa sour cream, naghimo kami og ubay-ubay nga mga cross cut sa likod ug gisal-ot sa matag katunga sa lemon slice.
Kini nagpabilin lamang sa pagluto sa pinggan sa usa ka naandan nga kainit sa 195 degree nga hudno sulod sa traynta ngadto sa 40 ka minuto ug mahimo nimong matagamtam ang maayo kaayo nga pagtilaw ug hingpit nga kombinasyon sa mga sagol.