Ang broccoli wala gihigugma sa tanan, apan pipila ka mga tawo ang naghunahuna nga ang pangunang rason alang niini mao ang yano nga kawalay katakus sa husto nga pag-andam sa bantog nga cabbage. Kung unsaon pagluto ang broccoli aron dili lamang ang lami, apan ang tibuok nga kaayohan niini nga produkto, basaha sa ubos.
Unsaon pagluto broccoli?
Ang nag-unang prinsipyo sa pagpabukal nga broccoli mao ang dili paghimo sa produkto nga usa ka porridge sa marsh color, sama sa kasagaran mahitabo sa daghang mga housewives, kon dili ang cabbage dili lang mawad-an sa tanan nga mga bitamina, apan makabaton usab sa pagkaporma sa basa nga karton, maingon man sa dili maayo nga lami ug baho.
Busa, magsugod kita sa bag-ong cabbage. Diha dayon ibalewala ang mga pangutana sama sa unsaon pagluto broccoli alang sa usa ka bata o panahon sa usa ka pagkaon, tungod kay wala'y piho nga bahin sa pag-andam niini nga utanon alang sa lainlaing mga okasyon wala maglungtad. Ang bugtong lagda dili ang paghilis.
Sa sinugdan, among limpyohan ang ulo sa cabbage gikan sa mga dahon ug ibulag ang inflorescence. Sulayi ang pagbahinbahin sa cabbage ngadto sa kapin o kulang sa sama nga dagko nga mga inflorescence, pagluto nga magkuha sa sama nga panahon. Kung nagduhaduha ka sa kalimpyo sa ekolohiya sa kasamtangan nga produkto, dayon ibutang kini sa maayo nga salted tubig ug dayon magsugod sa pagluto. Ibutang ang pan sa tubig sa kalayo ug dad-a ang tubig sa usa ka hubag. Ayaw kalimot sa pagdugang og gamay nga asin sa tubig. Sa diha nga ang tubig mobukal - kini ang panahon sa pagbutang sa broccoli ngadto niini. Hangtud kanus-a ako magluto broccoli? Mga 4-6 ka minutos, depende sa gidak-on sa mga inflorescence. Human niana, ang cabbage mahimong doused sa ice water aron ihunong ang proseso sa pagluto ug ihatag ang nahuman nga produkto nga usa ka crunch.
Kung magdesisyon ka nga magluto broccoli sa usa ka double boiler, ang pangutana kon unsaon pagluto sa usa ka utanon alang sa magtiayon mao ang makatarunganon. Magkinahanglan usab kini mga 5-6 ka minuto. Ang pagkaandam gipasirado pinaagi sa usa ka tinidor: kung ang cabbage mahimong duslitan, dayon kini andam na.
Kon dili ka bag-o, apan ang frozen nga cabbage, dili kinahanglan nga una kining gikunhod, kini igo nga ipaubos ang inflorescence sa Nagabukal nga tubig sama sa kaso sa lab-as nga produkto. Pila ka minutos ang pagluto sa frozen nga broccoli hangtud nga andam, pag-usab nag-agad sa gidak-on sa mga inflorescence, apan alang sa produkto nga miagi sa preliminary nga freeze ang oras sa pagluto nahimo nga 4-5 ka minuto.
Karon atong ibalik ang mga pangutana nga sagad gipangutana sa mga aktibong tiggamit sa multivariate: unsa ka dugay nga magluto ang broccoli sa usa ka multivariate? Sa pagsugod, mas maayo nga gamiton ang usa ka grill alang sa cooker sa alisngaw alang sa pagluto. Ibubo ang usa ka gamay nga tubig ngadto sa panaksan, ibutang ang rehas, ibutang ang giandam nga mga inflorescence sa grate, pagtabon sa helper sa kusina uban ang taklob ug ibutang ang steam cooking mode sa 5 minutos.
Ug karon magpadayon kita sa mga resipe nga gamit ang broccoli, o sa usa ka lami ug malumo nga pie niini.
Brokuli nga tinapay
Sagol:
- puff pastry - 500 g;
- broccoli - 1 ka dako nga ulo;
- sibuyas - 1 pc .;
- mantikilya - 25 g;
- cream - 150 ml;
- berde nga mga sibuyas - aron makatilaw;
- tubig nga 80 ml;
- tarragon (lab-as) - 15 g;
- Dijon mustard - 3 tbsp. kutsara;
- asin, pepper;
- keso "Gorgonzola" - 200 g;
- itlog - 1 pc.
Pagpangandam
Pag-init sa oven ngadto sa 200 degrees. 2/3 puff pastry nga gilabay aron ang natapos nga layer hingpit nga gitabunan ang 25 cm nga porma. Ang mga salin sa minasa malukot sa usa ka manipis nga disc, igo sa pagtabon sa ibabaw sa cake. Gipahimutang namon ang duha ka linukot nga patong sa freezer sulod sa 10 ka minutos, dayon gibutang ang base nga layer sa minasa sa agup-op ug gitabonan kini sa papel,
Karon atong atubangon ang pagpuno. Ang broccoli gilat-an ug gihugasan sa bugnaw nga tubig. Matunaw ang mantikilya, fry sibuyas sa ibabaw niini, isagol ang cream, tarragon, mustard, asin ug pepper. Magluto sa tanan, stirring, 5-7 ka minuto, unya kuhaa gikan sa kalayo.
Pun-a ang creamy sarsa sa agup-op uban sa minasa, ibutang ang mga inflorescences sa broccoli sa ibabaw, isablig ang tanan sa Gorgonzola ug tabonan ang ibabaw nga layer sa minasa. Lubricate ang tanan uban sa itlog ug magaluto sulod sa 30 minutos.