Uban sa tabang sa usa ka malampuson nga marinade kini posible nga sa paghatag sa bisan unsa nga produkto sa iyang orihinalidad ug sa uniqueness, ingon man usab sa pagpalapad sa palette sa mga posible nga pahinumdum nga mga kinaiya sa mga andam pinggan.
Nagtanyag kami og ubay-ubay nga nagkalainlain nga matang sa pag-marino alang sa mga bitiis sa manok, nga makadugang usa ka bag-ong lami sa tradisyonal nga pinggan ug sa ingon nagkadaiya ang imong menu.
Maayo nga French marinade alang sa chicken legs uban sa Dijon mustard - recipe
Sagol:
Ang pagkalkula sa 1 kg sa mga tiil sa manok:
- lana sa oliba - 80 ml;
- puti nga suka sa alak - 15 ml;
- mustard dijon - 2 tbsp. kutsara;
- Pipila nga ahos sa mga granules - 10 g;
- pepper cayenne - 5 g;
- ground black pepper - pinch;
- asin - 10 g o sa pagtilaw.
Pagpangandam
Ang lana sa oliba ibubo ngadto sa usa ka lawom nga panaksan, idugang ang Dijon mustard ug gibunalan ang gamay sa usa ka mixer o whisk hangtud makuha ang emulsion. Dayon idugang ang yuta nga cayenne ug itom nga paminta, asin, granulated nga ahos, ibubo sa puti nga suka sa alak ug maayo ang pag-mix. Nag-smear kami sa mga bitiis sa manok uban ang nakadawat nga marinade ug mibiya sa dili mokubos sa katloan ka minutos, ug labing maayo nga tulo ngadto sa upat ka oras.
Ang ingon nga usa ka marinade alang sa mga bitiis sa manok mahimong gamiton alang sa pagluto niini diha sa hurno o pagluto sa usa ka pan nga frying.
Recipe marinade alang sa mga bitiis sa manok nga adunay dugos, soy sauce ug mustard
Sagol:
Ang pagkalkula sa 1 kg sa mga tiil sa manok:
- soy sauce - 15 ml;
- honey liquid, floral - 35 g;
- French nga mustasa - 10 g;
- sabaw sa sabaw sa mustasa - 5 g;
- lana sa oliba - 15 ml;
- ahos - 2 ngipon;
- uga nga basil - 5 g;
- uga nga rosemary - 5 g;
- uga nga marjoram - 5 g;
- yuta pula nga paprika - 10 g;
- ground black pepper - 10 g;
- asin - 5 g o sa pagtilaw.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa mix sa marinade sa usa ka lawom nga panaksan sa lana sa lana, dugos, soy sauce, mustard ug halang mustasa, dugangan ang tanan nga uga nga mga hilba nga utanon, yuta nga itom nga pepper ug paprika ug pagtilaw sa asin. Gisagol namo ang pag-ayo sa botelya, gitabunan ang nawong sa mga tiil sa manok ug gibilin kini sa usa ka bugnaw nga dapit sulod sa mga tulo ngadto sa upat ka oras o sa tibuok gabii.
Kini nga panapton maayo alang sa pag-andam sa mga shint sa oven.
Paglawas alang sa mga tiil sa manok uban sa yogurt
Sagol:
Ang pagkalkula sa 1 kg sa mga tiil sa manok:
- natural yoghurt, unsweetened - 135 ml;
- lemon juice - 10 ml;
- Pagmasa sa yuta - 10 g;
- ground black pepper - 10 g;
- halang nga uga nga mga hilba aron mapili gikan - sa pagtilaw;
- asin - 10 g o sa pagtilaw.
Pagpangandam
Ang natural nga unsweetened yogurt nga sinagol sa lemon juice, makadugang sa asin, yuta nga black pepper ug curry powder ug among lami ang sagol sa mga palami nga uga nga mga utanon nga imong gipili. Pag-aghat sa tanan nga atabay, pahiran ang sinagol sa mga chicken drumsticks ug ipa-marinate sila sulod sa daghang mga oras.