Ang pagmugna sa Magyar nga mga magbalantay - usa ka baga nga sabaw sa karne nga adunay daghan nga pepper ug pula nga bino - karon giluto sa tibuok kalibutan. Bisan pa, kasagaran adunay usa ka pangutana, unsa ka husto ang pag-andam sa goulash? Sa pagsugod, kita mag-reserba nga sa orihinal nga resipe didto dili daghan nga sagol, tungod lamang kay ang mga magbalantay wala mag-abut kanila. Siyempre kini nga plato, siyempre, karne (sagad nga karne o baka), gamay nga tambok, sibuyas, patatas, daghan nga paprika. Sa nabilin nga mga sangkap nga kasagaran naggamit sa mga carrots, kamatis o kamatis, nagkalainlain nga mga panakot ug mga hilba, tam-is nga sili ug uhong.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa manok goulash uban sa gravy?
Sagol:
- karne (mga fillet nga walay panit ug mga bukog) - 1 kg;
- tambok nga manok - 2 tbsp. kutsara;
- Paprika powder - 2-3 tbsp. cuchara nga adunay slide;
- sabaw nga manok - 0,5 l;
- dako nga sibuyas - 2 pcs .;
- tomato paste nga walay preservatives - 2 tbsp. kutsara;
- puti nga harina sa trigo - 2 tbsp. kutsara;
- asin - 2 pinch;
- mga panakot (lavrushka, gvozdichka, pepper peas humot) - aron makatilaw.
Pagpangandam
Andam nga manok goulash, sama sa bisan unsang simple nga pinggan, walay mga delicacies ug mga subtleties.
Ang sibuyas limpyohan ug ginunting sa manipis nga mga strips sa bombilya. Sa natunaw nga mainit nga tambok sa madali sa maximum nga kalayo sa pag-andam sa kalan-on: ang tanan nga mga piraso kinahanglan nga ingon nga kon "gitimbrehan" sa usa ka appetizing tinapay - mao nga ang mga manok nga turns sa juicy ug humok. Sunod, kuhaon ang karne sa usa ka lahi nga plato, ipadala ang sibuyas sa tambok, pukuton kini, bitawan kini sulod sa usa ka minuto ug tunga, dayon dugangi ang harina, kamatis ug mililitro nga 70 ka sabaw, pagpalihok, pagkaporma sa gravy, ibubo ang paprika, mga panakot, pagpainit sa usa ka minuto ug ibalik ang karne. Pagluto, hinay-hinay nga pagbubo sabaw, kon gikinahanglan, alang sa 25-30 ka minuto. Ang gidaghanon sa sabaw, siyempre, nagtino sa Densidad sa gravy - kini usa ka butang sa pagtilaw. Solim sa katapusan nga bahin. Kon gusto nimo, mahimo nimong idugang ang tinadtad nga ahos ug maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon.
Kung ang usa ka variant sa usa ka manok dili maayo kanimo, suginlan ka nimo kon unsaon pagluto sa usa ka lami nga goulash gikan sa baboy nga adunay mga patatas - usa ka maayong pagkaon nga mahimong lutoon sama sa una ug ingon nga ikaduha.
Unsaon pagluto og lamian nga karne gikan sa baboy?
Sagol:
- baboy (fillet, giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso) - 1 kg;
- Paprika powder - 2 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 2 pcs. mas dako;
- Ang tambok nga baboy nangatunaw - 40 g;
- patatas - 450-500 g;
- tam-is nga sili (pula nga tilinguhaon) - 2-3 pcs .;
- harina nga puti sa / s - 2 tbsp. kutsara;
- tomato paste - 50 g;
- sabaw sa karne o utanon - 0,2-0,7 l.
Pagpangandam
Gikuha nga mga bulbs kinahanglang putlon. Mahimo nimo maputol ang sibuyas sa sibuyas - nga adunay mga cubes, o mahimo nimo ang tag-as nga piraso - kini usa ka lami. Diha sa natunaw nga tambok, pakuhaa ang mga piraso sa karne sa baboy, pagpalihok nga kusog, hangtud nga ang tanan nga mga piraso magkuha og usa ka tinapay, unya ibutang ang sibuyas, pagtabon ug pagkaluto sa usa ka hinay nga kalayo sulod sa tunga sa oras nga gibana-bana, kon gikinahanglan, ibubo ang sabaw sa duha ka kutsara. Sa usa ka uga nga kalaha, calcine ang harina, dugangi kini og usa ka tinta nga lasaw sa usa ka gamay nga sabaw ug sutaon ang gikinahanglan nga dahon sa among gravy. Ngadto sa karne atong idugang ang mga patatas, nga kaniadto gilimpyohan ug gidugmok nga may mga cubes, tinadtad nga paminta, paprika ug uban pang mga panakot sa kabubut-on, ibubo ang tanan niini sa gravy ug ibalhin kini ngadto sa nainit nga hudno sulod sa 20-30 ka minutos.
Tungod kay daghang mga representante sa mga adunahan nga kalibutan sa mga kasangkapan sa panimalay nga nagpuyo sa daghan nga mga kitchens karon, daghan ang mga interesado sa unsa nga paagi sa paghimo sa goulash sa usa ka multivariate.
Unsaon pagluto sa karne sa karne sa usa ka multivariate?
Sagol:
- karne - 1 kg;
- Paprika powder - 2 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- patatas - 450-500 g;
- tam-is nga sili (pula nga tilinguhaon) - 2-3 pcs .;
- harina nga puti sa / s - 2 tbsp. kutsara;
- tomato paste - 50 g;
- sabaw sa karne o utanon - 0,2-0,7 l.
Pagpangandam
Nagbutang kami og tambok, karne ug mga sibuyas diha sa nagtrabaho nga sudlanan, ibutang ang "quenching" nga rehimen ug maghulat sa usa ka gamay nga labaw pa kay sa usa ka oras (ang panahon mas maayo nga gilakip sa mga panudlo alang sa piho nga modelo). Idugang ang patatas ug sili, ibutang ang sama nga rehimen ug magluto sulod sa tunga sa oras. Panahon sa mga herbal ug ahos sa proseso sa pag-alagad.