Ang Khashlama usa ka sud-an nga gisudlan sa lutu nga Armenian gikan sa mga utanon ug karne, nga gisudlan sa usa ka cauldron hangtud nga hinay. Kasagaran ang ingon nga pagpangaon giandam uban sa karne, apan kon gusto, mahimo nimo gamiton ang ubang mga matang sa karne, nga among gamiton ug himuon ang hashlama nga manok. Tungod sa delicate texture sa karne sa manok, ang plato mag-andam nga mas paspas kay sa tradisyonal nga bersyon , nga dili makapugong nga kini dili mahimong lami, madato ug puno sa tubig.
Unsaon pagluto hashlama gikan sa manok nga adunay patatas?
Sagol:
- Ang karne sa manok nga walay panit - 860 g;
- patatas nga medium nga gidak-on - 6-7 ka mga pcs;
- sibuyas bulbs - 280 g;
- presko nga mga kamatis - 780 g;
- sili pepino nga Bulgarian - 380 g;
- bag-ong champignons - 210 g;
- ahos nga mga ngipon - 3-4 pcs;
- gihinloan nga tubig o sabaw - 190 ml;
- bino nga maputi nga puti - 70 ml;
- itom nga panit sa yuta - 1 medium pinch;
- bastos nga asin;
- paborito nga mga panakot o hops-suneli - 1 ka dako nga pinch;
- berde basil o parsley - 1 gamay nga hugpong.
Pagpangandam
Ang kadaghanan sa trabaho sa pagluto hashlama mikunhod ngadto sa pagpangandam sa mga utanon. Ang nahibiling mga yugto dili magdugay kanimo. Busa, hugasi ang mga patatas, kamatis, sili ug mga uhong ubos sa nagaagay nga tubig ug himoa kini nga gamay. Dayon kuhaon namon ang mga tubers nga patatas ug ang lab-as nga kamatis gikan sa mga panit ug putlon ngadto sa mga cubes o mga hiwa. Gikuha nato ang paminta nga Bulgarian gikan sa mga kahon sa binhi ug mga pedicels ug giputol sa mga gilis, ug ang mga bulbs gipagawas gikan sa mga panit ug gikiskis pinaagi sa mga mugs o semirings. Guntinga ngadto sa mga kwarto o galinga ang mga plato nga uhong, ug mga dental nga dental nga maayong pagkutol gamit ang usa ka kutsilyo. Nag-andam usab kami og karne sa manok. Mas maayo nga gamiton ang mga bitiis sa manok o hips, human makuha ang panit gikan kanila. Pag-andam sa karne nga mga panakot sa imong pagpili o paglaum-suneli, podsalivaem ug hatagi siya sa pipila ka minutos promarinovatsya.
Karon kini nagpabilin lamang sa pagpahiluna sa mga utanon ug mga lut-od sa karne diha sa kaldero. Ang una nga mikaylap ang mga singsing sa sibuyas, ug diha kanila ang promarinovannoe nga manok. Dayon iapud-apod ang layer sa manok sa Bulgarian nga pepper ug mga kamatis, nga among gisabwag ang patatas, uhong ug ahos. Gihuman namon ang komposisyon sa tinadtad nga mga utanon. Ayaw kalimti nga ibubo ang mga utanon sa pagtilaw ug paminta. Human niana, atong ibubo ang tubig o sabaw nga gisagol sa uga nga alak ngadto sa saucepan, pabukala ang mga sulod sa kainit nga kainit, tabunan ang sudlanan nga may takloba ug linat-an sulod sa usa ka oras, nga dili manghilabot.
Unsaon pagluto chashlama gikan sa usa ka manok sa usa ka multivariate?
Sagol:
- manok nga karne - 860 g;
- talong - 280 g;
- zucchini - 280 g;
- patatas - 225 g;
- sibuyas bulbs - 180 g;
- Ang mga kamatis hinog nga presko - 760 g;
- peppers sweet Bulgarian - 280 g;
- carrots - 85 g;
- ahos nga mga ngipon - 2-3 ka pcs;
- bino nga mamuti nga puti - 80 ml;
- itom nga panit sa yuta - 1 medium pinch;
- bastos nga asin;
- hops-suneli - 10 g;
- berde basil o parsley - 1 gamay nga hugpong.
Pagpangandam
Ilabi na ang lamian ug saturated hashlama nga adunay manok sa usa ka multivark. Tungod sa pag-andam niini, ang karne sa manok gihinloan, gipauga, gisudlan sa asin, pepper, gibutang sa sudlanan sa multicast ug gibalik ang kagamitan, gipahimutang kini sa "Frying" o "Baking" mode. Sa diha nga ang langgam nga nagdan-ag sa usa ka gamay, idugang