Ang Paella (paella) usa ka tradisyonal nga pagkaon nga Espanyol nga gikan sa humay. Adunay ubay-ubay nga klase sa paella, apan silang tanan adunay duha ka pangunang sambog - kan-on ug lana sa oliba. Dugang pa, sa kadaghanan sa mga resipe sa paella, gigamit ang safron, nga nag-asul sa humay sa usa ka kolor nga bulawan. Ingon sa mga additives sa paella mahimong gamiton ang seafood, karne, manok ug utanon. Sa Espanya, ang "black rice" sa paella kaylap nga mikaylap , diin gibutang ang mga cuttlefish. Ang ngalan nga "itom nga kan-on" mitungha tungod sa kamatuoran nga ang tinta nga gipatungha sa kolor puti nga itom ang humay.
Kini nga artikulo nagpresentar sa mga resipe gikan diin imong makat-unan kung unsaon pag-andam ang usa ka tinuod nga Spanish paella.
Resipe alang sa classic nga paella nga adunay seafood
Sagol:
- 1 litro sa sabaw sa isda;
- 400 g nga humay;
- 150 g nga squid;
- 200 g sa halibut;
- 300 g nga shrimp;
- 300 g nga karne sa mga amahong;
- 50 g sa ham;
- 1 sibuyas;
- 2 ka kamatis;
- 1 tam-is nga pepper;
- 1 lemon;
- 1/2 ka kutsarita nga safron;
- 2 ka cloves nga ahos;
- lana sa olibo;
- parsley greens.
Pagpangandam
Ang karne nga squid, isda, ham ug shrimp kinahanglan putlon ngadto sa gagmay nga cubes. Sa frying pan kinahanglan nimo nga initon ang lana sa oliba, ipakaon ang hamon niini ug ibutang kini sa laing plato. Sa sama nga lana, fry sa manok ug gibutang kini sa usa ka panaksan sa usa ka ham. Sa sama nga paagi, kinahanglan nga ikaw maggaling sa mga piraso sa isda ug shrimp ug ibutang kini sa lain nga panaksan.
Ang mga sibuyas ug tam-is nga mga sili kinahanglan nga matahum nga mga tinadtad, mga kamatis nga pinadukot, ug fry niini nga mga utanon sa usa ka frying pan sulod sa 3 ka minutos. Human niana, ngadto sa mga utanon nga imong gikinahanglan aron makadugang sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon, ang safron ug ang ahos miagi sa press. Ang bug-os nga sagol nga kinahanglan nga maayo nga gisagol ug gidugang niini pre-linuto prawns, ham, nukos ug isda.
Ang bugas kinahanglan nga mahugasan sa makadaghan sa bugnaw nga tubig ug idugang kauban sa mga amah sa usa ka kalaha ngadto sa nahibilin nga mga sangkap. Sa ibabaw sa tanan nga mga sulod sa frying pan kinahanglan nga gibubo sa duga sa usa ka lemon ug squeeze sa mga ahos. Human sa 5 minutos, ibubo ang sabaw ngadto sa kalaha, dad-a ngadto sa usa ka hubag ug simmer sa ilalum sa sirado nga paglabaw alang sa 20 minutos.
Ang andam nga paella kinahanglang ipakaylap sa mga plato ug dekorasyon sa parsley nga sanga.
Ang resipe alang sa paella nga adunay manok
Ang Paella nga adunay manok mao ang dili kaayo inila kay sa paella nga adunay shrimp ug uban pang seafood. Sa pag-andam niini nga pinggan kinahanglan nimo ang mosunod nga mga sangkap:
- 500 g nga fillet sa manok;
- 700 ml nga sabaw sa manok;
- 250 g nga humay;
- 1 sibuyas;
- 200 g sa mga gisantes (presko o lata);
- 1/4 ka kutsarita nga safron;
- 50 ml nga tomato paste o ketchup;
- lana sa olibo;
- asin.
Pagpangandam
Butang sa manok kinahanglan nga hugasan ug putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes, mga sibuyas - limpyohan ug putlon ngadto sa tunga sa mga singsing. Sa usa ka pan nga frying, init ang lana sa oliba ug iprito ang manok uban sa sibuyas hangtud nga bulawan nga brown. Human sa 15 ka minutos sa pan kinahanglan nimo nga ibubo ang humay, hugus ang maayo ug ibubo ang mainit nga manok sabaw. Human sa 5 minutos, tomato paste, safron, asin kinahanglan idugang sa pan. Ang tanan nga mga sulod sa frying pan kinahanglan nga gisagol ug gidala sa pagkaandam alang sa
Ang pag-alagad sa paella kinahanglan nga mainiton, gidekorasyonan sa mga utanon ug berdeng mga mag.
Usa ka resipe alang sa paella ang kaylap nga napanagtag , nga adunay manok ug seafood. Dugang pa, sa paella, makadugang ka og lain-laing mga utanon. Ang mga Katsila nagpakita sa dakung imahinasyon sa pag-andam sa niini nga pinggan - sa paella makadugang mga itlog, mga sausages, sausage ug bisan mansanas. Ang bisan unsang moderno nga hostess makakaplag sa labing komportable ug lamian nga resipe sa Espanyol nga paella.
Ang pinggan nga paella talagsaon nga tasty, mahumot ug puno sa kasingkasing, ug maayo alang sa ordinaryong panihapon ug pagsaulog sa pamilya.
.