Karon aduna na kami sa usa ka nagkalainlaing matang sa minced meat, pinasikad sa tanan gikan sa isda ug manok ngadto sa dula. Ang ingon nga mga semi-natapos nga mga produkto mahimo nga usa ka maayo kaayo nga basehan alang sa usa ka dako nga matang sa mga pinggan, apan ang labing inila sa taliwala niini nga hugpong sa mga ug sa gihapon mga ordinaryo nga cutlets. Sulod sa gambalay niini nga materyal, ipaambit namo kaninyo ang mga rekomendasyon kon unsaon sa pag-andam sa gihan-ay nga mga meatballs sa talagsaon nga mga paagi.
Sa unsa nga paagi sa pagluto minced meat patties sa usa ka frying pan?
Ang pula ug puti nga mga isda mahimo nga usa ka maayo kaayo nga base alang sa mga punoan nga mga mutya nga may lami nga dugang sa luya, ahos ug chili. Ang ingon nga mga cutlets nagpabilin sa ilang mga kalumo ug juiciness, nga nahabilin nga crispy gikan sa gawas tungod sa usa ka talagsaon nga breading gikan sa cornmeal.
Sagol:
- giming nga fillet nga puti nga isda - 1.2 kg;
- sibuyas - 65 g;
- mga ngipon sa ahos - 3 ka piraso;
- mga panakot - 55 g;
- usa ka kumkom nga berde parsley;
- grated ginger - 1 ka kutsarita;
- lemon juice - 35 ml;
- usa ka pinch of chilli flakes;
- usa ka sinagol nga mga panakot alang sa isda - 1 ka kutsarita;
- corn flour - 115 g.
Pagpangandam
Guntinga ang duha ka matang sa sibuyas ug guntinga ang mga ngipon sa ahos ngadto sa Paste. Idugang ang tanan sa pagputos, uban sa mga herbal, luy-a ug lemon juice. Gamita ang usa ka daghan kaayong sagol nga mga panakot sa isda uban sa usa ka pinch of chili flakes ug usa ka gamay nga asin ingon nga seasonings. Mga buta gikan sa resulta nga sinagol nga mga cutlet sa bisan unsang gitinguha nga gidak-on ug i-roll ang matag usa kanila sa harina nga harina sa wala pa mag-ihaw.
Sa unsa nga paagi magluto ang mga juicy cutlets sa manok?
Bag-ohay lang, mas kasagaran sa among mga lamesa, makita ang mga cutlet sa manok. Ingon nga karne sa pagkaon, ang manok dali nga magpa-uga kon dili maayo ang pagkaandam, apan sultian ka nimo kon unsaon paglikay niini nga problema.
Sagol:
- chicken mince - 310 g;
- Mga patatas - 115 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- Pinauga thyme, oregano - alang sa ½ tsp;
- usa ka hakop nga berde nga coriander.
Pagpangandam
Sa wala pa ang tasty nga pagpangandam sa mga cutlets gikan sa minced karne, dad-a ang pag-andam sa mga nag-unang binder ingredient sa resipe - patatas. Lutoa ang mga tubers ug hinloi kini pag-ayo.
Aron lasangon ang juiciness sa cutlet, ihatag ang pagpalabi sa chicken forcemeat uban sa usa ka gamay nga tambok, o dugangan sa karne ang usa ka gamay nga tinadtad nga tinadtad nga tambok o mantekilya. Pagdugang sa pinatubo, tinadtad nga patatas sa manok, panahon uban sa uga nga mga utanon, makadugang sa itlog ug cilantro. Ayaw kalimti ang asin.
Pagdugang sa palad sa imong kamot gamit ang usa ka tinulo sa lana, paghimo sa gagmay nga mga bahin sa gikaon nga mga bola-bola ug magsugod sa pagpakaon dayon niini human sa paghulma. Ang ingon nga mga cutlets sa hilaw nga dagway mahimo nga anihon alang sa umaabot nga paggamit, nga kaniadto frozen.
Unsaon sa pagluto ang mga homemade meatballs gikan sa ground beef?
Gitanyag namon nga ibalhin ang lami sa karne nga adunay dili kasagarang mga panakot, ug dayon fry sa mga cutlet sa kadagaya sa mainit nga lana hangtud sa kal-ang.
Sagol:
- yuta nga karne - 1.1 kg;
- patatas - 320 g;
- sibuyas - 145 g;
- garam masala - 1 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 ka piraso;
- suka - 10 ml;
- Paghugno sa tinapay - alang sa pagpangaon;
- lana alang sa pag-ihaw.
Pagpangandam
Sa dili pa nimo maandam ang hustong pag-andam sa ginaling nga mga meatballs, lutoon mo ang mga patatas, ug pabugnawa ang mashed patatas. Sagola ang mga tinadtad nga patatas nga may karne sa yuta, panahon uban sa masala, dugangi ang pinutol nga sibuyas ug ibubo ang suka. Gikan sa resulta nga sagol, porma ang gagmay nga mga cutlet ug ituslob ang matag usa ngadto sa pinikpik nga itlog. Paligdi ang mga cutlet sa usa ka mumho ug fry sa kadagaya sa preheated nga lana hangtud nga kini nga brown.
Ang sobra nga tambok sa utanon nga hinayhinay sa mga panyo ug mag-alagad sa mga cutlet uban sa imong paborito nga sarsa.