Ang Verguns mga Ukrainian sweets, nga tradisyonal nga giluto sa usa ka sinagol nga tubig, itlog ug asukar. Sumala sa tinuod nga resipe, ang mga crunchy werewolves, nga susama sa gibantog nga kahoy , makuha. Ang mga Verguns nga gihimo sa kefir gikan sa malumo ug mahangin, kini ang mga mahigugmaon niining delicacy nga atong gigahin sa kini nga resipe.
Verguns sa yogurt
Sagol:
- kefir - 500 ml;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- asukar - 1 ka butang;
- harina - 3 ka butang;
- soda - 1/2 ka kutsara;
- utanon nga lana - alang sa pagprito;
- powdered sugar - alang sa dekorasyon.
Pagpangandam
Sa dili ka magluto sa vergones sa kefir, pagmasa sa minasa. Mga itlog nga galinga sa asukar, dugangi ang kefir, dugangi ang 1/2 nga kutsarita nga soda (dili kinahanglan nga mapalong, tungod kay adunay lactic acid sa kefir), pagpukaw pag-usab ug sugdi ang pagbubo sa harina. Gisagol namon ang usa ka baga, apan nabag-o nga minasa nga hinayhinay nga moipon sa imong mga kamot. Gipaligid namon ang minasa ngadto sa usa ka panaksan ug mibiya sa pahulay alang sa 15-20 ka minutos, human sa among pag-roll sa minasa ngadto sa usa ka layer, 1-1.5 cm ang gibag-on ug giputol ngadto sa mga rectangles. Sa tunga-tunga sa matag rectangle naghimo kami og usa ka longhitudinal incision, diin ang usa sa mga tumoy sa vergun gilusad. Pag-fry sa dessert sa init nga lana sa utanon, human sa pagprito, kuhaa ang sobra nga lana gamit ang tisyu sa papel ug isablig ang mga birhen nga may sugar powder, sa dili pa moserbisyo.
Usa ka yano nga resipe alang sa mga birhen
Sagol:
- harina - 2, 5 nga mga butang;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- mantequilla - 2 tbsp. kutsara;
- kefir - 1/2 st;
- soda - 1 teaspoon (nga walay slide);
- asukar - 3 tbsp. kutsara;
- rum - 1/2 st. kutsara;
- Pork fat - 700 g.
Pagpangandam
Ang mga itlog gihapinan og asukar ug nangatunaw nga mantekilya. Hinay nga idugang ang kefir sa sinagol, ayaw paghunong sa pagpalihok, unya dugangi ang rum, ibubo ang soda ug harina. Pag-tumban ang nabag-o nga kuwarta ug ipahuway kini sulod sa 30 minutos. Human sa paglabay sa panahon, gilukot nato ang minasa ngadto sa vergones ngadto sa usa ka nipis nga lut-od, giputol kini ngadto sa mga rectangles, giputol ang lungag sa tunga-tunga, ipasa ang usa ka tumoy sa vergun agi niini ug iprito kini sa natunaw nga mantika. Gipahid sa gawas ug malumo sa sulod sa mga vergone nga gisablig sa powdered sugar ug nag-alagad sa lamesa.
Ragi nga vergones
Sagol:
- nga harina - 250 g;
- yeast - 20 g;
- kefir - 1/2 st;
- asukar - 2 tbsp. kutsara;
- mantequilla - 2 tbsp. kutsara;
- asin - usa ka pinch;
- utanon nga lana - alang sa pagprito;
- itlog yolks - 2 pcs.
Pagpangandam
Ang Kefir gamay nga gipainitan ug gipalig-on kini sa lebadura, ibubo ang usa ka gamay nga asukar ug maghulat hangtud nga ang lebadura "mapalihok." Gihayhinay namon ang harina, lungagan kini ug ibubo ang kefir, ibutang ang kutsara nga may gamay nga harina ug ibilin kini sa mainit nga lugar. Sa diha nga ang opara mao ang angay, sa pagdugang sa mga nabilin nga mga sagol ug Kumuha sa minasa alang sa vergones sa kefir. Gihatagan namon siya og laing 30 ka minuto, dayon gilabay ug giporma sumala sa laraw nga gihulagway sa nangaging mga resipe. Gipakaon namon ang mga vergone sa lana sa utanon ug gihatagan kini sa lamesa.