Kining talagsaon nga ngalan miabut kanamo gikan sa lutuhe sa Ukraine. Unsa ang mga vergun? Kini talagsaon nga sama sa atong mga kahoy o mga crepe , ug sa hitsura ug lami. Adunay gamay nga kalainan sa pag-andam: ang komposisyon sa vergones naglakip sa dugang mga itlog pinaagi sa resipe, sila dili kaayo matam-is ug mag-fry kanila diha lamang sa nagbukal nga kahumot. Ang ngalan nga "verguny" susama sa Ruso nga pulong nga "vertuny", gikan sa kamatuoran nga ang mga labod sa pagsulay nga "lubag" gilibutan sa tourniquet.
Unsaon pagluto vergongs?
- kasagaran ang mga vergun giandam gikan sa usa ka off-road test;
- ang komposisyon sa mga vergones sumala sa orihinal nga resipe kinahanglan nga naglakip sa usa ka ingredient nga adunay alkohol;
- Ang usa ka minasa alang sa verguns giandam sa niini nga order: mga itlog ug asukar ang mga yuta, tambok nga-nga adunay ug mga produkto sa dairy, alkohol-nga naglangkob sa mga constituents, nga harina nga gidugang;
- ang presensya sa alkohol sa minasa wala magtugot sa mga vergone nga matumog sa lana;
- aron ang mga produkto dili kaayo berde, kini nga mga fried sa usa ka hilabihan nga naandan nga kainit lard.
Verguns sa yogurt
Sagol:
- harina - 1,5 nga mga butang;
- lard alang sa frying - 1 item;
- mantikilya - 25 g;
- soda - 1/4 tsp.
- kefir - 1/2 st;
- asukar - 25 g;
- mga itlog - 1 piraso;
- powdered sugar - alang sa dekorasyon.
Pagpangandam
Kami magluto nga dili kaayo tumoy nga minasa, sa itaas nga pagkasunod nga nagkonektar sa tanang bahin. Ang Soda pre-extinguished uban sa suka. Biyai ang tunga sa oras.
Paligira ang minasa dili kaayo baga, putlon ang mga gilis. Pinaagi sa longhitudinal nga seksyon sa hulma atong gibalik ang usa ka bahin sa "Vergun". Pag-fry sa usa ka atabay nga nagpainit sa smaltse. Hugasan nato ang sobra nga tambok sa usa ka napkin, isablig sa may powdered sugar.
Sa sama nga paagi, mahimo nimong magluto ang mga birhen sa sour milk.
Vergens sa patubo - resipe
Bisan tuod kini daw nga ang paggamit sa lebadura makapahumok sa pag-andam sa pagluto, kini usa ka yano nga resipe alang sa mga Verguns. Ang pagdugang sa lebadura sa ingon nga matang sa pagluto sama sa paglapas sa mga canon, apan daghan ang sama niini, tungod kay ang mga birhen mas lagsik ug mahangin.
Sagol:
- harina - 5 ka butang;
- gatas - 2 nga mga butang;
- asukar - 6 tbsp. kutsara;
- uga nga lebadura - usa ka pakete;
- smale - alang sa pagprito;
- powdered sugar, cinnamon sa sprinkling.
Pagpangandam
Ang lebadura "buhion" uban sa mainit nga gatas ug asukar. Sa diha nga ang patubo mitindog, pagmasa sa minasa. Gihatagan namon siya og tunga sa oras. Maayo ang pagpainit sa mga smalets sa usa ka frying pan ug pag-fry sa lush rosy strips. Kami isablig kanila, nga sa usa ka platter, uban sa powdered asukar ug canela.
Vergens sa sour cream - resipe
Ang resipe sa pagluto sa vergones sa sour cream popular kaayo. Mahimo kini nga mahumok ug humok. Atong hisgotan ang pagpangandam sa mga crispy virgins, ang resipe nga adunay cognac.
Sagol:
- harina - 5 ka butang;
- sour cream - 2 tbsp. kutsara;
- asukar - 2 tbsp. kutsara;
- gatas - 1 ka butang;
- mga itlog (yolk) - 6 ka pcs;
- cognac o vodka - 4 tbsp. kutsara;
- asin - 1/2 ka tsp;
- smale - alang sa frying.
Pagpangandam
Gipangandam namon ang minasa nga tisyu, hinayhinay. Ang labi ka maayong pagkaluto sa minasa, ang labi ka makagun-ob nga mga vergun. Ang mga Vergens sa sour cream mahimo mag-adorno bisan sa usa ka festive table. Kon ang minasa giputol ngadto sa taas ug dili kaayo hiktin nga mga piraso, ang mga nahuman nga mga produkto motan-aw nga epektibo kaayo sa pinggan, nga may powdered sugar. Ang bisan unsang resipe sa ibabaw mahimo usab nga lutoon sa lana sa utanon.