Nahibal-an nga ang pagpalit sa puti nga uhong dili usa ka barato nga kalipay, apan kini nagapakamatarung sa kaugalingon. Ang pagdugang sa dagway sa humot nga puti nga mga uhong ang mohaom sa halos bisan unsang pagkaon. Karon sultihan ka namo kon unsaon pag-andam ang usa ka sarsa gikan niining talagsaon nga mga uhong, nga mahimo usab nga usa ka universal nga pagdugang sa imong paborito nga mga pagkaon.
Ang resipe alang sa puti nga sarsa nga adunay mga uhong
Ang puti nga cream nga mga saging maayo alang sa mga pinggan gikan sa karne ug mga pinggan sa kilid. Ang laing bersyon niini nga universal nga sarsa nga gusto namong ipaambit sa resipe sa ubos.
Sagol:
- uga nga mga ceps - 30 g;
- init nga tubig - 1 ka butang;
- mga punit - usa ka piraso;
- mantequilla - 1 tbsp. kutsara;
- thyme - 1/2 tsp;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- cream - 1/4 sa usa ka siglo;
- grated parmesan cheese - 1/3 sa usa ka siglo;
- lana sa oliba - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Pun-a ang mga uga nga uhong nga adunay usa ka baso nga init nga tubig ug biya sulod sa 20 ka minutos. Naghiusa kami ug nagtipig sa tubig gikan sa ilalum sa mga uhong. Pag-mantikilya sa mantikilya sa usa ka frying pan ug fry sa kini tinadtad uhong uban sa mga sibuyas, ahos, thyme, asin ug pepper. Human sa 2 minutos idugang sa pan ang usa ka sinagol nga cream ug tubig nga nahibilin human sa paghumol sa mga uhong. Sdabrivaem sa umaabot nga salsahan grated Parmesan ug magluto, stirring, sa ibabaw sa ubos nga kainit, 2-4 minutos, hangtud nga ang salsahan sa uga nga puti nga uhong dili thicken.
Ang resipe alang sa mga sarsa gikan sa uga nga puti nga mga uhong
Magluto og juicy steak ug dili makita ang husto nga sarsa niini? Ang sulud nga kapilian mao ang puti nga mushroom nga sarsa nga dugang sa keso sa gorgonzola. Ang halangdon nga agup-op sa keso magsugod sa lami sa steak sa usa ka light ostrich, nga pagahapsan sa bino ug uhong lami.
Sagol:
- lana sa oliba - 3 tbsp. kutsara;
- uga nga puti nga uhong - 1 ka butang;
- sibuyas - 1 pc .;
- thyme - 1 branch;
- uga nga puti nga alak - 1/4;
- Gorgonzola keso - 100 g;
- mayonnaise - tunga sa siglo;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang mga uhong puno sa init nga tubig ug mobiya sulod sa 20-25 ka minuto, nga humanon ang maayong pagkaluto ug fried uban sa mga shallots sa han-ay sa 5 minutos. Idugang ang thyme, puti nga bino, asin, pepper sa frying pan ug ipadayon ang pagluto hangtod nga ang likido hingpit nga mawala.
Sa kasamtangan, ang keso, mayonesa ug mustasa ibutang sa usa ka blender ug gibunalan hangtod homogenous. Pagbalhin sa resulta nga masa ngadto sa usa ka pan ug isagol. Nagpaabut kami hangtud nga ang sarsa mokalap ug kuhaon kini gikan sa kalayo.
Sarsa gikan sa mga frozen white white nga uhong
Ang classic nga salsahan sa tomato magdula uban ang bag-ong mga kolor sa pagdugang sa humot nga puti nga mga uhong. Ang kini nga sarsa nahiangay sa pag-andam sa classic dish nga Italiano, sama sa pasta, pizza ug lasagna, ug pagpuno sa mga plato sa lutu sa Rusya: stewed cabbage, garnishes sa mga sereales ug patatas o meatballs.
Sagol:
- puti nga uhong - 150 g;
- lana sa olibo;
- sibuyas - 1 pc .;
- bay dahon - 1 pc;
- mga kamatis sa iyang kaugalingon nga duga - 800 g;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- asukar - 1/2 ka tsp;
- champignons - 150 g.
Pagpangandam
Ang mga uhong nga puti gipaagas ug maayong pagkaluto. Diha sa usa ka kutsara, gipainit nato ang lana sa oliba. Ang sibuyas maggaling ug mag-fry sa lana sa oliba hangtod nga kini transparent, nga magdugang og dahon sa bay. Sa diha nga ang sibuyas mao ang tin-aw, ibutang ang mga uhong sa kini ug magpadayon sa pagluto alang sa lain nga 4-5 ka minuto. Pun-a ang browned mga sibuyas ug mga uhong uban sa kamatis uban sa sarsa. Panahon sa sarsa nga adunay asin, pepper ug usa ka gamay nga asukar. Kita magwagtang sa sobra nga kaumog gikan sa mga kamatis sa ubos nga init, kanunay nga pagsagol sa sarsa.
Giputol ang mga champignons ngadto sa mga plato ug gilayon nga ginasagol sa usa ka lain nga frying pan. Isul-ob ang mga uhong sa usa ka masiga nga sarsa ug kuhaa kini gikan sa kalayo. Karon ang sarsa mahimong ibutang sa lamesa sa makausa, o kini mahimong dugang sa grated parmesan ug lab-as nga basil.