Ang usa ka magtiayon sa mga nag-unang pangutana sa lebel sa pagsulay mao ang abilidad sa paghupot sa kahumok ug kahalangdon niini kutob sa mahimo samtang nagpabilin ang bisan unsang pagpuno : gikan sa likido nga mga jams ug juicy berries ngadto sa karne ug tinadtad nga mga patatas. Kini nga mga hangyo gitubag sa usa ka minasa nga minasa sa kefir alang sa mga pie, nga, sa tanang ubang mga butang, ug mas sayon ang pag-andam.
Yeast minasa alang sa kefir pies - resipe
Ang kinadaghan nga minasa nagliso sa minasa, nga giandam sa usa ka sinagol nga lebadura uban sa soda ug baking powder. Gigarantiyahan ang hangin, sa literal nga pyrozhkovoe nga harina, mahimong hingpit nga katimbang sa bisan unsa nga pagpuno.
Sagol:
- uga nga instant yeast - 10 g;
- harina - 575 g;
- linuto sa kalaha powder, soda - 5 g;
- asukar - 5 g;
- tubig - 65 ml;
- utanon nga lana - 15 ml;
- kefir - 475 ml.
Pagpangandam
Nagsugod kami sa standard nga pamaagi alang sa pag-andam sa lebel nga lebel. Tungod kay kini nga uga nga lebadura gipadako sa mainit nga gipatam-is nga tubig ug gibilin sulod sa pipila ka minuto. Human sa, ibubo ang lana, kefir, ug human sa balik-balik nga pagsagol magsugod sa pagbu-bu sa harina. Ang una ngadto sa likido nga mga sagol mahimo dayon nga tulo ka baso nga harina, dayon ang nahabilin nga kantidad ibubo sa gagmay nga mga bahin. Tingali dili nimo kinahanglan ang tanan nga harina nga gihisgutan sa resipe, sa diha nga ang humok nga minasa mag-umol ug magsugod sa pagwagtang sa mga bongbong - andam kini. Ang pag-aghat sa niini dili mohunong, lebel nga harina nga sama sa kon kini gisagol sa usa ka hataas nga panahon, ug busa ang proseso kinahanglan molungtad labing menos sa 10 minutos. Sunod, ang andam nga lami nga lebadura nga harina alang sa mga pie gibahin ngadto sa mga bahin, ang mga produkto gi-umol ug gibilin aron mapamatud-an sulod sa usa ka oras sa wala pa mokaon.
Yuta nga harina sa kefir alang sa mga pie
Ang pagtrabaho sa pagluto dili kanunay magresulta sa luck, tungod kay ang kadagaya sa mantikilya ug mga itlog sa tanang paagi magpugong sa pagtaas sa minasa. Ang naulahi posible lamang sa husto nga pagbantay sa tanan nga proporsiyon, nga atong ipaambit sa dugang.
Sagol:
- kefir - 380 ml;
- itlog - 1 ka piraso;
- mantikilya - 75 g;
- asukar - 45 g;
- Ang yeast - 15 g;
- harina - 780 g.
Pagpangandam
Kefir sa temperatura sa lawak, ibubo ang yeast uban sa asukar. Biyai ang tanang butang sa paglakaw sulod sa 7 ka minuto, dayon ibubo ang mainit nga mantekilya ug idugang ang itlog. Human sa pagdugmok sa tanan nga mga sagol, sugdi pagbubo ang harina sa mga batch hangtud nga makakuha ka sa usa ka flexible ug lumpy nga minasa, nga, bisan pa niana, mahimong magtigum sa usa ka panaksan. Biyai ang minasa alang sa usa ka pag-eksampar sulod sa usa ka oras, dayon dad-a kini sa gibaligyaan nga harina nga gibaligya sa harina, ibahinbahin, ibahin ngadto sa mga bahin ug pormahon ang matag usa ngadto sa patty. Human sa usa ka ikaduha nga oras nga pag-proofing, mahimo ka magsugod sa pagluto. Kini nga lebadura nga minasa sa kefir angayan alang sa hangin ug pinirito nga mga pie.