Unsa ang cake ug strawberry, kadaghanan kanato wala mangutana, ug ang pulong nga mascarpone nagkinahanglan og katin-awan. Kini usa ka Italyano cream cheese creamy consistency, sulundon sa paghimo sa mga panghimagas.
Ang mga strawberry ug mascarpone sa niini nga cake dili ipailalom sa kainit nga pagtambal ug busa ang andam nga paghugas gawas gawas sa delicate ug airy consistency adunay natural ug humot nga kahumot sa usa ka paborito nga berry ug cream cheese.
Biscuit cake nga adunay mascarpone ug strawberry - resipe
Sagol:
- mascarpone - 500 g;
- Mga strawberry - 200 g;
- harina - 120 g;
- mga itlog - 6 pcs;
- mantikilya - 50 g;
- powdered sugar - 100 g;
- granulated sugar - 250 g;
- cream (33-35%) - 200 ml;
- gelatin - 25 g;
- jelly para sa cake - 1 pakete;
- tubig nga 100 ml;
- Strawberry sauce o liqueur - 30 ml;
- mga almendras nga bulak - 100 g;
- vanilla - 1 g.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa biscuit, pagbulag sa mga yolks sa tulo ka mga itlog gikan sa mga protina ug gibunalan kini og usa ka gatos ka gramo nga asukar ug banilya hangtud nga mahayag. Tagsa-tagsa, palihug ang mga protina nga adunay 50 ka gramo sa asukal ngadto sa usa ka baga nga bula ug isulod ang ilang ikatulo nga bahin ngadto sa minasa. Didto, idugang ang harina, nangatunaw nga mantikilya sa temperatura sa lawak, isagol ug ipailaila pag-ayo ang nabilin nga mga protina. Gibalhin nato ang minasa ngadto sa usa ka grease-separated ug floured agup-op nga may diametro nga labing menos 24 centimeters ug magaluto sa preheated sa 180 degree nga hurno sulod sa mga traynta ka minuto. Gisusi namon ang pagkaandam pinaagi sa toothpick.
Nag-andam kami sa biscuit alang sa pagpabugnaw, ang porma mahugasan ug mamala. Dayon iuli namo ang cake ngadto sa agup-op ug ipatulo kini sa syrup. Aron mahimo kini, hugasi ang tubig nga may 100 gramos nga asukar ug idugang ang liqueur o sarsa.
Karon pag-andam sa cream. Aron mahimo kini, pun-a ang gelatin nga may 100 ka gramo sa bugnaw nga tubig ug ibilin kini alang sa pagpamunga. Paina ang mga yolks sa nahibiling tulo nga itlog ug gibunalan ang powder nga sugar ug vanilla hangtod maputi. Dayon dugangi ang cream, ituyog ang medium density, isuksok ang mascarpone ug isagol hangtud mahumok sa ubos nga tulin. Pag-init sa gelatin sa dili pa mag-dissolving ug ibubo ngadto sa cream, lightly whisking. Dayon pag-ayo idugang ang latigo sa usa ka pinch nga asin ngadto sa usa ka baga nga bula sa protina ug ipakaylap ang resulta nga cream sa matumog nga biscuit. Among gibutang kini sa fridge sulod sa kwarentay singko minutos. Dayon gipakaylap namo ang mga strawberry nga giputol sa mga hiwa gikan sa ibabaw, pun-on ang jelly alang sa cake ug ipadala kini balik sa refrigerator sulod sa daghang mga oras.
Alang sa dekorasyon, pagtabon sa mga kilid sa whipped cream ug asukar ug isablig sa mga almendra sa almendras. Andam na ang among nindot nga lamiang pan.
Chocolate cake nga adunay strawberry ug mascarpone nga walay pagluto
Sagol:
- mascarpone - 550 g;
- Strawberry - 250 g;
- Shortbread cookie - 320 g;
- Kakaw - 1 tbsp. kutsara;
- Mantikilya - 170 g;
- granulated sugar - 175 g;
- cream (33-35%) - 200 ml;
- gelatin - 25 g.
Pagpangandam
Magbabad alang sa usa ka oras nga gelatin sa 100 ml sa bugnaw nga tubig alang sa nga nagapatong. Paghalad sa usa ka pinamubo nga blender o rolling pin nga adunay usa ka cookie nga gikaon sa usa ka shortbread uban sa dili mainit nga mantikilya ug kakaw.
Karon ang kainit sa gelatin sa dili pa matunaw ug tugutan nga pabugnawon. Hipuson ang cream nga adunay asukal hangtud mahumot, idugang ang mascarpone una, dayon ang gelatin ug sabon nga maayo. Ang katunga sa cream ibubo ngadto sa cake sa balas. Sa nahabilin nga cream, dugangi ang usa ka gamay nga labaw pa sa katunga sa ginunting nga strawberries, palit ug ipanghatag ang sunod nga layer. Gikan sa ibabaw decorate sa cake uban sa strawberries ug himoa kini freeze sa refrigerator.