Kausa sa usa ka panahon, usa ka tawo ang naghimo sa usa ka paagi sa pagtago sa pagpuno sa usa ka minasa, ug dayon pag-fry niini o pagluto niini. Ug sa pagkakaron gigamit nato kini nga ideya. Ang mga resipe diin ang usa ka kombinasyon sa minasa ug karne usa ka dako nga matang, apan ang una nga pagkapopular, uban sa pinirito nga patties sa cabbage , nagpabilin nga usa ka resipe alang sa tasty fried pies nga adunay karne.
- kini nga paagi sa pagluto nagpasabut nga dili kaayo tambok nga pagpuno, kon dili lisud ang pag-asimil sa pinggan;
- mincemeat maningkamot sa paghimo sa labaw nga juicy, pinaagi sa pagdugang sa niini sibuyas, sabaw kon dili ang pagpuno sa pie mahugno ngadto sa usa ka hugot nga lump;
- harina alang sa minasa, bisan pa sa kalidad niini, siguroha nga pag-ayag;
- pagpili sa pinakataas nga kalidad nga harina sa napamatud nga mga tiggama;
- Ang fried yeast pies nga adunay karne mas dunay airy kay sa mga pie gikan sa ubang matang sa minasa.
Fried yeast pies nga adunay karne
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina - 4 nga mga butang;
- uga nga lebadura - usa ka pakete kada 1 kg nga harina;
- asukar - 2, 5 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 50 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- asin - 1 ka kutsarita;
- tubig - 300 ml;
- gatas - 200 ml.
Alang sa pagpuno:
- minasa nga baboy o karneng baboy - 0.5 kg;
- sibuyas - 2 pcs .;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- sabaw o tubig.
Pagpangandam
Ang standard nga fried pies nga adunay karne lutoon niini nga order: ibutang ang minasa, apan samtang kini ang angay, kini nahimo sa pagputos.
Kay ang binhi nga igpapatubo ikasagol sa bitin nga may harina nga fino. Ang usa ka sinagol nga mga itlog, gatas, asin, asukar ug lana ibubo sa harina, magsugod sa pagmasa sa minasa. Ang minasa kinahanglang mahimong baga kaysa sa mga fritter. Depende sa kalidad sa harina, gikinahanglan ang usa ka lainlaing kantidad sa likido, mao nga kita nagdugang sa tubig, nga nagsiguro nga ang minasa dili mahimong likido. Tabuni ug ibutang ang minasa sa usa ka ngitngit nga dapit, kini kinahanglan nga "moabut" sa duha ka higayon.
Kita niining panahona mag-apil sa pagputos alang sa mga pie. Walay bisan unsa nga komplikado dinhi. Fry sibuyas, usa ka gamay nga sa ulahi add minced karne. Gidala namon kini sa katunga nga andam. Dayon ikonektar namon ang tanan nga mga sangkap, idugang ang asin, sili aron makatilaw ug sabaw ang sabaw.
Pag-abut sa ikaduha nga higayon nga ang minasa gikuha ug "gipulbos" sa harina, aron dili moipon. Direktang ibutang sa lamesa ang harina ug gamiton kini sa diha nga ang minasa magsugod sa pagtapot. Gibahinbahin namon ang minasa, depende kung kinsa ang mas gusto kung unsa ang gidak-on, ug naghimo kami ug mga pie.
Niini nga yugto sa proseso, mas maayo nga ikonektar ang usa ka assistant. Ang usa ka tawo maghimo ug mga pie, ug ang ikaduha magbantay, aron dili kini sunogon ug usbon.
Atol sa pagpasiga, ayaw paghimo sa hilabihan nga kalayo, kon dili ang minasa magadan-ag kusog gikan sa gawas, ug duol sa tunga-tunga magpabilin nga basa. Kon dili nimo gusto nga makalibog sa mga pagsulay, posible nga adunay duha ka kapilian: ang una mao ang paggamit sa giandam nga eksperimento gikan sa tindahan, ang ikaduha mao ang pag-andam sa mga fried pie nga adunay karne gikan sa walay kabalaka nga pagsulay.
Bezdorozhevoy nga minasa alang sa mga pie
Ang mga pie sa usa ka batterless test dili lisud, kinahanglan nimo gamiton ang pila nga baking powder. Niini nga resipe, magamit nato ang soda. Ug aron nga ang lami sa soda dili mabati, kita mapalong niini uban sa kefir. Ang pagpatay sa soda - nagpasabot sa pagsagol niini sa pipila ka asido, sa atong kahimtang, ang acid nga anaa sa kefir. Ang reaksiyon sa Soda sa kefir ug sa diha nga kini nga proseso nahuman, ang soda giisip nga napalong.
Sagol:
- harina sa trigo - 3 ka butang;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- utanon nga lana - 30 g;
- kefir - 1 item;
- soda - 1 ka kutsarita (nga walay taas);
- asin - 1 ka kutsarita;
- asukar - 2 tsp.
Pagpangandam
Kinahanglan nga usahon nato ang harina. Ang tanan gawas sa harina nga gisagol, ug nagdugang sa sinagol sa harina, magpaayo sa humok nga minasa. Maayong pag-ayo si Mesim aron ang iyang mga kamot hapit dili matapok. Dayon ang minasa sa kefir gitabonan sa usa ka sine sa pagkaon, ug himoa kini nga pahulay sa tunga sa takna sa wala pa ang pagprito.
Ihatag ang mga pie sa usa ka gamay nga cool, nga naglangkob sa mga plato sa usa ka limpyo nga tualya.