Zrazy uban sa mga uhong - resipe

Ang ngalan nga "zrazy" miabut kanamo gikan sa Polish nga pagkaon. Kaniadto, gitawag kini og gagmay nga mga rolyo, nga gama sa tinadtad nga karne nga adunay nagkalainlaing mga fillings, apan unya, sa hinay-hinay, ang mga piraso sa karne gipulihan sa minasang karne. Atong tan-awon uban kanimo ang pipila ka mga makapaikag nga mga resipe alang sa pag-andam sa zraz uban sa mga uhong, nga hingpit nga pag-adorno dili lamang sa panihapon sa pamilya, kondili usab sa festive nga lamesa.

Resipe alang sa patatas nga starch uban sa mga uhong

Sagol:

• Mga patatas - 800 g;
• utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara;
• breadcrumbs - 5 tbsp. kutsara;
• itlog - 1 ka piraso;
• champignons - 300 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
• asin, pepper - aron makatilaw.

Alang sa sarsa:

• sour cream - 6 tbsp. kutsara;
• dill greens - 50 g;
• ahos - 2 cloves.

Pagpangandam

Unsaon pagpangandam sa zrazy uban sa uhong? Busa, ang mga patatas hugasi nga hugasan, gibuboan og bugnaw nga tubig ug gilat-an hangtud nga maluto. Ang mga sibuyas limpyohan ug nahugno sa mga cubes. Ang mga champignons mga mina, gipauga ug giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso. Ang nahuman nga linuto nga patatas pagaputlon ug masahi sa masahi nga tosta, magadugang sa itlog sa manok, asin ug paminta sa pagtilaw. Sunod, ibubo sa usa ka gamay nga lana sa utanon ngadto sa frying pan ug fry sa mga uhong uban sa mga sibuyas hangtud nga bulawan brown kay sa 15 minutos sa ubos nga kainit. Pagpuno uban sa asin, pepper ug sa pagbiya sa pabugnawan. Gikan sa patatas nga masa, naghimo kita og usa ka gamay nga piraso nga tinapay, ibutang ang usa ka gamay nga gitas-on sa tunga ug hugtan kini nga hugot, nga mohatag niini nga porma sa usa ka cutlet.

Gisugdan namon ang pag-andam sa sarsa: kay kini nga sambog sour cream, gipislit sa ahos sa prutas ug maayong pagkaluto dill. Ang mga cutlet ituslob ngadto sa pre-beaten nga itlog, maguba sa mga breadcrumb ug fry sa lana sa utanon sa duha ka kilid hangtud sa usa ka crusty brown. Nag-alagad kami sa zrazy gikan sa mga patatas uban sa mga uhong nga init sa giandam nga sour cream nga sarsa.

Resipe alang sa mga lungag sa manok uban sa mga uhong

Sagol:

• manok mince - 600 g;
• itlog - 2 ka buok;
• gatas - 150 ml;
• puti nga tinapay - 100 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• itlog - 1 ka piraso;
• chanterelle - 200 g;
• utanon nga lana - alang sa pagprito;
• asin, pepper - aron makatilaw.

Pagpangandam

Ang mga sibuyas limpyohan ug, uban sa mga uhong, maayong pagkabuhat nga tinadtad, ug dayon fry sa utanon nga lana hangtud nga golden brown. Usa ka itlog nga gilat-an nang hilis, gilimpyohan sa mga kabhang ug maayong pagkaluto. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang mga uhong nga adunay sibuyas, itlog, tinadtad nga mga utanon nga dill ug parsley, asin, paminta sa pagtilaw ug pag-mix sa hingpit. Ang usa ka piraso sa tinapay nga matumog sa gatas ug, human sa pagputol niini pag-ayo, idugang nato kini sa minced nga karne kauban ang pinutol nga mga itlog, isagol ang tanan sa usa ka homogenous consistency. Ang karne nga gisagol sa manok gibahin ngadto sa gagmay nga mga tinapay, sa tunga-tunga sa matag usa gibutang namon ang mga panit ug zalepljayem nga mga ngilit. Ang zrazy nga manok uban sa mga uhong maglikol sa mga breadcrumb ug fry gikan sa tanang kilid hangtud nga andam.

Resipe alang sa karne nga adunay mga uhong

Sagol:

• minasa nga karne - 500 g;
• itlog - 1 ka piraso;
• puti nga tinapay - 50 g;
• gatas - 0,5 nga mga butang;
• lana sa utanon;
• mga uhong - 200 g;
• sibuyas - 1 pc .;
• itlog - 2 ka buok;
• mantikilya - 50 g;
• asin, pepper - aron makatilaw.

Pagpangandam

Una kita maghimo sa usa ka pagputos: ang mga sibuyas ug mga uhong nalimpyohan, maayong pagkaputol ug fried sa usa ka frying pan.

Sa frying nga atong idugang sa daan nga linuto ug sa matahum nga mga tinadtad itlog. Ang pagpuno gisagol nga maayo, asin ug paminta. Pag-andam na kami sa pag-andam sa mince alang sa pagkaon: pagbutang og usa ka piraso sa tinapay sa panaksan, pun-a kini sa gatas ug ibilin kini sulod sa 15 ka minutos. Sa lain nga sudlanan atong ibutang ang minasang karne, idugang ang hilaw nga itlog, ang pinikpik nga tinapay, asin ug pepper. Gihugpong nato ang tanan sa homogeneity ug giporma ang gagmay nga mga pellets pinaagi sa atong mga kamot. Sa tunga-tunga sa matag usa nga tinapay gibutang namon ang pagpuno ug paggabas sa mga kilid, nga nag-umol sa usa ka cutlet. Giporma ang mga zrazes nga atong gibubo sa harina ug frying sa usa ka frying pan nga gipainit gikan sa lana sa duha ka kilid sa mapula.

Nag-alagad kami sa zrazy nga adunay mga uhong ug mga itlog nga init, nga adunay dekorasyon sa pasta, mashed nga patatas o mga utanon.

Nakaila sa ubang mga resipe sa mga tapiserya nga mahimo nimo sa among materyal nga mga cutlet nga patatas uban sa mga uhong ug zrazy nga adunay keso